为深入贯彻习近平总书记来陕考察重要讲话精神，进一步提升西安餐饮行业整体形象，助推西安“国际美食之都”建设，全力以赴打造陕菜乃至餐饮全产业链资源交易平台。 

2025年4月23日-25日, 由西安市人民政府主办，西安市商务局承办，中国陕菜网、西安海名会展有限公司执行的第二届西安国际美食博览会在西安国际会展中心（浐灞）盛大启幕。

本届美食博览会，在首届西安国际美食博览会的基础上，全面升级。以“国际美食之都·中华美食之源”为主题，旨在通过展会、赛事、推介、宣传等一系列活动，结合西安国际美食之都建设，唱响“千年陕菜·碳水之都”概念，助力丝绸之路经济带餐饮发展，全力以赴打造陕菜乃至餐饮全产业链资源交易平台。

此次博览会，汇聚了来自全球范围内的重量级嘉宾，特邀餐饮业头部品牌、优质供应链企业掌舵人现场交流、信息互通，为餐饮及相关行业的合作共生发展提供了新的思路，搭建出行业思想交流的优质平台；以全产业链整合发展的高度，提升“西安国际美食之都”影响力，推动陕西乃至西北地区餐饮业的创新发展，是品牌赋能、资源整合、文化传承的重要载体。

嘉宾名单 （滑动查看）

王朝军：陕西省商务厅商贸服务业处副处长

戴高乐：西安市商务局商贸服务业处处长

赵耕：西安市商务局商贸服务业处二级调研员

杨忠：陕西省餐饮业商会会长

杜西锋：陕西省烹饪餐饮行业协会会长

梁国义：陕西省食材供应链协会执行会长兼秘书长

靳金矿：陕西省老字号协会会长

党海峰：陕西省商用厨具商会会长

铁群平：陕西省清真食品商会会长

张鉴：陕西省烘焙行业协会名誉会长

党小兵：陕西省餐饮联合会驻会会长

王小唐：西安饭店与餐饮行业协会会长

胡世发：马来西亚恒丰国际董事长

周鹏邦：新加坡First Taste公司总经理、新加坡经济管理学院顾问、新加坡全球食材供应链联盟副秘书长

岳田利：西北大学食品科学与工程学院院长

田龙过：陕西科技大学设计与艺术学院教授、央视大型纪录片《千年陕菜》总撰稿人

蔡建峰：西安财经大学行知学院管理学院院长

刘晓钟：陕西省面食产业发展促进会会长、中国陕菜网创始人

门振春：海名国际会展集团董事长

肖奎先：西安海名会展有限公司总经理

4月23日上午，第二届西安国际美食博览会开幕式隆重举行。

陕西省商务厅商贸服务业处副处长王朝军，西安市商务局商贸服务业处处长戴高乐，陕西省餐饮业商会会长杨忠，陕西省烹饪餐饮行业协会会长杜西锋，陕西省食材供应链协会执行会长兼秘书长梁国义，陕西省老字号协会会长靳金矿，陕西省商用厨具商会会长党海峰，陕西省清真食品商会会长铁群平，陕西省烘焙行业协会名誉会长张鉴，陕西省餐饮联合会驻会会长党小兵，西安饭店与餐饮行业协会会长王小唐，马来西亚恒丰国际董事长胡世发，新加坡First Taste公司总经理、新加坡经济管理学院顾问、新加坡全球食材供应链联盟副秘书长周鹏邦，西北大学食品科学与工程学院院长岳田利，陕西科技大学设计与艺术学院教授、央视大型纪录片《千年陕菜》总撰稿人田龙过，陕西省面食产业发展促进会会长、中国陕菜网创始人刘晓钟，海名国际会展集团董事长门振春等嘉宾领导共同上台剪彩，见证了本次大会的启幕。

西安市商务局商贸服务业处处长戴高乐发表致辞，对本次活动做了详细介绍。博览会期间，来自全国的头部餐饮品牌创始人以及多个品类供应链企业分别探讨了餐饮品类发展与餐饮前后端协同发展的议题。多位中国烹饪大师、陕菜智库专家、饮食文化学者和优质美食自媒体达人齐聚现场，众人共襄盛会，奏响餐饮产业激进奋勇之声！这是一场属于西北餐饮人的思想盛宴，为西安乃至全国餐饮业的迭代升级、抱团取暖注入新动能，照亮行业共生之路！

西安市商务局商贸服务业处处长戴高乐

中国陕菜网创始人刘晓钟

西安海名会展有限公司总经理肖奎先

第二届西安国际美食博览会重要组成部分——海名·2025第10届西安餐饮供应链博览会。作为西北餐饮业超高规格的展会，汇聚了来自马来西亚、山东、福建、广东、广西、河南、河北、四川、浙江、陕西等27省区1500+品牌企业参展，展示万款新品爆品。同期举办火锅、面食、冻品、新营销、出品赛、流行菜发布等活功。开展首日人气爆棚，深入邀请中西部各优势区域市场的下沉城市行业协会领导，接待了全国各地省区市20000多人专业观众，近50个协会参观团、50+VIP买家采购团及烹饪师门探展团。业界名流、大咖精英、西北主力军相聚西安，引爆西北餐饮热潮。

本届博览会采用“会展+产业”办展模式，组委会以多平台矩阵式传播形式，联合50+媒体平台同步传播。开展首日曝光量破千万。线下场景+线上对接，短视频、直播精准触发行业人群，扩大展会品牌效应，提升参展品牌传播力。

4月23日至25日三天，第二届西安国际美食博览会博古论今、跨越周期，吸引了来自全国各地的行业精英，多种形式展现专业实力，促进深度交流，共谋餐饮未来发展蓝图。本次盛会，有效服务了西安国际美食之都建设进程，有力推动了陕菜品牌体系创新升级，促进了陕菜与国际餐饮文化的交流互鉴。

未来，秉承开放包容、协作共赢的核心理念，持续深化对“国际美食之都·中华美食之源”战略定位的深刻内涵阐释，系统构建"千年陕菜·碳水之都"品牌战略体系。通过产业链上下游协同创新、科技创新驱动、学术理论支撑与文化传播赋能的多维融合路径，探索陕菜产业高质量发展创新路径。以燎原之势赋能区域经济发展格局，助力中国陕菜登临世界餐饮文化舞台核心坐标，以美食文化为纽带构建人类饮食文明共同体！

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