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2025 HOTELEX上海展倒计时 ！！！

2025年3月30日-4月2日，全球酒店餐饮业的目光将再次聚焦上海虹桥国家会展中心——第三十三届上海国际酒店及餐饮业博览会将以40万㎡恢弘规模盛大启幕，汇聚 3000+行业头部展商、30万+全球专业观众，携上万款首发新品与 50+场国际赛事论坛活动，重磅打造亚洲标杆级行业盛会。

接下来，我们将深度解码各展馆核心亮点。

作为全球饮品产业链革新的核心阵地，1号馆以“全链路解决方案+前沿技术赋能”为定位，聚合诚宇、水精灵、千牛、椰彩、新天力、冰勃朗、天至、紫山、优雅、鲁海、汇杰、奕方、桔品、速品、壹糖等优质企业，为饮品行业提供从研发、生产到消费场景落地的闭环生态。

第二届外卖新领袖发展大会

暨餐饮产业奖项颁奖典礼

3月30日 1.1论坛区（近14号门）

第二届外卖新领袖大会将于国家会展中心（上海）举行，届时不仅有餐饮行业头部创始人分享创业经验，安神老师更会带来餐饮外卖行业最新趋势和动向，期待更多创业者来学习和交流。

茶饮&咖啡产业联动峰会（包装及出海专题）

3月31日 1.1论坛区（近14号门）

3月31日，美狮华克汇聚行业领军品牌、顶尖包装&设备供应商、供应链和配套服务企业等，共同发起并举办行业主题论坛，全力为餐饮行业、茶饮、咖啡的供需双方提供更多的交流与合作机会，携手推动行业的持续进步。

连锁新秩序·心力重塑——中国餐饮产业高峰论坛

3月31日 1.1论坛区（近14号门）

2024年餐饮市场调整剧烈，创业者进出频繁，行业极为竞争激烈。面对2025年的不确定性，我们需要强大心力对抗。外力可借，唯内心之力需自给。2025年，让我们“重塑心力”，探寻餐饮创业的内在动力。

2025 第四届餐饮设计年会暨最佳餐饮设计师榜单揭晓

4月1日 1.1论坛区（近14号门）

4月1日，由Interior Design China及上海博华联手打造的第四届餐饮设计年会暨最佳餐饮设计师榜单揭晓。论坛诚邀在餐饮设计领域具有丰富经验的设计师，分享设计灵感，为餐饮品牌发展助力!

作为HOTELEX上海展的核心展馆之一，1.2号馆聚焦咖啡茶饮供应链，汇聚了全球优质的咖啡茶饮设备及原物料，创新技术及解决方案等，涵盖从种植、加工到终端消费的全产业链。展馆内，格米莱、福腾宝、咖博士、海氏、阿玛菲、德馨、香季、王力咖啡、咖乐美、技诺、温豆季、大正、弗兰卡、轰炸机、捷辉等头部品牌将展示智能茶咖一体机、全自动咖啡设备及多元吧台模型，为行业提供降本增效的创新方案。同时，馆内还将举办世界咖啡冲煮大赛中国区总决赛和世界咖啡拉花艺术大赛中国区总决赛，汇聚全球顶尖咖啡师，呈现技艺与创意的巅峰对决。

  2025世界咖啡冲煮大赛中国区总决赛

3月30日-4月2日 1.2M02（近13号门）

咖啡冲煮比赛分为“指定冲煮”和“自选冲煮”两个环节。在“指定冲煮”中，所有选手都会使用同一批咖啡豆、磨豆机和冲煮用水，冲煮器具可以自己选择。而在“自选冲煮”中，则需要选手带有表演性的展示，根据自己的创意，表达自己的想法和内容。两个阶段，从多个维度考验了选手的综合冲煮能力，是一场表演性与专业性兼具的咖啡赛事。谁将成为新赛季的冠军，让我们拭目以待！

 2025世界咖啡拉花艺术大赛中国区总决赛

3月30日-4月2日 1.2F01（近17号门）

2.1号馆聚焦冰淇淋及乳制品、烘焙设备及原物料等核心品类，汇聚了全球领先的冰淇淋制造设备、乳制品创新技术、烘焙机械及原辅料解决方案。展馆内，伽那、伊利、君乐宝、晨非、三元、科博、中培蛋挞、隆赢、海融、雀巢、萨齐、你好椰、艾泽森等展商将带着新品、爆品亮相。

