一年近300万餐饮“阵亡”，小炸串却在闷声发大财……

在炸串产业飞速发展的今天，越来越多的企业开始涌入炸串供应赛道。其中表现较为亮眼的有蜀海、洪宝制串、千味央厨、阿拉提、申唐集团、翠宏食品等品牌。在牛羊肉、调理串类、面点类、油脂类、辣椒撒料等多领域供应产品，在市场上叫好又叫座。

2023年，蜀海与胡夫炸串达成合作，为后者提供充足的仓配后端保障。彼时，河北分仓顺利开仓，为众多合作商带去很大的便捷，实现了一周两配送，送货上门的服务，运费大大减少。同时，蜀海与胡夫协商，陕西分仓在2023年9月份正式开仓，并投入使用。

作为夸父炸串、喜姐炸串的供应商，洪宝制串在2021年就已经实现了年均产串3亿支的好成绩，其强大的产能保证了数百家连锁餐饮的稳定供应。洪宝制串凭借华东、华北等多个生产基地，持续稳定提升产能，让诸多餐饮连锁门店成为财富收割机。

申唐产业作为夸父炸串油脂类产品供应商，旗下孵化了九眼桥、莎轩鸡精、大师味魔方等众多优质品牌，截至2024年12月31日，已经为全国6863个餐饮品牌 、160+家工厂 、288293家门店提供了产品的研发 、生产和销售服务，力求最大程度为BC端客户提供味道的全链条解决方案。2024年，申唐集团获得了沙利文“火锅底料单体生产工厂全球第一”的地位认证。

此外，值得关注的是，正新食品是喜姐炸串在串类调理品方面的供应商，大佬们的强强联合让人不禁感叹，原来炸串赛道早已实现了产业的闭环融合，未来餐饮市场“包容并蓄”才是王道。

注：对图表中哪一个供应商及产品感兴趣可以留言对接。

文 | 木易

图片编辑 | 筱筱

设计| 慕白

封图、首图 | 知页

本文系【新食材】原创内容

未经账号授权，禁止随意转载