文：酒食新消费团队
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近年来，白酒传统渠道受阻之下，各大酒企纷纷加大C端投入，加码场景化营销，使得“无体验，不营销”成为白酒行业常态。可以看到，以茅台、五粮液为首的头部酒企都在加紧布局文化体验店，通过场景营造、文化触达增进与消费者的链接。酒食新消费注意到，1月17日，在庄子故里菏泽东明，一家与庄子文化深度绑定的酒道馆——南华庄圣黑麦酒道馆隆重开业。作为业界首家主打庄子文化的黑麦酒酒道馆，它缘何出现于此？
以庄子文化为载体，南华庄圣黑麦酒步入市场发展新阶段东明，古曰东昏，位于山东省菏泽市西部，无数有关伟大思想家、哲学家庄子的传说起源于此，距今已有2300多年的历史。今天，扎根于民间的庄子传说不仅是庄子文化研究的重要来源，其蕴含的哲理更成为一代代国人的精神指南。作为一家东明本土企业，庄周黑麦酒业通过深入挖掘“庄子文化精髓”，打造出南华庄圣黑麦酒，让酒成为了“逍遥自在、物我两忘”哲学思想的文化载体。
对此，业内知名媒体人、名酒新说总编辑段文卿评价道：“黑麦酒文化底蕴深厚，真正体现了庄周思想中的自由与洒脱。这种文化的传承与发扬，不仅让消费者体验到产品的独特价值，也让品牌拥有了更高的溢价能力。”酒食新消费了解到，目前，南华庄圣酒品牌拥有三星、四星和五星大师版三款主力产品，价格区间覆盖78元至188元。与此同时，在市场开拓方面，南华庄圣黑麦酒通过线上线下联动，其产品已走出当地市场，成功销往山东全省及河南、江苏、宁夏、广州等地。
如今，随着首家“南华庄圣”黑麦酒道馆的开业，庄周黑麦酒的品牌推广和产品落地也将迎来新的窗口。以创新为抓手，庄周黑麦酒业发力健康黑麦酒庄子文化的独特魅力是庄周黑麦酒的一大卖点，但在文化加成之外的广阔天地，庄圣黑麦酒自身也在书写着关于品质与创新的故事。去年11月，中国酒业泰斗高景炎、北京红星二锅头酒业总工程师艾金忠、北京中清酒业酿造技艺发展中心副秘书长尚青三位专家对黑麦酒进行了鉴评。专家们对庄圣黑麦酒予以高度评价，认为其：“无色透明，清香纯正，蕴含麦香，醇甜柔和，余味爽净。”酒食新消费了解到，之所以选用黑小麦这一农作物作为酿酒原材料，离不开其当地自然环境的加持。
作为黄河入鲁第一县，东明县有着76公里黄河沿岸线和全省最大的黄河滩，滩涂上的黑小麦正是当地的特色、优质农作物。黑小麦富含花青素、氨基酸等成分，具有降糖等保健作用，以此为原料酿成的黑麦酒也有着“低辛辣、不上头”的特性，这些都与当前“健康饮酒”的消费趋势不谋而合。不过，以黑小麦为原粮酿酒绝非易事。黑小麦蛋白质含量高、粘度大，易与水混合形成面团，影响发酵效率。此外，黑小麦生长周期较长，对生长环境的要求较高，所以很少有白酒企业拿它来酿酒。起初，庄周黑麦酒业团队的出发点是助农，想要对农产品进行深加工，以带动当地村民致富。在众多专家学者的帮助下，庄周黑麦酒业团队经过多方尝试，克服种种难题，终于打造出了健康麦香型黑麦酒。
庄周黑麦酒业总经理王建国表示，庄周黑麦酒业团队的黑麦酒制作技艺已获批东明县级非物质文化遗产，并于去年获得两项国家发明专利，成为全国首个获此殊荣的黑麦酒酿造企业。可以说，庄周黑麦酒的出现，机缘巧合地填补了白酒行业的技术空白，也进一步壮大了白酒行业的版图。逆势而上，庄周黑麦酒业“百城计划”正式启动值得一提的是，开业仪式上，庄周黑麦酒业“百城计划”正式启动。庄周黑麦酒业表示，将在全国范围内甄选一百位合作伙伴，共同打造一百个成功案例，助力合作伙伴实现收入翻倍。这一规划既是庄周黑麦酒业发展的宏伟蓝图，也是白酒行业探索新的合作模式的一次生动实践。
对此，庄周黑麦酒业的战略合作伙伴山东密州酒业董事长董莉表示：“近年来，庄周黑麦酒业深入挖掘文化精髓，用创新和品质书写了白酒行业的新篇章。作为战略合作伙伴，我们将加强对黑麦酒的研究和生产，把品质放在第一位，携手将黑麦酒的事业做大做强。”
庄周黑麦酒业的经销商代表郭衍涛也分享了合作感言：“我们选择与南华庄圣合作，主要基于以下几点：一、出色的团队管理：王总带领的管理团队正能量满满、靠谱，真正展现了南华庄圣人的厚道；二、独特的产品工艺：以黑麦为原料，酿造工艺获国家发明专利；三、优秀的产品品质：清香纯正，麦香幽雅；醇甜柔和，余味爽净；四、健康的产品属性：富含钙、铁、锌、硒等微量元素；五、深厚的文化底蕴：以庄子文化为核心，酒与庄子文化完美融合；六、超高的性价比：质量过关，品质过硬；2025年，我们跟随庄周黑麦酒业的脚步，把南华庄圣黑麦酒做大做强。相信，南华庄圣黑麦酒定将遍布祖国大江南北。”正如王建国所言，庄周黑麦酒业的未来不止是业务版图的扩展，更是价值理念的传递。当前，白酒行业正进入深度调整期。在此背景下，作为酒业新生力量的庄周黑麦酒业，通过文化赋能、技术创新和渠道开拓的多维布局，为行业突破困局、重塑活力树立起了新的标杆。我们有理由相信，随着庄周黑麦酒酒道馆的开业，以及“百城计划”的推进，南华庄圣黑麦酒将在健康、文化的交汇点上书写更精彩的篇章。
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