同时，馆内还将举办两场重磅赛事：2025上海国际披萨大师赛华东分区赛&全国总决赛以及2025IMW世界甜品巧克力&手工冰淇淋大赛暨FIPGC中国区选拔赛。

2025上海国际披萨大师赛华东分区赛

&全国总决赛

3月30日-4月2日 2.1P63（近10号门）

2025上海国际披萨大师赛旨在推动披萨行业在中国的发展，促进披萨产品创新，传播披萨知识文化，发现披萨优秀人才，为中国职业披萨厨师提供表演、竞技和交流的平台。

大师赛希望通过激励优秀的披萨师，提升开拓他们的技能与眼界，打造属于这个时代的pizza“大师”。同时也为亚洲地区的pizza师搭建了一个互相交流、丰富技艺的最具公平、公正的平台。

2025IMW世界甜品巧克力&手工冰淇淋大赛

暨FIPGC中国区选拔赛

3月30日-4月2日 2.1P42（近14号门）

“FIPGC世界甜品巧克力&手工冰淇淋大赛”是由甜点、冰淇淋、巧克力联盟举办的比赛，每两年举行一次，报名面向所有甜品师，巧克力师和冰淇淋师–来自五大洲的专业人士将争夺世界冠军的头衔，是甜点行业在国际上最大的赛事之一。

“IMW”世界甜品巧克力&手工冰淇淋大赛是FIPGC赛事的中国区组成部分，在中国区选拔赛中夺得冠军的选手，更有机会代表中国前往意大利罗马，参加FIPGC的最终角逐！

上海博华国际展览有限公司作为FIPGC大赛中国区选拔赛主办方之一，自2017年引进大赛以来，至今已8年有余，期间培养了众多国内优秀烘焙人才走向国际赛场。

2.2号馆同样聚焦咖啡茶饮供应链，汇聚了索玛、麦诺、安佳、贝一、欧本、佳禾食品墩、金猫咖啡、和沁、领航、酒总易快得、艾肯、威士特等优质展商。

馆内还将举办三场重磅赛事：2025世界咖啡师大赛中国区选拔赛-上海分区赛、2025世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛-上海分区赛以及2025世界虹吸壶大赛中国区选拔赛-上海分区赛。

其中2025世界虹吸壶大赛中国区选拔赛更是首次在HOTELEX上海展亮相。

 2025世界咖啡师大赛中国区选拔赛-

上海分区赛

3月30日-4月2日 2.2D25（近17号门）

2025世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛-

上海分区赛

3月30日-4月2日 2.2M01（近13号门） 

2025世界虹吸壶大赛中国区选拔赛-

上海分区赛

4月1日-4月2日 2.2D25（近17号门） 

3号馆聚焦餐饮设备，涵盖了厨房和餐厅的多个环节，包括但不限于烹饪加热设备(如炉灶、烤箱)、处理加工类设备(如食品处理机、切菜机)、消毒和清洗加工类设备(如洗碗机、消毒柜)、常温和低温储存设备(如冰箱、冷藏柜)以及就餐服务设备(如餐厅桌椅、点菜系统)等。

吸引了银都、博瑞蓝、伊莱克斯商用、山东宏泰/青岛宏泰、天虹、金佰特、三瑞特、高达/英联斯特、瑞仙、美得彼、金城、GGM等优质展商参展。

4.1号馆聚焦餐饮设备，汇聚了美厨、久景、创历、越好、西科盛世通、星崎、名厨、拉斯贝姆、南洋、正钰、鲲鹏、Rightway、锡德悉等优质展商。

5.1号馆聚焦制冷设备、餐饮设备、厨房辅助设备，汇聚了全球领先的制冷技术、智能化厨房设备及高效辅助解决方案，涵盖从冷链物流到终端餐饮的全产业链创新。展馆内，观众可以探索高效节能的制冷设备、智能化厨房机械及创新辅助工具，为餐饮企业提供降本增效的全面支持。

