2024年中国蓝莓产业发展报告

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▎我国蓝莓栽培面积和产量

    2024年，我国蓝莓栽培面积9.588万hm²，比2020年的6.641万hm²增加了44.38%,贵州、云南、辽宁、四川、安徽、山东、吉林和江苏为排在前8位省市，预计2025年我国蓝莓栽培面积可达到10.31万hm²。

    2024年全国蓝莓总产量78万t，比2020年的34.72万t增加了197%。其中，鲜果产量57.52万t，占总产量的73.74%；加工果19.66万t。

    总产量排在第一位的是云南，为18.29万t，比2020年增加了510%；其他依次为辽宁、贵州、四川、山东、吉林、安徽和江苏，预计2025年我国蓝莓总产量可达到89.74万t。

    我国蓝莓栽培分为基质设施栽培、土壤设施栽培、基质露地栽培和土壤露地栽培4种栽培方式，其中，设施栽培总面积2.44万hm²，总产量28.88万t，设施生产栽培面积和产量最高的是云南，栽培面积和产量分别为10 933hm²和16.48万t；其他依次为辽宁、山东、四川和广东，设施栽培面积和总产量分别为6300hm²和5.5万t，2150hm²和1.65万t，2000hm²和2.4万t，1100hm²和1.3万t（表2）。

▎鲜果成熟时间   

利用我国从南到北不同生产区域和同一区域不同海拔气候条件的差异，常绿品种、南高丛品种和北高丛品种与设施和露地生产相结合，我国基本上实现了全年12个月蓝莓鲜果生产的目标。

云南全省和四川攀枝花等干热河谷地带蓝莓果实成熟期为1至6月和8月中旬至12月；

西南的贵州、重庆、四川的北部地区蓝莓果实成熟期为5月中旬至6月；

长江流域蓝莓果实成熟期为5月中旬至7月；

胶东半岛露地生产蓝莓果实成熟期为6月初至7月中旬；

辽东半岛露地生产蓝莓果实成熟期为7月；

长白山产区蓝莓果实成熟期为7月中旬至8月中旬；

北方日光温室生产蓝莓果实成熟期为2月至5月。

  图1 全国蓝莓成熟期

▎品种结构的变化及品种优化

    2020年以前，我国种植的蓝莓品种，基本上与国际上主栽培品种一致，北方品种以“都克”“蓝丰”“北陆”“瑞卡”“蓝金”为主，南方产区以“奥尼尔”“密斯梯”“雷戈西”“灿烂”“园蓝”“梯芙蓝”“绿宝石”“珠宝”为主（表3）。

    最近5年，随着市场对果实品质要求的提高、蓝莓品种对各个产区的适应性表现和生产实践，各个产区的蓝莓品种结构不断优化。

    其中，“都克”由于可避开雨季的早熟、果大、果实成熟集中，易采收、果实甜、品质佳、市场价格高等优点，成为胶东半岛和辽东半岛地区露地种植的主导品种，占胶东半岛种植面积的70%以上和辽东半岛种植面积的50%以上；

    “利伯蒂”由于果大、品质佳和区域晚熟的优势成为辽东半岛露地生产的主流品种，占种植面积的25%以上；

    “北陆”以其连续丰产、种植容易、易防寒和抗寒性强等优势，一直是长白山产区的主导品种，2024年种植面积占70%以上。

    而果实较软、成熟期在雨季、果实品质较差、市场价格低，曾占胶东和辽东半岛蓝莓种植面积80%以上的“蓝丰”品种和其他不适宜品种被逐渐淘汰。南高丛品种中，“雷戈西”和“密斯梯”以其丰产、适应性强、果实品质佳等特点成为南方产区露地生产的主导品种；“奥尼尔”虽然果实品质佳，但存在产量低、裂果严重、栽培适应性差、树体早衰和死亡等问题，栽培面积逐年下降。“雷戈西”具有极强的适应性，也是近5年胶东半岛地区极受欢迎的一个主导品种。

