最佳年夜饭|销量惊人！高颜值汤品预制菜“出圈”，千亿市场爆发！

2023预制菜热度持续上升，新食材特别推出系列专题“最佳年夜饭”，聚焦预制菜在春节年夜饭场景下的市场营销动态，发掘各个品类预制菜在年夜饭菜品上的创新趋势。根据预制菜所用食材原料的不同，我们将预制菜年夜饭分为禽肉、猪肉、牛羊肉、水产；根据食用场景分出凉菜、主食、礼盒、汤品四类。从中选取众多畅销爆品以作推荐。

中式预制菜已悄然占领了消费者的家宴餐桌，从多家电商平台来看，预制菜热度上升，汤品预制菜同样销售火爆。

南京人爱吃鸭，吃鸭的方式也多种多样，除了烤鸭、盐水鸭、酱鸭等，南京人对老鸭汤也情有独钟，作为南农食品的招牌特色，笋干老鸭煲传承了传统工艺，汤汁浓郁，吸引了众多消费者。另外，鸭血粉丝汤是南京的传统名菜，也是久负盛名以鸭为特色的美食之一，其口味平和，鲜香爽滑，南北皆宜，风靡于全国各地，是各平台的人气爆品。回味赞的鸭血粉丝汤京东总评价超5万，天猫月销量5000+；冠生园鸭血粉丝汤京东总评价超2万，天猫月销量为6000+。

河南人爱喝胡辣汤，胡辣汤也是各平台的爆品，销量前几的品牌逍遥老杨家、方中山、京遥、嗨吃家均来自河南省；内蒙古盛产牛羊肉，各平台有很多内蒙古的羊汤品牌，草原汇香、星华源、快乐牧羊人等都来自同一区域。鸡汤是各电商平台的主打产品，品牌众多，销量可观，杨疯记、吴太婆等都是耳熟能详的知名品牌。

蘑菇浓汤是西餐中常见的一道汤品，苏伯将繁琐的制作方法简单化，开袋即食，分分钟即享香浓的汤品。苏伯蛋花汤也极受欢迎，在京东和天猫的总销量均名列前茅，京东总评价数超过20万，天猫月销量更是达到惊人的3万+；阿一波也值得关注，其蛋花汤产品在京东和天猫平台也有不错的表现。

春

加点滋味广式胡椒猪肚鸡

所属企业：杭州加点滋味科技有限公司

产品介绍：甄选地道原料味道才会好，海南白胡椒细腻研磨入汤，2小时慢熬猪骨原汤打底，广州经典风，入口辛辣芳香，暖心暖身。

春

吉及鲜老母鸡汤

所属企业：武汉千仓科技有限公司

产品介绍：包含原味老母鸡汤和茶树菇淮山老母鸡汤两种口味，无菌锁鲜，121度高温灭菌，同步急速锁鲜，安心食用；3分钟加热即食，适用送礼、游玩、自食等多场景。

春

南农笋干老鸭煲

所属企业：南京南农食品有限公司

产品介绍：肉质酥烂，鲜香滑嫩，垂涎三尺，真空锁鲜；优选樱桃谷肉型鸭，个头饱满、肉油而不腻；口感酥烂，传承匠心，浓香扑鼻、鲜嫩爽滑。

春

逍遥老杨家胡辣汤

所属企业：河南省老杨家食品有限公司

产品介绍：追求品质，配料优中选优，创新研磨工艺，用心做好一碗汤；不是每一碗胡辣汤都叫金汤，逍遥老杨家胡辣汤汤汁浓郁，味道鲜美，放心食品。

春

苏伯鸡茸蘑菇浓汤

所属企业：山东苏伯食品有限责任公司 产品介绍：鸡茸蘑菇浓汤是西餐中常见的一道汤品，苏伯将繁琐的制作方法简单化，开 袋即食，分分钟即享香浓的汤品；浓厚香纯，适口益饮，美味享受，好喝到飞起，内含粒 粒好食材，法式西餐好搭配。

春

海福盛番茄蛋花汤

所属企业：新三和（烟台）食品有限责任公司

产品介绍：木本树番茄，烟台柴鸡蛋，开胃爽口，便捷冲泡；运用冻干工艺锁住天然的纯鲜滋味，农家鸡蛋花的淡雅风味，搭配木本树番茄的浓郁汁液，13小时匠心熬制，让人饮后食欲大增。

春

必品阁大酱汤

所属企业：CJ集团

产品介绍：精心调汤，食材随心配，一碗好味汤底，让你不再担忧食材搭配；汤料包和酱料包独立包装，使用更安心；美味又省心，5分钟轻松料理。

春

草原汇香羊杂汤

所属企业：内蒙古草原汇香食品科技有限公司

产品介绍：选优质好原料，做特色美食，选用乌兰布统草原的小尾羊，取羊肺、羊肚、羊心、羊肠食材，呈现地道内蒙古风味，感受内蒙古草原牧民特色的饮食文化。

编辑|新食材       

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