恒联、海尔、雪村、元焙、罗特、好雪尔、爱德信、千家汇/台元、辰佳、浪拓、泓锋、科睿/上禾等优质展商将于5.1号馆亮相。

同时，5.1号馆还设有论坛区（近15号门），将举办三场重磅论坛，为行业提供前沿洞察。

（近15号门）

2025年上海团餐高质量发展论坛

3月30日 5.1论坛区（近15号门）

并肩同行 合作共赢

——2025粤贸全国东莞新品发布会

 3月31日 5.1论坛区（近15号门）

粤贸全国·东莞企业新品发布会是根据相关政府文件精神决定的，由市商务局委托东莞市连锁餐饮发展促进会组织、实施东莞企业品牌提升工程，以通过新品发布会达到提升企业形象，提高“东莞制造”的国际竞争力和影响力！

2025年餐饮爆品趋势论坛

4月1日 5.1论坛区（近15号门）

2025年4月1日，辰智大数据将联手上海博华国际展览有限公司共同组织【2025年餐饮爆品趋势论坛】，邀请辰智大数据创始人葛建辉、中国烹饪协会企业家委员会执行主席吴坚、南城香创始人汪国玉、奇华顿大中国区消费者感官洞察高级经理王忆凌、蒙牛研发总监董春华等餐饮品牌、供应链企业负责人共同赴会，为新一年的爆品打造共创思想盛宴。

本次大会将通过行业整体基本盘、小品类机会、风味趋势、食材趋势、烹调趋势等多维度发布爆品趋势和应用，并通过企业案例分享、专家互动等展开深度研讨，探索适合企业自己的爆品模式。

5.2号馆聚焦桌面用品及餐具板块，汇聚了全球陶瓷、玻璃、金属、环保复合材料等材质的桌面用品，涵盖从高端定制骨瓷到创意环保餐具的全品类解决方案。

展馆内，观众可以探索ZICCO至佳、MU16、Luzerne、Athena、高淳、Noritake＆大仓陶园、宝俪、永艺、昂升、楠宋、福腾宝、优利高、MVD、欧太黎、泰博维、艾彼姆、淘溪川，KAGAMI，雅臻， 茉莉，Narumi，Ocean 广嘉,  伟业 ，派陶，汉青，瓯江，小杯故事，汤头烧，金宇，华星浩泰，康特耐，岩谷，醴铎RIEDEL，宇辉，嘉宝等知名品牌的最新设计，体验桌面用品在材质革新、功能跨界及文化赋能方面的前沿趋势。同时，馆内还将举办2025HOTELEX上海市旅游饭店行业餐饮摆台技能大赛。

2025HOTELEX上海市旅游饭店行业

餐饮摆台技能大赛

3月30日-3月31日 5.2L49（近15号门）

餐桌摆台在餐饮业中扮演着不可忽视的作用。它能够提高用餐体验、吸引顾客，有着更加广阔的前景。参加摆台大赛，对于餐饮从业者来说，也是一种很好的历练方式。

2025HOTELEX上海市旅游饭店行业餐饮摆台技能大赛将涵盖中式宴会摆台、西式宴会摆台、下午茶创意摆台三个项目，以标准化、规范化的服务要求提升酒店行业的综合水平。

6.1号馆聚焦中央厨房设备、餐饮设备及食品机械设备，汇聚了全球先进的中央厨房解决方案、智能化餐饮设备及高效食品加工技术，涵盖从生产到终端的全产业链创新，汇聚了众联、乐鹰、博精特、翔鹰中厨、渲凯、烘道、远安、天烨、昭和、汉普、众力等优质展商。展馆内，观众可以探索高效节能的中央厨房设备、智能化食品加工机械及创新辅助工具，为餐饮企业提供降本增效的全面支持。

其中众联中央厨房精品集成馆，占地2000多平，汇集了20多家战略合作伙伴共同参展，并且新增了几个中央厨房的亮点，打造了与国际接轨的国际展区，更加完善了中央厨房产业链。从前端食材到终端产品，从前处理设备到加热调理设备，从米饭智能化加工到面点的自动化生产，从保温箱餐盒到调味品，从辅材到耗材，应有尽有。

