议程重大升级—IP峰会、新品发布会、赛事、四大消费场景论坛 ，海名.2025西安餐博会同期活动重磅来袭

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20DAYS

海名2025 第 10 届西安餐饮供应链博览会将于 4 月 23 日 —25 日在西安国际会展中心（浐灞）隆重举办。此次展会全方位提质升级，规模进一步拓展，预计展出面积40000㎡ 。届时，来自全国各地 1500 +餐饮供应链品牌企业将齐聚一堂，携万款新产品、新技术精彩亮相。同时，预计将吸引全国连锁餐饮企业、一二级经销商、社区团购、商超、餐饮新零售等专业买家达 40000 人到场，开展深入的参观交流 。

展会同期还精心筹备了IP峰会、新品发布会、火锅出品大赛、“火锅、冻品、面食、新营销”四大行业论坛等丰富多样的同期活动，邀请行业资深专家、标杆企业负责人、行业大咖、平台机构、自媒体等专业人士亲临现场进行专业解读。活动紧密围绕餐饮行业热点话题，紧跟当下国内消费趋势、国家战略方针、市场需求以及产品研发创新方向，充分满足供应链上下游企业在高位战略发展、后端供应链建设、创新营销增长、探索趋势与路径、创新经营模式、选品换新菜等多方面的多元需求。通过多场景、多形式举办行业活动，助力产业链上下游实现资源共享、合作共赢 。

重磅IP峰会

01

2025第三届中国餐饮·西安峰会

 4月23日 9:30-17:30   

西安国际会展中心（浐灞）

当下，餐饮业进入存量时代，由于经济处于下行周期，消费降级，必然导致行业内卷加剧。餐饮企业要发展，更需要集体抱团，寻光共生。共同寻找商机，优化产业结构，提升服务质量，确保食材安全等等，共同推动整个行业向前发展。2025第三届中国餐饮·西安峰会将以西安为原点，凝聚整个西北餐饮之力，并邀请全国餐饮企业、供应链企业，齐汇西北，抢占商机，共赢未来。

活动内容：

主旨演讲，启迪新智

邀请行业大咖、专家学者、经济学家、科学家等等，分别从不同角度剖析当下餐饮业面临的经济情况，进而分析行业大转型时期，企业应该如何应对。以宏观形势，看向远方，寻找未来之曙光。以微观案例，立足企业眼前困局，直击痛点、难点。

圆桌论坛：餐饮品类新纪元的发展之道

邀请远见卓识的业内精英、专家学者围坐一堂，共同围绕“餐饮品类新纪元的发展之道”这一主题，展开激烈探讨。依靠他们所掌握的市场信息、大数据、高科技，分析未来哪些品类可以成为“爆品”，能够为企业实现跨度式盈利。

文化赋能，聚焦陕菜文化研究新风向

本次盛会中，将成立更加权威和专业的研究机构，聚焦“陕西餐饮文化”研究，这将是陕菜研究再深化的重大举措，延续陕菜网坚持十多年的“陕菜文化研究会”，以文化为纽带，让陕菜更具备潜力和势能。

供应链与餐饮门店共谋发展 大平台寻求“最佳CP”

对于餐饮，消费者越来越注重菜品质量，追溯食材来源，会让顾客更加放心。优秀食材供应变得越来越重要。本次大会特设一场关于“微利时代下，供应链与餐饮企业的聚力共生之道”的圆桌论坛。邀请供应链与餐饮企业家一起，互诉行业优势与困难，共同探讨供应链企业与餐饮门店如何实现优势组合，美美与共。同时，大会还将搭建食材优选平台，举行“寻味中国·优质食材巡回出品及品鉴活动启动仪式”，邀请餐饮企业零距离品鉴食材，直接与供应商对接，帮助企业从竞争到“最佳CP”，从而达到共生共荣的目的。

2025中国餐饮·西安峰会品牌盛典

在2025第三届中国餐饮·西安峰会期间，举办品牌盛典。以此为餐饮品牌赋能，对获奖品牌进行精准定位，更加聚焦其实力和强项，放大企业优势和竞争力，并提升西北区域影响力。

 新品发布会

02

2025西北餐饮春季流行菜风向标发布会

 4月24日 9:30-12:30

西安国际会展中心（浐灞）3号馆论坛区

值此3-4月餐饮行业“换菜单、上新菜”的关键节点，2025西北餐饮春季流行菜风向标发布会即将重磅登场，依托海名餐博会全国1500家优质供应链企业参展、近50000㎡规模的专业平台，将联合几十家有能力“进行柔性定制化流行菜研发服务”的餐饮供应链企业，同时邀请行业专家、头部品牌研发团队及资深厨师，从食材应用、烹饪技法到场景适配进行多维评测，发布30款创新食材的研发与流行菜，打造西北地区餐饮潮流的风向标。这不仅为餐饮企业提供“菜单焕新”的灵感与解决方案，更助力其快速对接优质供应链资源，降低试错成本，抢占2025年品类升级先机。

