酒博推荐丨青酌奖获奖产品名录——白酒系列二

来源:世展网 分类:品牌展行业资讯 2022-09-19 16:43 阅读:3922
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2021年度“青酌奖”酒类新品评选结果——白酒 · 第2篇

杏花村酒(53度 金质5)酒瓶采用南北朝梅瓶为基础演进,致敬杏花村酒南北朝时期首次成名。古今交融,突出了古法酿造、厚重文化的时代感。甄选精酿特优级酒体,口感醇香甘冽、绵甜爽净,诸味协调、回味悠长。

古井贡酒第六代

古井贡酒第六代是一款历史传承下来的名酒经典产品,消费者认知度高,光瓶酒中少有的带有“纯粮固态发酵标志”的产品,简约、高雅谦和,集名酒的品牌、历史的厚重、经典的味道于一身。该产品精选优质五粮,坚守百年传统工艺“老五甑”,中国白酒大师精心调制,品质传承,精益求精,甘爽醇柔的口感,让味蕾回归本真,是一款受消费者认可的高品质白酒。

此款产品色清透明,窖香幽雅,陈香舒适,醇和绵甜,谐调丰满,余味悠长,具有古井贡酒独特典型风格。

52度国缘V9(商务版)江苏今世缘酒业股份有限公司首创清雅酱香型白酒酿造工艺,以高粱、小麦、麸皮为原料,泥底石窖,固态发酵,清蒸清烧,续糟配料,“五高两长”(高温制曲、高蛋配料、高温堆积、高温发酵、高温流酒、长期发酵、长期储存)。自主研制自动化圆盘制曲系统,实现了培养过程温、湿度的自动化控制,有效提高了香曲培养的效率和质量;开发自动化蒸粮系统、蒸酒系统及堆积发酵系统等,其中堆积发酵装置实现了多菌种混合堆积过程中微生物的实时监测与温度、氧气等环境条件的实时自动调控。其产品52度国缘V9(商务版)独具特色:微黄透明,酱香曲香复合,清新幽雅,酒体醇厚丰满、诸味协调、回味悠长,空杯留香持久,具有清雅酱香型白酒典型风格。

一生长牛(水晶牛)53 度 1L 牛栏山 一生长牛(水晶牛) 是选用优质高粱为酿酒原料, 牛栏山传统续茬生产工艺,以中低温大曲为糖化发酵剂,基于白酒风味组学,精选优质基酒,精心酿制而成。感官品评:无色清亮透明,香气芬芳优雅,柔和细腻,酒体怡畅,回味甘甜、爽净,具有本品固有风格。

十八酒坊(52度480ml甲等15酒)

十八酒坊(52度480ml甲等十五酒)以糯高粱、大米、粳高粱、玉米、小麦五种粮食为酿酒原料,纯小麦制中温大曲,采用混蒸混烧的老五甑工艺,地缸为发酵设备,陶瓷坛长期贮存。

适当延长发酵期,酒体更醇厚,入口更绵柔。

适当提高制曲温度,香气更幽雅,口感更细腻。

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