同时，6.1号馆还将举办多场论坛及赛事。

2025中国酒店餐饮数字化绿色化

工程建设发展大会

 3月30日 6.1论坛区（近15号门）

第二十届中央厨房（预制菜工厂）

建设与发展高峰论坛

 3月30日 6.1论坛区（近15号门）

第3届央厨供应链创新发展大会

——暨餐饮供应链生态共建沙龙 

3月31日 6.1论坛区（近15号门）

第七届BY品牌年轻化大会

——年轻化品类创新增长

4月1日 6.1论坛区（近15号门）

破界重构 连锁新生

——第二届中国餐饮SUPER联盟大会

4月1日 6.1论坛区（近15号门）

第四届HOTELEX

“寻”中国传承与创新中餐厨艺挑战赛

3月30日-4月2日 6.1C60（近21号门）

上海国际“冻转鲜”选品大会

3月30日-4月2日 6.1A10(近1号门)

2025年3月30日至4月2日，由全联烘焙业公会、上海博华国际展览有限公司联合主办，广州博泓国际展览有限公司承办的上海国际“冻转鲜”烘焙选品大会将在6.1馆举行。此次活动是预制烘焙选品大会的一次全面升级，旨在为优质的“冻转鲜”烘焙服务企业提供一个展示平台，促进跨界交流与合作。

通过选品大会为优质“冻转鲜”烘焙服务企业提供展示、跨界交流与合作的平台，拓展酒店餐饮、咖啡茶饮、商超零售、烘焙行业、互联网新零售等多领域的异业市场渠道，推动“冻转鲜”烘焙行业的创新发展。

SFE第39届上海国际连锁加盟展览会即将在6.2馆举办。万达智慧商业区、牛约堡、肥叔锅贴、老乡鸡、鸡柳大人等知名连锁品牌都将来到现场。

稳增长 新突破

——2025 SFE连锁加盟春季峰会

3月30日  6.2-A论坛区（近21号门）

3月30日，由上海连锁经营协会、上海博华国际展览有限公司、上海伊比逊会展有限公司共同主办的“稳增长 新突破——2025 SFE连锁加盟春季峰会”将汇聚连锁行业精英，共同探讨慢增长时代连锁加盟行业的破局之道，助力品牌在变局中开新局，于危机中育新机。

超级加盟成就超级品牌

——第二届中国餐饮超级合伙人大会

3月31日  6.2-A论坛区（近21号门）

第二届中国餐饮超级合伙人大会将深度拆解“超级加盟”如何驱动商业模式革新，现场更设超级加盟案例展、千亿级资源对接会及头部创始人闭门分享，助您打通品牌扩张、流量变现与资本化通路，构建共生共赢的超级生态网络！

第二届中国超级加盟商大会

3月30日  6.2-B论坛区（近17号门）

第二届中国超级加盟商大会是针对国内头部优质连锁品牌和职业加盟商举办的大型对接会，目的是帮助优质品牌和职业加盟商完成高效对接，将邀请6个优秀品牌方，集结300个职业加盟商。

第二届·中餐出海全球峰会

3月31日  6.2-B论坛区（近17号门）

出海，作为中国餐饮当下最热门的方向，面对海外市场，如何更好的实现全球化发展？中餐出海全球峰会，作为中国首档高质量餐饮全球化峰会，将邀请出海实战派来解读全球市场，推动中国餐饮全球化发展，助力中餐出海！

万达智慧商业

—智慧联发品牌合作伙伴大会

—数实融合，商业共生

4月1日  6.2-B论坛区（近17号门）

本次大会聚焦优质品牌展示，为品牌与加盟商搭建广阔舞台，深度交流。大会汇聚品牌方、加盟商、代理商等商业精英，打造一站式交流合作平台，实现资源互联互通。通过创新合作模式，深度整合资源，全面激发商业生态新活力。

7.1号馆聚焦饮品供应链，汇聚了大晃、宝峰/芋多多、饮之健、茶立芳、意利、逅唐、斯唛、广禧、超鼎塑业、小目标等优质展商。

并将首次举办全球风味CHA饮文化节，包括全球风味CHA饮文化节茶空间、全球风味CHA饮文化节新茶饮快闪店、非遗大师&All Star潮饮冠军秀、新中式服饰大赏等板块。站在行业周期变革的关键节点，围绕口味革命、工艺现代化转型、全球品牌话语权重构、产业链价值重塑等核心命题，通过产品、市场、渠道、文化的资源整合，打造一场融合传承与创新，链接国内与海外，面向行业未来的行业盛会！

全球风味CHA饮文化节·新中式服饰大赏

  3月30日-4月1日 7.1 M02(近16号门)