    比洛西”是2020年以前我国栽培的唯一一个常绿蓝莓品种，但由于果实较小、市场销售价格低等原因，在我国一直没有广泛推广。

    最具常绿品种特征的“优瑞卡”，2020年一经上市就对我国蓝莓产业产生了“地震”式的影响，其果实超级大、硬、脆、甜的品质特征颠覆了市场对蓝莓果实品质的认知，特别是结合基质栽培，实现早熟、丰产（单位面积产量是传统品种和栽培方式的2倍以上），鲜果销售价格和单位面积种植效益是传统品种的3倍以上，引领了我国以云南和北方设施生产蓝莓种植的第二次高潮，种植面积疯狂扩张。

    2022年，“优瑞卡日升（L25)”以其极早熟，果实硬、脆、极甜和具有浓郁花蜜香气，“阿拉娜(L11)”与“西班牙42号”果实极大，极其丰产、适应性极强的优点快速成为替代“优瑞卡”的常绿蓝莓品种。

    具有突出果实品质特点的常绿品种，开启了我国蓝莓种植的一个新时代，近3年，北方产区的设施生产、云南全省和四川攀枝花与西昌新增种植面积90%以上为常绿品种。

    近5年，在我国蓝莓产业发展过程中，”优质优价”的市场形态倒逼种植生产蓝莓品种的更新换代。”德雷珀”品种由于果实成熟期集中、容易采收、果实大而均匀、硬、鲜食品质佳和晚熟的特性成为长白山区和辽东半岛地区露地生产近3年和引领未来15年的主导品种。特别是基质栽培技术的普及与推广，使蓝莓新品种的更新换代更为容易。

▎2024年国内鲜果市场批发价格

    国内鲜果市场根据果实横径分为12+，15+，18+，22+，24+和28+共6个等级，果实越大，销售价格越高。

    以2024年1—4月上海批发市场“L25”品种为例：12+规格销售价格为70~110元/1.5kg；15+销售价格85~150元/kg；18+为170~240元/kg(图4）。24+规格以上很少走批发市场渠道销售，大部分作为特级超大鲜果电商销售，销售价格超过300元/1.5kg。

上海市场同一品种不同规格蓝莓鲜果L25市场价格走势（元/1.5kg）

品质决定销售价格的“优质优价”在2024年的蓝莓鲜果市场销售中得到充分体现。成熟期不同，品种和品质不同，价格差异极为显著。

    从整个销售季节1—7月价格走势来看，1—4月价格处于高位，其中2月中旬价格最高，然后波动式缓慢下降，4月中旬快速下降，然后维持相对平稳价格，6月初断崖式下降，维持相对平稳的价格后，7月中旬价格反弹。

▎不同市场销售价格

    全国不同批发市场蓝莓鲜果销售价格略有差异。    

    1月1日至4月30日，“L11”品种以北京和上海批发市场价格较高，分别为130~190元/1.5kg和125~190元/1.5kg。广州批发市场较低，为130~170元/1.5kg；

    “L25”品种则以上海市场最高，为175~240元/1.5kg；广州市场次之，为160~230元/1.5kg；而北京市场最低，为160~215元/kg（图6、7）。

2024年蓝莓品种L11在不同批发市场价格走势（元/1.5kg）

2024年蓝莓品种L25在不同批发市场价格走势（元/1.5kg）

▎国内蓝莓鲜果市场历年各月销售平均价格

    根据惠农网对全国电商平台2018—2024年统计各月蓝莓鲜果销售平均价格的数据，全国蓝莓鲜果销售价格的走势：1—4月价格处于高位，5月以后开始下降，6月底和7月初达到全年的最低点，然后逐渐上升，10月初达到全年的最高点后又开始逐渐下降。

中国历年各月份蓝莓批发价格（元/kg）

数据来源：中信农业（惠农网统计数据）

    另一个明显的特征：随着年度产量的增加，蓝莓鲜果销售价格不但没有降低，反而呈现上升的趋势。

   2018—2023年，每年各月蓝莓鲜果销售全年平均价格分别为85.6元/kg，84.6元/kg，67.7元/kg，84.9元/kg，99.7元/kg和92元/kg。2024年1—10月，10个月平均价格为95.2元/kg。

    销售价格增加的主要原因是具有大果、甜、硬、脆和香气的常绿品种供应市场对市场价格的提升。

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来源：吉林农业大学学报 

编辑：Rachel Tu

排版：Simon Zhang

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