荆州鱼糕，火锅新宠--湖北早渔人家

湖北早渔人家食品有限公司，主营产品是使用淡水鲜草鱼鱼肉制作的荆州鱼糕和手工嫩鱼丸。公司坐落于有着鱼米之乡美誉的荆州，为荆州鱼糕协会副会长单位。当地得天独厚的自然条件和地理环境，滋养了制作鱼糕、鱼丸独有的优质原生食材。早渔人家抱着尊重美好食材的信念，坚持“0添加”，旨在呈现食材本味，为消费者提供安心可口的美食。荆州鱼糕，是荆州一道特色传统美食，为荆楚八大名肴之首，是国家地理标志性保护产品 。荆州鱼糕与目前市面用海鱼制成的鱼制品有着明显的区别，我们口感软糯鲜嫩，生产过程不使用香精色素防腐剂食用胶，在倡导健康饮食的消费背景下，荆州鱼糕已逐步成为餐饮界的“新宠”。

荆州鱼糕于2018年获美食纪录片《风味人间》重磅推荐，其传统制作工艺已纳入湖北省非物质文化遗产保护名录，也因其蒸食---淡雅爽口、涮烫食--抿嘴即化的珍馐体验倍受人们喜爱。当然其食用场景除了蒸涮烫外，亦可煎、可炒、可烧汤、或做成米粉面条类的浇头等。

荆州鱼糕不仅能作为一道操作便捷、色香味俱全的主菜，还可作为一款既不会夺味,又能令菜品锦上添花的百搭辅材；近年来也逐渐得到越来越多特色火锅店、连锁面馆、搭配鱼类炖锅等客户的青睐以及成为家庭用户的常备佳品。

我们热诚欢迎食品餐饮流通、电商平台及新零售、商超等渠道朋友来电咨询，有意者我们将安排寄样便于您品尝测试。

早渔人家将携更多新品、爆品参加第14届上海国际餐饮食材展览会，展位：N1J018，欢迎您的莅临，不见不散。

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