本次新中式服饰大赏以“潮起新中式，风从东方来”为主题，围绕四大发布主题，打造沉浸式秀场，展现新中式时尚的多面魅力。通过传统与现代的碰撞，东方美学与国际化视野的交融，这场发布秀将打破时尚与文化的界限，带来一场充满未来感的东方美学盛宴。

全球风味CHA饮文化节

——非遗大师 & All Star 潮饮冠军秀

3月30日-4月2日 7.1M98（近8号门）

传统茶与现代茶之间创新与传承的融合，该如何完成跨越历史的对话？全球风味CHA饮文化节——非遗大师&All Star潮饮冠军秀打造非遗大师与潮饮冠军思想与理念碰撞的舞台。

活动现场还将设立非遗大师展区，现场观众将有机会领略9位非遗大师带来的9大茶产区不同泡茶技艺，感受非遗茶的深厚底蕴和新时代应用的无限可能。

7.2馆聚焦高端食材供应链，富琳特、华杰鑫森、天鹏、南王、正腾、联和酱造、先优、家和、 远传、Miratorg等优质展商将亮相现场。

我们进一步探索求变，将展会的餐饮食材板块焕新升级为高端食品/食材展，为蒸蒸日上的中国餐饮业，打造一扇对接全球优质食材的窗口，有力推动餐饮行业从满足基本饱腹需求，向追求高品质食饮体验的产业变革。届时，众多国内外知名的食品及食材源头供应商将齐聚一堂，针对长期以来困扰餐饮业内的食材成本居高不下&供应稳定性难题，为每一位客户量身定制专属解决方案。

2025第三届中国餐饮生态大会

3月30日 7.2论坛区（近16号门）

2025第三届中国餐饮生态大会，将聚集20+头部连锁餐饮品牌、万店级供应链创始人、龙头服务商决策层齐聚巅峰对话，以前瞻视角多维拆解行业新风口，构建餐饮产业升级坐标系。一场脑力风暴，解答关于2025餐饮生态的所有疑问。

「新拐点·新征程」第八届中国新餐饮产业大会

3月31日 7.2论坛区（近16号门）

本次大会集结餐饮品牌创始人、行业专家、供应链以及投资界翘楚，共同探讨新餐饮在技术创新、营销变革等领域的新机遇与挑战，全方位解析行业趋势，迈进增长新征程

公平田野 · 可持续食物设计大会

4月1日  7.2论坛区（近16号门）

上海公平田野可持续食物设计大会（3.30-4.2） 今年以“增长·可持续”为主题，形式上有了全新的变化和落地。通过分享全球最先进的食物观念和思想，洞察未来食物趋势并推动整个食物产业的健康发展。启发人类思想，提升人类的福祉。

 饮食变革 · 可持续食物设计大会

4月2日 7.2论坛区（近16号门）

通过分享全球最先进的食物观念和思想，洞察未来食物趋势并推动整个食物产业的健康发展。通过农业、食品工业、餐饮服务业三产融合。汇聚产业、科技、设计等跨领域专家，共同合作和创新，用食物影响和改造社会，提升人类的福祉。

 2025HOTELEX明日之星-中国国际青年厨师比赛

3月30日-4月2日 7.2R02（近18号门）

2025HOTELEX明日之星中国国际青年厨师比赛是一场专为厨界新秀打造的国际性烹饪竞技盛会，将于2025年3月30日至4月2日在国家会展中心（上海）隆重举行。赛事由上海博华国际展览有限公司主办，澳大利亚肉类及畜牧业协会联合主办，全国旅游饭店行业产教融合共同体提供支持，并获得了世界厨师联合会（WACS）的权威认证，选手技能将得到国际认可。

赛事全面升级，名称、Logo与海报焕然一新，场地搭建、赛事规则、评分标准均按照世界厨师联合会的要求制定，确保赛事的专业性与权威性。比赛项目丰富多元，涵盖西式三道主菜、西式手指餐、澳洲牛肉、羊肉西式主菜烹饪等7个专业单项赛事，包括个人赛和团队双人赛，为参赛选手提供了广阔的展示平台。

