破局·焕新·增长：首届西北冻品经销商创新增长论坛圆满落幕！探索新思路，拓展新模式，共筑新增长

4月24日，2025海名西安餐博会首届「新思路·新模式·新增长」西北冻品经销商创新增长论坛，在西安国际会展中心（浐灞）1号馆圆满落幕。本届论坛由「海名西安餐博会」、「指掌天下」、「餐饮供应链优选」联合主办。

来自西北冻品行业的近200位冻品行业的品牌、经销商以及行业营销专家、产业链从业者一起相约西安，论坛围绕“探索新思路、拓展新模式、共筑新增长”，开启了一场关于行业破局与创新增长的思想盛宴，从宏观的行业生态链发展趋势到细分场景供应链的专业讨论，从数字化转型战略、方法和工具到数字化AI创新赋能，与会嘉宾分享着各自在冻品行业领域的宝贵经验和前沿见解，为西北冻品行业发展提供了极具价值的思路和方法。因此，我们用镜头记录了各位参会者生动的瞬间，精彩时刻被定格。

在2025第10届西安餐饮供应链博览会暨西北冻品经销商创新增长论坛开幕式上，西安海名会展有限公司总经理肖奎先先生发表致辞，强调冻品行业正面临“机遇与挑战并存的关键窗口期”。肖总表示，“通过搭建冻品经销商产业平台，论坛旨在为西北冻品经销商提供切实可行的解决方案，助力行业逆势增长，期待与业界同仁携手，在时代浪潮中勇立潮头，共同书写冻品行业新篇章。”

河南巧乐厨供应链联合创始人范新艳发表了题为《竞争激烈，新场景下如何打造弹性供应链》的演讲。她认为未来，追求健康化、安全化、品牌化、个性化是行业大势所趋。市场困难时，更应强化品牌影响力，新竞争格局下，需构建“发现新场景-快速应对-精准服务”的新型能力体系，将弹性供应链从成本中心转变为战略武器。通过技术穿透、结构重塑、生态共建，企业不仅能抵御风险，更能将供应链韧性转化为市场进攻的加速度。

温州普供堂食品创始人彭勇发表了题为《从0到10000家门店扩张背后的场景深耕：冻品经销商战如何深耕场景，规模化增长》的演讲。他以自身经历生动展现了冻品经销商从创业起步到覆盖上万家门店的成长历程，从单品类到多品类、从单客户类型到多客户类型、从一家公司到多家公司，专注于每个类别、每个场景、每个细节。在深耕场景、业务拓展、服务生态体系构建、数字一体化运营等方面为其他经销商提供了极具实操性的借鉴。

指掌天下集团创始人一言先生带来《数据驱动、引爆销售 —— 销售翻倍的格差竞争力模型》的演讲，一言先生在探讨如何提升企业的销售额，实现增长时，从影响销售额的根本因素和格差竞争力模型入手，深入剖析了企业如何构建“格差竞争力”，这种竞争力是企业区别于竞争对手的关键所在，它涵盖了客户把握、商品与服务、业态、事业结构、业务体制、人才、文化等多个方面的能力。通过对格差竞争力案例分享及其在数字化工具中的实际应用落地交付呈现，展示了如何利用数据驱动销售增长。

川货郎巴中食品董事长、冰风源供应链联合创始人、温州袁方食品联合创始人戚斗带来《冻品经销商选好品选对品的底层逻辑》的精彩分享。冻品品类多，场景丰富，如何选品的关键步骤，他认为“什么都有就是什么都不专业”，冻品经销商选好品选对品就尤为重要。餐饮应用场景众多，首先要围绕应用场景找产品；其次在细分品类中通过电商和大数据分析确定产品品类。

陕西海跃食品董事长、陕西食品供应企业协会会长刘明分享了《传统经销商私域运营数字化增长实战解析》。他着重阐述了如何将传统运营模式向数字化化转型的过程、方法和成果，通过战略顶层设计，从“撒网”到“聚焦”细分客户等级和区域聚焦，精准锚定市场，构建数字化落地体系，一步步打造高效能团队和数字化能力，以及数字一体化取得的诸多量化成果，为经销商数字化转型增长提供了切实可行的范例。

张掖盛铠铖商贸总经理史佳在《冻品经销商有效客户开发三板斧，实现渠道全覆盖》的精彩分享中，详细阐述了如何通过一系列策略和方法，实现对冻品经销商客户开发的全面覆盖。通过对客户场景精细化分类，将业务体系与具体场景相结合，更好地展示产品的优势，针对不同类型的客户，采取不同的策略和方法，可以更有效地吸引和留住客户，通过提供差异化的服务，可以更好地满足细分客户的需求，从而提高客户的留存率。

四川嘉庆食品公司董事长、西安红彬网络联合创始人赵秋华带来《商贸行业如何借助短视频，营收十倍增速》精彩分享。从商贸批发行业的经营现状和企业布局短视频的底层逻辑出发，详细阐述了在互联网环境下，冻品经销商如何通过短视频平台获取客户，并在私域进行深度运营，提升客户忠诚度与企业收益。

鑫钰隆供应链联合创始人郑群发表了题为《火锅全生态产业链“一链掌控”》的演讲，从上游火锅工厂端产品供应解决方案到下游火锅连锁发展解决方案，如何解决上游工厂“痛点”和下游连锁发展及赋能，推动上下游协同创新，从产业链向价值链转型的实战经验，为冻品企业开拓市场、挖掘产品价值提供了切实可行的策略范例。

论坛期间，还举办了以《内卷时代，冻品经销商做大单品还是全品类？》为主题的圆桌论坛。由指掌天下副总裁崔虹主持，川货郎巴中食品董事长戚斗、河南巧乐厨供应链联合创始人范新艳、指掌天下集团创始人一言先生、温州普供堂食品创始人彭勇、陕西海跃食品董事长刘明等作为对话嘉宾参与讨论。

各位嘉宾站在不同角度，从企业实力、战略区域布局、成本优化、数字化转型等方向围绕此主题各抒己见，积极交流，为行业从业者提供了丰富多元的发展思路。

深化冻品创新增长，打造新质增长力

本届大会已然圆满落幕，作为中国冻品行业标杆性的“战略×体制×数字化”软件一体化服务商，指掌天下赋能冻品经销商数字化转型增长的脚步不会停下，还将继续为冻品经销商提供全场景、全生态的赋能支持，共同构建行业新生态，搭建行业交流合作平台，促进产业链上下游企业对接，共同探索数字化转型新机遇，助力更多的冻品经销商转型成功！突破瓶颈，迈向数字化新未来。下一站，成都走起！

PS：对现场演讲内容感兴趣的朋友，可以在文章下面留言索取，我们将把所有嘉宾的演讲整理并同步给大家，以飨读者。