大赛将启，气势如虹！2025HOTELEX上海展第一轮热点赛事预告抢鲜看

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距2025 HOTELEX上海展还有  19  天

2025Hotelex明日之星

中国国际青年厨师比赛

2025Hotelex明日之星中国国际青年厨师比赛是一场专为厨界新秀打造的国际性烹饪竞技盛会，将于2025年3月30日至4月2日在国家会展中心（上海）隆重举行。赛事由上海博华国际展览有限公司主办，澳洲牛羊肉行业联合主办，全国旅游饭店行业产教融合共同体提供支持，并获得了世界厨师联合会（WACS）的权威认证，选手技能将得到国际认可。

赛事全面升级，名称、LOGO与海报焕然一新，场地搭建、赛事规则、评分标准均按照世界厨师联合会的要求制定，确保赛事的专业性与权威性。比赛项目丰富多元，涵盖西式三道主菜、西式手指餐、澳洲牛肉、羊肉西式主菜烹饪等7个专业单项赛事，包括个人赛和团队双人赛，为参赛选手提供了广阔的展示平台。2025Hotelex明日之星中国国际青年厨师比赛，不仅是厨艺的较量，更是梦想的舞台。在这里，年轻的厨师们将用他们的创意和热情，点亮未来，开启属于自己的厨艺传奇。

第四届“寻”中国

传承与创新中餐厨艺挑战赛

2025HOTELEX上海市旅游饭店行业餐饮摆台技能大赛

随着酒店服务业的快速发展，食客对酒店服务质量的要求也是越来越高，不仅要有正确的服务观念，更要获得良好的就餐体验。摆台作为酒店业中为观众带来优质体验感的服务方式，地位也在逐渐提升，成为了餐饮业中不可或缺的组成部分。

另外，摆台可以创造出更加独具特色的用餐场景和品牌印象，提高酒店品牌的知名度，带动更多的顾客前来就餐。

华丽、细致的摆台艺术不仅可以增加客人的视觉味觉体验，更能够体现出酒店高质量的服务和对客人的人文关怀。近年来，摆台的发展趋势更趋向于多样化和创新化，造形灵动、简约不失大气、重视文化内涵，兼具商业性与实用性，将更符合当代年轻人的审美。

总的来说，餐桌摆台在餐饮业中扮演着不可忽视的作用。它能够提高用餐体验、吸引顾客，有着更加广阔的前景。参加摆台大赛，对于餐饮从业者来说，也是一种很好的历练方式。

2025HOTELEX上海市旅游饭店行业餐饮摆台技能大赛将涵盖中式宴会摆台、西式宴会摆台、下午茶创意摆台三个项目，以标准化、规范化的服务要求提升酒店行业的综合水平。

2025上海国际披萨大师赛

华东分区赛&全国总决赛

2025上海国际披萨大师赛旨在推动披萨行业在中国的发展、促进披萨产品创新、传播披萨知识文化、发现披萨优秀人才，为中国职业披萨厨师提供表演、竞技和交流的平台。

大师赛希望通过激励优秀的披萨师，提升开拓他们的技能与眼界，打造属于这个时代的pizza“大师”。同时也为亚洲地区的pizza师搭建了一个互相交流、丰富技艺的最具公平，公正的平台。

CFCA第五届中国精品巧克力大赛

CFCA Chocolate Talent精品巧克力大赛由上海博华国际展览有限公司与CFCA联合主办：将永远充满热情的分享和探索精品巧克力，永远拥抱精品巧克力的无限可能，永远秉持推广精品巧克力文化的初心：公平、健康、原创、低碳，永远开放的面向所有热爱精品巧克力的参与者，永远致力于为精品巧克力行业注入无限活力。

CFCA第五届中国精品巧克力大赛

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IMW世界甜品巧克力&手工冰淇淋大赛暨FIPGC中国区选拔赛

“FIPGC世界甜品巧克力&手工冰淇淋大赛”是由甜点、冰淇淋、巧克力联盟举办的比赛，每两年举行一次，报名面向所有甜品师，巧克力师和冰淇淋师–来自五大洲的专业人士将争夺世界冠军的头衔，是甜点行业在国际上最大的赛事之一。

“IMW”世界甜品巧克力&手工冰淇淋大赛作为FIPGC赛事的中国区组成部分，在中国区选拔赛中夺得冠军的选手，更有机会代表中国前往意大利米兰，参加FIPGC的最终角逐！

上海博华国际展览有限公司作为FIPGC大赛中国区选拔赛主办方之一，自2017年引进大赛以来，至今已8年有余，期间培养了众多国内优秀烘焙人才走向国际赛场。

本届“IMW”世界甜品巧克力&手工冰淇淋大赛暨FIPGC中国区选拔赛也将与2025HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会同期举办！作为HOTELEX一贯的重头戏，展会还将汇集其他数十场国内外知名赛事，带来一波又一波精彩的技艺展示和较量比拼！

不仅有产品，更有产品理念；不仅有态度，更有商业逻辑；不仅有创新，更有技术和人才支撑。一场酒店餐饮行业的盛会，不仅是行业内资源的堆积，更是生态融合下勃发的生命力。

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