公平田野市集

3月30日-4月2日 7.2R01

2025年，公平田野市集将第一次走进国际大型展会，形成独具特色的展中展。作为一个公共品牌，公平田野以共创、共享、共益、共生的理念链接生产者和消费者。自2003年开始，温铁军老师就在构建城乡互助的农产品销售模式，连续十五届的大会都同期举办了生态农夫市集。大会秉持公平理念，向国际舞台展示新农人风采，推介新农人的产品，让更多的人看到、听到、体验到，让生态更繁荣。

今年，近30位新农人和生态产品摊主参与本届“公平田野市集”，包括分享收获、禾然有机、我有麦田掖青麦、“同韵堂”霍山石斛、雅琪朵有机护肤、武夷山枞悟有机茶等，涉及果蔬米油、面包、茶、野生食材、农副产品、橄榄油、甜酒、油及调味品等丰富品类。

8.1馆聚焦饮品供应链，汇聚了云茶兴、格瑞、春水堂、维益、家联、帮利、麦瑞、乃士、深宝、遵道等优质展商。

第十二届上海国际潮流饮品创意制作大赛

全国总决赛

3月30日-3月31日 8.1M32（近16号门）

2025世界潮饮菁英赛

4月1日 8.1M32（近16号门）

第十二赛季潮饮大赛首次增设潮饮海外赛区：泰国赛区，在2025世界潮饮菁英赛现场，除了来自第十二赛季潮饮大赛全国总决赛的优胜选手与泰国优胜选手将参加该项赛事，已确认邀约出赛的还有来自马来西亚、新加坡、印尼的调饮高手，届时他们将齐聚潮饮舞台，共同角逐“2025世界潮饮菁英赛”冠军佳誉。

2025世界潮饮菁英赛，不但是一个海内外的调饮高手们同台竞技、展现茶饮的风采与实力的国际交流大舞台，同时也为现制茶饮出海浪潮下的行业交流与产品创新突破，提供一个稀缺的观察和对话平台。

「差异化·新征程」第二届中国新茶饮产业大会

3月30日 8.1论坛区（近8号门）

本届大会汇聚行业领袖，围绕产品创新、营销变革、品牌建设与供应链优化展开探讨，聚焦数字化营销、绿色可持续发展和特色原料研发三大方向，旨在通过差异化路径突破行业同质化竞争，推动产业向高质量发展转型升级。

咖啡茶饮的100种可能创新论坛

3月31日 8.1论坛区（近8号门）

当咖啡的醇厚碰撞茶饮的轻盈，当传统文化对话新消费浪潮，一杯饮品的边界正在被无限突破！本次论坛以“茶咖碰撞，探索创意新玩味”为核心，聚焦咖啡茶饮行业的跨界融合与文化营销，探讨从创新趋势、IP营销到可持续商业模式的百种可能。

2025咖啡茶饮的100种可能创新论坛，将于3月31日在Hotelex上海展同期举办。本次大会由中国轻工企业投资发展协会和上海博华国际展览有限公司联合主办。将集结益普索等咨询机构负责人，椿风茶饮、tea’stone、T9、煮叶等新锐品牌创始人，知名咖啡茶饮连锁品牌决策者、世界咖啡赛事冠军，以及北京中轴线博物馆文化顾问， 苏州博物馆版权代理负责人共话“饮+艺术文旅”的破圈逻辑，共同探讨咖啡茶饮的100种可能。

合力·破局-第21届中华餐饮双创论坛

4月1日 8.1论坛区（近8号门）

2025年4月1日，由上海博华与餐饮界联合主办的第21届中华餐饮双创论坛将在国家会展中心(上海)隆重开幕，会议将邀请15+位头部品牌创始人为重磅嘉宾，共研2025“合力·破局”新趋势。

食饮优选对接会

3月30日-4月2日 8.1H C66

这是一场专为酒店餐饮行业量身打造的商贸配对活动。作为主办方我们将特邀展商和渠道买家参与，并安排独立买家专场，以便双方能够通过一对一的会谈，高效地进行渠道优化和产品选择，从而实现实质性的商业交流和合作。