活动内容：

01 2025春季流行菜风向标30榜单

通过线上征集和甄选，发布2025春季流行菜风向标30榜单，涵盖正餐、火锅烧烤、地方食材、潜力大单品和技术革新等多个维度，为餐饮企业提供市场趋势参考。

02多场景流行菜展示，沉浸式体验

活动入口处设有精美展示区，舞台剧场式发布，结合灯光秀、表演等形式，打造沉浸式新品发布体验。

03行业精英汇聚，精准对接

聚焦西北地区及全国知名餐饮企业、连锁品牌、供应商和媒体，促进上下游产业链对接，助力行业交流与合作，提升地方餐饮经济发展。

04多维度宣传推广

海名餐博会全媒体矩阵以及小程序、微信公众号、抖音、小红书等新媒体矩阵平台，结合短视频、直播等形式，广泛传播活动亮点，吸引更多行业关注和参与。

赛事

03

2025陕西省首届火锅出品大赛

2025年4月24日10:00—16:00

西安市浐灞会展中心（浐灞）2 号馆论坛区

“2025陕西火锅出品大赛”将亮相海名·2025第十届西安餐博会  ！省内40家火锅企业强势集结，同台竞技，一展风采。

大赛亮点：

• 专业组织架构：由陕西省烹饪餐饮行业协会联合餐饮供应链优选主办，西安海名会展有限公司提供支持，各地市烹饪餐饮行业协（商）会协办，确保大赛的专业性与权威性。

• 丰富赛项设置：大赛分为火锅宴席和火锅套餐两个赛项。火锅宴席赛项为团体赛，团队需现场制作一桌8人火锅宴席，包括锅底、蘸料、涮品、小吃、饮品、凉菜等，考验团队协作与综合烹饪能力；火锅套餐赛项为个人赛，选手需完成一套人均消费80-100元的4人火锅套餐，涵盖锅底、蘸料、动物性与植物性涮料及面食，展现个人创意与出品实力。

• 严格评判标准：从准备工作及卫生、整体造型、涮品搭配组合、味道质感、主题介绍到涮品成熟说明，全方位、多维度进行打分，确保评选结果公正、客观。

• 丰厚奖项设置：火锅宴席赛项和火锅套餐赛项均设特金奖、金奖、银奖，为获奖企业颁发奖牌，为获奖选手颁发证书，激励参赛者展现最佳水平。

• 贴心赛事服务：组委会提供部分肉类主料供选手选择，同时提供基础调味品、烹饪设备及餐具，并为参赛选手提供比赛当日午餐，为外地选手提供住宿，还提供参赛服装，全方位保障选手参赛体验。

赛事

四大消费场景论坛

共话行业新趋势

04

第三届西安火锅创新增长论坛

2025年4月23日13:30—16:00

西安市浐灞会展中心（浐灞）2 号馆论坛区

破局内卷，创新突围！西安火锅门店超8000家，密度全国第二！但繁荣背后，品牌竞争激烈、供应链滞后、低价内卷等问题暗流涌动。第三届西安火锅创新增长论坛行业大咖齐聚，聚焦“回归本质·高质增长”，共探西北火锅破局之道！

05

西北冻品经销商创新增长论坛

4月24日 13:30-16:00

西安国际会展中心（浐灞）1号馆论坛区

随着餐饮食材冻品行业的快速发展，消费者需求的多样化以及供应链的复杂化，导致终端需求碎片化、渠道竞争白热化……经销商正面临前所未有的挑战。行业已进入“存量博弈”与“增量创新”并行的深水区，唯有以新模式重构供应链、以数智化激活全场景，才能打开增长新空间。

西北冻品经销商创新增长论坛以「新思路·新模式·新增长」为主题，汇聚行业顶尖专家、头部企业、平台电商及冻品经销商，共同探讨数字化转型的路径与策略，助力冻品经销商在激烈的市场竞争中脱颖而出。

06

西北面食·西安论道暨牛肉拉面产业高质量发展论坛

4月24日14:00-16:00

西安国际会展中心（浐灞）1号馆论坛区

“海名·2025第10届西安餐饮供应链博览会”将联合全国面食行业的顶尖企业和行业专家，精心打造“西北面食·西安论道暨牛肉拉面产业高质量发展论坛”！活动将围绕产业数据解读、品牌运营创新、供应链赋能、食品安全、文旅IP打造、门店模型和全国路径发展、产业高质量发展等核心话题，深入探讨面食产业的未来发展方向！

07

中国餐饮产品创新&营销增长论坛（西安站）

 4月23日 13:30-16:00

西安国际会展中心（浐灞）1号馆论坛区

传统营销成本高、效果差？ 爆款产品昙花一现，模仿快？新兴玩法看似热闹却落地无门？品牌升级找不到方向？必吃榜永远在别人家？

中国餐饮产品创新&营销增长论坛（西安站）四大实战主题，解决核心痛点。

海名2025 第 10 届西安餐饮供应链博览会，不仅是一个展示与交流的平台，更是一次汇聚行业精英、共探未来发展的绝佳契机。同期举办行业活动将带您见证顶尖团队的技艺对决，聆听行业专家的深度分享，感受创新思维的碰撞与融合。每一个环节，都旨在为您提供灵感、拓展视野、助力成长。

 4 月 23 日至 25 日，期待与你相聚西安国际会展中心（浐灞），共同探索餐饮行业的无限可能，开启新征程，创造新辉煌！

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