2023年以来，预制菜概念股成为A股市场上的“新宠”，不少预制菜概念股被市场挖掘，出现短线暴涨，预制菜成为股市的“当红炸子鸡”。近日，安井食品、国联水产、双汇发展、海欣食品等预制菜企业纷纷公开2023年的最新战略。涉及产品、产能、渠道等多个方面的内容。
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预制菜A股上市企业公布战略规划
安井食品：冻品先生新品战略“C端为主，BC兼顾”
2023年2月6日，安井食品公开表示，2022年公司通过稳健的原料采购节奏、精细化的费用控制，实现了收入利润双增长，随着四季度至春节以来公众消费意愿恢复，产能不断优化、利用率实现较高水平。其中安井旗下的预制菜品牌“冻品先生”通过产品初步打响了在C端市场的品牌占位，未来将继续坚持产品聚焦策略，不断推出系列化爆品。冻品先生预制菜今年新品的发展方向将“C端为主、BC兼顾”。
双汇发展：围绕“八大菜系+豫菜”加强产品研发
双汇发展在互动平台表示，目前公司已推出自加热米饭、啵啵袋等方便速食类产品，以及双汇八大碗和家宴礼盒等中华菜肴类产品，相关产品在线上线下渠道均有销售。下一步，公司将围绕“八大菜系+豫菜”加强预制菜产品研发，不断丰富产品群，同时，加快完善产能布局，加强构建销售网络，促进公司预制菜业务的发展。 国联水产：围绕预制菜产品，构建“小霸龙”品牌 
近日，国联水产发布了2022年业绩预告，预计2022年净利润2700万元-4000万元，上年同期亏损1384万元。报告期内，公司聚焦预制菜进行商业模式的升级，大力拓展预制菜业务，不断提高预制菜等高附加值产品营收规模。 近年来，公司研发能力持续增强，新品上市实现较快上量，烤鱼、酸菜鱼等系列产品增长显著。公司围绕预制菜产品，构建“小霸龙”预制菜品牌，打造预制菜品牌新高地，产品品牌影响力不断增加。在报告期内，公司关停了上游养殖业务，减少对上游亏损业务的资金投入，把资金投入聚焦在水产食品加工业务，提升公司的整体盈利能力。 龙大美食：扩大预制菜样板市场，实现全渠道覆盖 目前，龙大美食坚持“一体两翼”发展战略，将食品作为重要的业务板块，大力发展预制菜业务，产品布局逐渐多元化，酥肉、肥肠、培根等单品有望年度破亿，渠道聚焦B端，持续巩固大B，大力开拓中小B，实现产品稳定放量。 新工厂投产后，预计食品产能达33万吨，为食品板块发展保驾护航。渠道端公司落实“三年三步走”战略，2022年聚焦样板市场，在全国核心城市布局；2023年扩大样板市场，全渠道覆盖；2024年进行网络下沉，实现量变到质变。2023年公司将持续优化产品结构，凭借全产业链原料成本优势、大B端客户沉淀以及爆品研发优势，大力培育预制板块，预制菜业务增长可期。 海欣食品：舟山工厂主打深海预制菜，提升高端系列占比 近日，海欣食品公开表示，公司一直看好速冻预制菜肴的市场前景，目前通过协同叠加的方式进行部分产品的销售。公司的舟山工厂将主打深海预制菜，以深海高蛋白、非人工养殖、纯天然无污染、在便捷料理的同时又能体现出新鲜食材烹饪的新鲜度和口味为卖点，锁定高定位B端市场和青年宅、便利市场。 
对于营销方面的侧重，海欣食品方面表示，“鱼极”品牌是行业中高端产品品类代表，在行业内有较高的品牌认可度，是公司差异化蓝海战略的重要拳头产品，近几年持续进行产品结构调整，并加大高端新品研发投入，鱼极等高端系列产品占比不断提高。 春雪食品：在建年产4万吨鸡肉调理品工厂将于今年投产 春雪食品作为鸡肉预制菜代表企业之一在行业内有较高声誉。2022年底，针对2023年的规划，公司方面也在互动平台表示，在建的年产4万吨的鸡肉调理品（预制菜食品）智慧工厂将于2023年9月份投产，届时，调理品年产能将达到12万吨。 公司在C端品牌营销方面，不断尝试，2022年已经与辛选团队的猫妹妹、蜜蜂惊喜社、香菇来了建立长期合作机制。 唐人神：打造数十种预制菜产品，从多方面加大投入 唐人神作为猪肉生产企业，在预制菜的发展道路上也是一路跟进。2022年底，唐人神在投资互动平台表示，目前公司已经研发出数十种预制菜产品，且建立了预制菜研发和销售团队，不断开发不同的销售渠道，打造低成本、高效的供应链，提高产品终端竞争力，从团队、产品、渠道、客户等方面加大投入。 未来，公司将充分发挥生猪全产业链优势，重点开发猪品类预制菜产品的研发，对猪的副产品和特殊食材进行开发，为百姓提供快捷、方便的菜肴。 温氏股份：正式进军预制菜板块，建立温氏尚厨子公司 近日，温氏股份方面透露，正式进军预制菜板块，打造子公司“温氏尚厨”，该品牌主要聚焦土鸡、鸽子等细分禽肉预制菜品类。公司表示，未来将以“匠人匠心，打造尚厨尚品”。02
深度解析2023预制菜企业规划背后
新食材归纳总结了8家A股上市预制菜企业2023年的规划后发现，这些公司主要聚焦战略、产品、渠道等方面进行布局。
在战略布局方面，公司聚焦大的方向，制定总章程，以安井旗下冻品先生为例，“C端为主、BC兼顾”的新品战略，使企业的占位更加清晰，主要聚焦C端市场用户，兼顾BC端，为后续的产品研发生产和渠道布局打下坚实的基础；扩产建厂方面，海欣食品旗下舟山工厂主要聚焦深海产品，为高端路线指明道路；春雪食品也不断加大在鸡肉调理品市场的建厂布局。
在产品研发方面，各品牌清晰自身优势品类的产品研发，以国联水产为例，聚焦水产品类，打造小霸龙品牌；双汇发展守着“根据地”——河南，并据此研发出“八大菜系+豫菜”系列，产品识别度高，影响力强，在2022年收获了非常不错的销售业绩；海欣食品根据自身优势，主推深海预制菜产品，走高端路线，有较强辨识度；温氏股份旗下品牌“温氏尚厨”则是聚焦鸽子、土鸡等细分禽肉预制菜产品。 在渠道布局方面，各大品牌均倾向于全渠道产品覆盖。其中安井旗下的冻品先生，兼顾BC端市场；而龙大美食在渠道方面，落实“三步走”战略，2023年将扩大样板市场，争取实现全渠道的覆盖；春雪食品在夯实B端市场的基础上，不断尝试C端方面的布局，与辛选团队的猫妹妹、蜜蜂惊喜社、香菇来了建立长期合作机制。编辑|新食材
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