累计匹配场次 700+，买家成功匹配 650+。

2025HOTELEX展品将更加全面的酒盖酒店与餐饮产业供应链各环节，努力为全球餐企创造一个更开放和高效的交流平台。

8.2号馆是2025年HOTELEX上海展的重要展馆之一，聚焦高端食材供应链、HOTELEX上海国际咖啡美酒美食节以及HOTELEX×FOODAiLYI创博会-创新品牌展三大板块，汇聚了金亿佳鑫、京东咖啡、瑞幸咖啡、来回咖啡、佐味家、中创之道、通源家族等咖啡美酒品牌及全球优质食材供应商等，为观众呈现一场味觉与视觉的双重盛宴。

此外，展会还将举办调酒、烘焙、巧克力等国际及国内知名赛事。

第十二届中国国际调酒大师赛初赛以及全国总决赛

3月30日-4月1日 8.2H98（近16号门）

见证调酒艺术的未来之光，中国国际调酒大师赛开启行业新经典。由全球策展巨头Informa集团旗下上海博华国际展览有限公司匠心打造的中国国际调酒大师赛，已走过12个春秋。自创立以来，始终以专业赛事运营与前沿理念深耕调酒领域，现已成为中国调酒行业最具权威性的标杆赛事。今年赛事以「速度·未来·新经典」为主题，要求参赛者在经典鸡尾酒框架中植入未来元素，用创新表达，解构重组饮酒哲学。这种对「新经典」的持续追问，正是中国鸡尾酒文化突破地域边界的关键跃迁。

世界咖啡烘焙团体赛

3月30日-4月2日 8.2G100（近8号门）

CFCA第五届中国精品巧克力大赛

3月30日-4月2日 8.2F150（近18号门）

CFCA Chocolate Talent精品巧克力大赛由上海博华国际展览有限公司与CFCA联合主办，将永远充满热情的分享和探索精品巧克力，永远拥抱精品巧克力的无限可能，永远秉持推广精品巧克力文化的初心：公平、健康、原创、低碳，永远开放的面向所有热爱精品巧克力的参与者，永远致力于为精品巧克力行业注入无限活力。

 HOTELEX上海国际咖啡美酒美食节

  3月30日-4月2日 8.2号馆

2025HOTELEX“上海国际咖啡美酒美食节”，在现场集结200+精品咖啡美酒品牌，分别打造“咖啡展区”和“美酒展区”。

无论是可以一次尝遍全球200多家精品咖啡馆咖啡、品尝各地咖啡豆、感受各种烘焙类型风味、了解各式制作手法的“咖啡空间”，还是汇聚高度专业酒商、由酒类精准买家和葡萄酒爱好者共同建造的“美酒世界”，都很值得逛！

All Star世界咖啡冠军表演秀

3月30日-4月2日 8.2号馆

All Star世界咖啡冠军表演秀由上海博华国际展览有限公司主办，表演嘉宾皆来自中国乃至世界咖啡冠军团。

值此2025 HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会期间，邀请世界咖啡冠军团齐聚一堂，携主理品牌共同来到国家会展中心（上海）8.2号馆咖啡节现场，为咖啡爱好者及从业人员呈现一场前所未有的咖啡体验，近距离感受精品咖啡的魅力! 

2025中国饭店新质生产力发展论坛

3月30日 

办公楼C0-02会议室（近7.2馆11号门）

“2025饭店新质生产力论坛”将于3月30 日下午在国家会展中心C办公楼C0-02会议室举行,本次论坛由中国旅游饭店业协会和上海博华国际展览有限公司共同主办, 论坛聚焦饭店行业新质生产力, 共探行业未来, 开启饭店高质量发展之旅。

※ 本大会为闭门会议，观众定向邀约

第四届中华节气菜大会

3月31日 办公楼C0-02会议室

（近7.2馆11号门）

本次论坛为打造具有鲜明中国优秀传统文化特色的“中华节气菜”菜式体系，大力弘扬中国饮食文化，引导消费者合理膳食、健康就餐，提倡勤俭节约，坚决制止餐饮浪费，分享企业节日、节气美食营销经典案例和创新美食产品，助力餐饮消费。

《敢不同》第三届中国餐饮BOSS大会

3月30日 

办公楼C0-03会议室（近7.2馆11号门）

以“敢不同”为主题举办第三届中国餐饮BOSS大会，将邀约天图资本、南城香、米村拌饭、捞王、姐弟俩土豆粉、靓靓蒸虾等创始人现场分享，鼓励这个时代拥有自己独立价值观的企业，推动整个行业良性发展。

（※最终安排以现场为准）

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编辑：韩明强