展商推荐|脆肉鲩—中山市金朗食品有限公司

中山市金朗食品有限公司

中山市金朗食品有限公司建于2022年1月，位于“中国脆肉鲩之乡”的中山市小榄镇滨涌工业区，就近中山市嘉华脆肉鲩鱼养殖基地（吊水场）。中山市金朗食品有限公司基于中山市嘉华脆肉鲩鱼养殖专业合作社延伸而来的水产粗精加工企业，拥有500亩鱼塘的中山市嘉华脆肉鲩鱼养殖专业合作社是广东省脆肉鲩标准化示范区，同时也是小榄首家通过数字化改造的合作社，运用“互联网+现代渔业”思维，依托数据信息资源，整合构建渔业大数据，从源头上保证养殖品质。我司在此基础浡然而生，建立起从源头养殖到生产加工、销售一体化的经营模式，实现了全自主养殖、自产自销的经营理念。在养殖源头上保证活鱼质量，在生产加工上保证水产品的食品安全，一心为消费者生产制造优质产品。

中山市金朗食品有限公司经营范围涵盖脆肉鲩鱼等水产品粗精加工及调理水产品生产与出口业务等。公司旗下拥有“金脆渔”和“裕上皇”两大品牌，主要产品有一系列水产速冻制品、脆肉鲩鱼干、广式腊制品，投资总额为500万元，占地20亩。公司已于2022年2月取得了《出口食品生产企业备案证明》，获得食品HACCP质量体系认证，配备先进的生产加工设施设备，拥有行业领先的液氮速冻锁鲜技术，零下196℃液氮活体技术，更好地保存鱼肉的新鲜感，拥有完善的产品检测设备和专业技术人员。

公司自主生产的“金脆渔”脆肉鲩、“裕上皇”腊味等产品远销北京、四川、湖南、河南、福建、浙江、香港、澳门、新加坡、马来西亚等地，产品自投产后即获得广大消费者的一致好评，属行业内极有潜力发展的新生企业。

脆肉鲩鱼的营养功效和食用价值 

1.美容的理想天然原料

脆肉鲩与普通草鱼相比基质蛋白、肌原纤维蛋白和胶原蛋白分别高出60.9%、18.7%和36.7%。因此，脆肉鲩肌肉中的胶原蛋白异常丰富，是美容的理想天然原料。

2.鱼肉可预防骨质疏松

脆肉鲩与普通草鱼相比较，钙含量有显著增加，脆肉鲩在骨质疏松防治方面是一个非常理想的健康食品。

脆肉鲩总氨基酸为16.8克，鱼肉中呈味氨基酸为6.61克，所含必需氨基酸含量为 6.70 克，占氨基酸总量为39.88%，其蛋白质质量较佳，具有较高的营养价值且味道鲜美，完全可以与三文鱼和鳗鲡相媲美。

鱼片

（鱼腩片）（鱼柳片）（鱼片）

〖开袋快煮、方便快捷〗 、〖Q弹爽脆、滑嫩可口〗 、〖纹理清晰、片片分明〗

鱼柳

（带骨鱼柳）（无骨鱼柳）（鱼腩块）

〖活水瘦身、无泥腥味〗 、〖解冻即烹、肉质鲜美〗

鱼骨

（鱼腩骨、鱼腩翅、鱼脊骨等）

〖香煎可口，肉质紧实〗

广式腊味

（腊肠、腊肉、鱼干）

〖飘香四溢、传统工艺〗 、〖肥瘦分明、香气扑鼻〗 、〖岁月留香，传承经典〗

[FISHEX 2023 ]

广州国际渔业博览会，是国际展览业协会（UFI）认证的国际品牌展会，这也标志着展会的国际化水平和专业程度，汇集全球范围内的渔业、水产养殖、餐饮、冷链翘楚，多场大型专业高峰论坛同期举办。

来源：中山市金朗食品有限公司，广州国际渔博会综合整理

2023年广州国际水产养殖展

同期举办：

第九届广州国际渔业博览会

2023年广州预制菜产业大会及展览会

第九届广州国际冷链设备暨生鲜配送展览会

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