养猪人警惕！专家预测：猪价春节后可能有过快下跌风险！在此背景下，生产端能够盈利吗

踏进腊月门，年味铺满集。下周就是春节，家家户户采办年货的热情逐渐高涨，农贸市场、各大超市里“年味儿”正浓。时逢佳节，“菜篮子”“肉案子”“果盘子”供应是否充足、价格是否稳定成为消费者关注的焦点。

1月9日，国家统计局发布2024年12月份CPI(居民消费价格指数)数据，受前期压栏惜售、二次育肥等因素影响，猪肉供应充足，价格环比下降2.1%，降幅比上月收窄1.3个百分点。

进入1月，记者从北京、天津、河北、山东、辽宁、四川、新疆、云南等地了解到，目前，猪肉等多种农产品供应总量充足、价格基本稳定。

猪肉短期消费刺激

猪价小幅抬头

在云南省文山州广南县莲城中心市场肉类销售区的摊位上，各类新鲜猪肉，五花肉、里脊肉、排骨等一应俱全，前来采购的市民络绎不绝。“冬至前后是灌腊肠、腌腊肉的季节，猪肉比平时要好卖许多，进入腊月，猪肉作为主要食材，更是达到了消费高峰期。因市场供应充足，价格也略有上涨。”市场猪肉经销商唐永芬介绍，平时每天只能卖一头猪，这两天可以卖两三头。

“猪价从去年8月中旬以来一路下跌，直至12月末仍未见回暖，创下全年最低水平，现在生猪价格在15元/公斤。”新疆双河市五元养殖专业合作社理事长杨忠华介绍，目前，合作社生猪存栏量1.1万头，春节期间约有2000头供应市场，最远销到甘肃、伊犁等地区，“为实现养殖效益最大化，我们改变了养殖模式，缩短了存栏时间，加快了出栏速度。”

相比之下，黑猪的价格依然坚挺。在四川微牧现代农业有限公司，自繁自养的黑猪正按照生产节奏有序出栏。“消费者对黑猪肉的品质越来越认可，销售量相较往年有了明显提升。公司全年出栏量在1万多头，春节期间出栏量预计在2000-3000头。”公司董事长李培宁介绍，黑猪的价格普遍比白猪高出2-4元/公斤，自10月份以来，这一差价明显拉大，黑猪的市场售价能达到24-26元/公斤，比白猪贵出七八块钱。

临近春节，猪市进入消费旺季，价格小幅回升。截至2025年1月第2周，生猪和猪肉价格均连续2周小幅或者微幅回升，生猪价格为16.68元/公斤，环比涨0.7%，同比涨15.9%，猪肉价格27.80元/公斤，环比涨0.2%，同比涨14.3%。

“2024年下半年新生仔猪数量持续增加，8月份开始5月龄以上中大猪存栏连续增长，标猪和大猪供给充裕，春节前进入出栏高峰，同时猪肉消费也进入全年最高峰，需求增加与供应增加同步。”农业农村部市场分析预警团队猪肉首席分析师朱增勇表示，春节前价格走势仍将保持平稳的状态，难以出现明显的涨跌，即便是价格出现一些波动，波动的幅度也会很小，持续的时间也会比较短暂。

朱增勇分析，自2024年5月份开始能繁母猪存栏量持续增加，按10-12个月出栏周期计算，2025年3月份后生猪出栏将逐步增多。2024年11月末，全国能繁母猪存栏量4080万头，已经接近生猪产能调控绿色合理区域上限。同时，母猪生产效率也在提升，一头母猪每年要比上年多提供约0.6头肥猪。预示2025年上半年生猪出栏量将持续增加，猪价春节后可能有过快下跌风险。

在此背景下，生产端能够盈利吗“从成本来看，2024年生猪养殖成本呈现持续下降趋势，但全行业平均成本仍维持15元/公斤左右，部分养殖效率较高的养殖场户已经下降到14元/公斤以内；从养殖效益来看，自繁自养养殖场户仍然可以维持100-200元收入，但专业育肥养殖场户受前期购入仔猪价格较高影响，出栏生猪收益在100元左右。”朱增勇介绍。

（来源：农民日报）

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