探索发现丨葡萄酒世界的“新大陆”

在全球气候变化以及消费者口味变化的影响下，更多鲜为人知的产酒国和产区走向人们的视野，特色小众的特点其实赋予了它们可开拓的巨大市场潜力。

BRAZIL

巴西

值得探索的起泡酒

9月24日广州特别活动（Guangzhou Special Edition）上呈现的Wine to Asia x Wine South America巴西葡萄酒大师班，为中国酒友呈现了南美大陆上的又一产酒国。

巴西并不能看做通俗意义上的“新产酒国”，究其葡萄栽培历史，可追溯至16世纪，由葡萄牙殖民者开拓。巴西现拥有9万公顷葡萄园，超过1,000座酒庄。

1532年，葡萄牙著名航海家马蒂姆·阿方索·德·索萨（Martim Afonso de Souza）将第一批葡萄藤带到了巴西。

因维度较低（5度-34度），巴西葡萄园产区主要集中在气候更为温和的南部南里奥格兰德州（Rio Grande do Sul），接壤阿根廷和乌拉圭，主要产区包括高乔山谷（Serra Gaucha）、坎帕尼亚（Campanha）等。相对于静止葡萄酒，巴西起泡葡萄酒更为“出圈”，风格接近于意大利起泡酒，是巴西主打推广的酒类之一。

巴西产区，图源：decanter丨侵删

巴西2021年产酒量为36万吨（约为同年产量最高的意大利的1/17），年均出口量更为少数，仅占2%。但可以看到，在巴西葡萄酒协会（Wines of Brazil）等相关组织的推动下，巴西葡萄酒开始显身于世界市场，也成为许多趋向探索“未知产区”消费者的新选择。

BELGIUM

比利时

备具表现力的酒款

对于比利时（Belgium）与葡萄酒的联系，大多数人首先印入脑海的是知名国际葡萄酒大赛之一——创于比利时的布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛（Concours Mondial de Bruxelles，简称CMB）。但近几年来，随着气候变暖等因素的变化，比利时也开始作为新兴的葡萄酒产区，立足于世界市场，出产着优质且具竞争力的葡萄酒。

事实上，比利时更应被称为“复兴”产酒国，在罗马人时代，这里就被认为是具有生产优质葡萄酒潜力的地区，他们曾在这片土地进行过种植探索。

位于最北部的林堡省（Limburg）是比利时最大的葡萄酒产区，拥有温暖、干燥的微气候，矿物质丰富的土壤和起伏不平的地势。林堡省产区目前共有约52个独立葡萄酒庄和酿酒厂，尽管总体产量尚小，但酒款风格变化多端，并以富有表现力的特点而闻名。数个杰出的葡萄酒子产区：从东边的默兹峡谷（Meuse Valley）到西边的哈斯彭古（Haspengouw），如今均已被欧盟认证为受原产地保护产区（PDO）。

MEXICO

墨西哥

美洲首家酒庄所在地

墨西哥（Mexico）的“酒魂”常与龙舌兰交织在一起，而为大众所熟知，但其实，墨西哥也是一大古老葡萄酒生产国。

图源：villamontefiori

在Wine to Asia与Grape Wall of China的Q&8系列中，James Suckling.com中国葡萄酒编辑帅泽堃（Shuai Zekun）便饶有趣味地提及过墨西哥如瓜达卢佩山谷（Valle de Guadalupe）、科阿韦拉（Coahuila）和萨卡特卡斯（Zacatecas）等产区。

虽然墨西哥作为葡萄酒生产国仍不为市场所熟悉，但其葡萄酒历史已经绵延数百年，首家酒庄卡萨·马德罗（Casa Madero）创建于1597年，也是美洲最早建立的酒庄，至今仍在运营。

卡萨·马德罗（Casa Madero）酒庄

墨西哥主要的产区为下加利福尼亚州（Baja California），90%的葡萄酒源自这里。产区位于西北角，半岛状的地理形态与阿拉斯加寒流的共同影响，使得这里具有地中海般的微气候，得以出产一系列多样风格的酒款，包括起泡酒、非典型混酿，以及黑皮诺和内比奥罗等对风土要求较高品种酿制的葡萄酒。

子产区瓜达卢佩山谷有着“墨西哥纳帕谷”之称，以众多酒庄与餐厅名厨连手打造的一条“葡萄酒之路”而成为众多爱酒之人的探索圣地。

葡萄酒之路（Ruta del Vino）

图源：TTseng丨侵删

墨西哥葡萄酒大多内销，这也是其在国际市场上较为少见的主要原因。但极端的风土组合，以及近些年当地酿酒师对于酿酒技艺的优化，使墨西哥葡萄酒的品质也在逐步提升，保有传统常见的咸鲜和矿物质风味的同时，更为优雅。

更多魅力新兴产酒国，敬请持续关注Wine to Asia!