广州火锅食品用品展(CRE)主题展之一。连接酒店餐饮产业链的上下游,迎合中国酒店餐饮行业的快速增长,满足行业不同领域的业务需求,打造行业盛会。火锅未来的发展趋势是宏大的,旨在拓宽火锅品类和品种的创新路径,优化火锅产业的生态格局。
广州火锅食品用品展(CRE)数万新产品、新设备、新技术发布;8万名专业观众参加了展览会。展会同时举办广东火锅产业大会暨中国火锅招牌菜(广州)赛区等行业活动,并发布火锅行业报告。贡献了火锅行业饕餮盛宴!
在后疫情时代,火锅成为餐饮恢复最快的品类,甚至超越了品类的存在。广州火锅食材展(CRE)旨在拓宽火锅品类、品种创新路径,优化火锅产业生态格局。
火锅牛羊肉:肥牛、金钱牛展、鲜滑牛肉、清汤腩、羊仔肉、羊肉卷、有料牛肉卷、牛百叶等
火锅冻品食材:水产鱼虾、水果蔬菜、乳制品、肉禽蛋类、丸滑制品、水饺汤圆等
火锅丸滑制品:芝士鸡肉丸、鹅肝丸、麻辣鲜牛丸、水晶虾丸、墨鱼滑、虾滑鱼滑、鲮鱼滑、手打鲜鱼丸、手打鲜鸡丸、潮州鱼旦、粗牛根丸等
火锅海鲜食材:龙虾仔、向螺片、蟹脚、生蚝、生海虾、大生鱼片、鲜鱿鱼、鲩鱼腩、大花蟹、鲍鱼、养颜花胶、鲜贝、水发海参等
火锅底料调味料:火锅底料、蘸料、豆瓣酱、骨汤清汤、油脂麻酱、辣椒油、花椒油、沙茶酱、日本味盐、鱼生酱油等
火锅特色食材涮品:牛羊肉、毛肚、百叶、黄喉、鸭鹅肠、鸭血鸭掌、粉丝粉条、时令蔬菜、丸子、虾滑鱼滑、火锅面、豆制品等
火锅菌菇食材:金针菇、香菇、蟹味/白玉菇、海鲜菇、白灵菇、黑木耳、杏鲍菇、平菇、茶树菇、银耳、玉木耳、双孢蘑菇、牛肝菌、舞茸(灰树花)、绣球菌、鹿茸菇、竹荪等
火锅调理类食材:冷冻禽肉类调理制品、速冻米面制品、裹面制品、鱼糜制品、菜肴制品、烧烤制品、果蔬制品、火锅汤料制品、汤羹制品等
火锅餐具与设备用品:洗碗机、调汤机、火锅桌椅、电磁炉、餐厨垃圾处理设备、牛羊肉切片机、绞肉机、包装设备、速冻设备、保鲜柜等火锅配套设备
火锅外卖餐具及用品:外卖包装袋、包装盒、打包盒、饮品瓶子、密封袋等
火锅酒水饮品:酒精类饮品(白酒、黄酒、啤酒等)、果汁果酱、茶饮、咖啡、碳酸饮料、奶茶、现调饮品、甜品及速溶饮品等
火锅主食食材:手工乌冬面、荞麦面、方便面、米粉、各种大米等
火锅休闲小吃食品:香辣小鱼皮、小麻花、年糕、薯条、红糖糍粑、糯米锅巴、麻辣豆皮等
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