奇华顿开讲 | 听听姜黄在食品和保健品中的应用趋势

 姜黄 

 -- 来自土壤的黄金战士

姜黄自古就是一种重要的草药

也是被国家列入药食同源的原料

有着广泛的功能益处

姜黄的市场价值正在不断的扩大

2018年被评为年度全球最受关注的食品原料

全球多品牌上新姜黄饮料，乳品，谷物以及零食

奇华顿将从市场表现，健康功能，姜黄活性成分，姜黄的产品应用角度全面分析如何更好的把姜黄的益处更好的呈现给健康消费市场。

姜黄的历史可以追溯到数千年前，但直到上个世纪，我们才了解其活性成分姜黄素的化学性质。

超过6000 篇期刊论文讨论了这种保健食品的抗氧化、抗炎、抗菌、抗病毒、抗真菌和抗癌的活性。大量临床试验揭示了姜黄素在各种慢性疾病中的作用，这包括自身免疫、心血管、神经和心理疾病，以及糖尿病和癌症。这金色香料，可以为各类人群给与贴心的保护。

而限制姜黄功能普及的主要原因，是姜黄素具有较差的生物有效性，所以它很难被人体吸收。奇华顿研究开发了新型姜黄产品。它与市售姜黄提取物相比，具有显著的低剂量高吸收率的特点。

奇华顿风味与健康部简介：

在创新和创造力的推动下，奇华顿风味与健康部计划通过成为其客户的优选创新合作伙伴，塑造食品的未来。凭借其在风味与口感上的全球优势地位，公司挑战并超越自我，创造有益消费者身心及至地球的饮食体验。奇华顿凭借其食用香精风味、口感、功能和营养解决方案的广泛产品组合以及对食品生态系统的深入了解，致力于与客户和合作伙伴合作，开发出优质的食品和饮料产品。

了解 · 姜黄

姜黄

来自土壤的黄金战士

特邀嘉宾：顾茜

 · 奇华顿风味与健康产品经理

 · 食品饮料行业有超过10年经验

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奇华顿不断丰富的产品线可以覆盖不同的产品应用，主要分为不同的产品系列

口感:

卓越的风味和口感解决方案，创造消费者喜爱的美食体验

感官:

全面的天然色素，防腐剂和质构解决方案，提供多感官美食体验

营养:

添加有益健康的营养物质

健康:

创新的活性成分和提取物，经临床验证，可满足消费者的健康需求

新产品系列:

通过结合不同的产品，优化配方表现，提供一站式的服务

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