惠发、荷美尔、千味央厨上新；胖东来新店落地；美团回应试水“浣熊食堂” | 一周热点

12、肯德基任命新CEO

近日，肯德基所属集团Yum! Brands宣布，现年49岁的Scott Mezvinsky晋升为肯德基首席执行官，向Yum! Brands首席执行官David Gibbs汇报，该任命自 2025年3月1日起生效。

Mezvinsky在公司工作了20年，目前担任Taco Bell北美和国际总裁，他将接替将于2025年2月底卸任肯德基首席执行官Sabir Sami。Mezvinsky将负责推动肯德基品牌战略和业务的全球发展。

13、大成食品两款产品荣获ITI国际美味奖

日前，2025国际美味大奖获奖名单正式公布。而大成食品旗下的两款产品均获此殊荣，这两款产品分别是台畜德式香肠和海苔酥脆松。

其中台畜德式香肠共有7种规格，分别是的是德式口口肠、德式迷你香肠、30g德式香肠、50g德式香肠、德式香肠18C、德式香肠21C以及德式香肠32C。满足了不同烹饪场景中的使用需求，在烘焙场景中规格越细，产品适配度就越高。

海苔酥脆松所在的肉松系列，是大成食品精心打造的另一个维度的爆款产品——肉松。有5A海苔肉松、3A+海苔酥脆松、烘焙肉松松（原味/辣味）、红丝绒肉松松、香葱酥脆松、原味肉粉松以及高蛋白海苔肉松。产品对肉松含量、品质以及口味进行了立体化切割，满足了烘焙市场的多元需求。

14、红小厨大盆菜连续3年全网销量NO.1

据权威市调机构数据显示，红小厨位居2024年高端佛跳墙大盆菜全网销量N0.1，实现连续三年领跑行业，成为国内“御膳美食”市场首个销量“三连冠的品牌。

红小厨在“送礼送健康”的背景下发展起来，并能够在一众滋补美食产品中够脱颖而出，得益于其将中式滋补文化与现代科技工艺相结合，独家签约“国宴’大师徐顺军，以匠心精神，为消费者提供了营养、健康的滋补全新体验。

15、冻品企业在小红书用英语推介

最近一段时间，来自美国的大量TikTok用户开始注册使用小红书，他们自称为“TikTok难民”。据市场研究机构Sensor Tower估计，与之前七天相比，过去一周小红书在美国移动端的下载量几乎增长了两倍，已吸引超过70万名新用户。

对此，不少冻品企业为了接住这“泼天的流量”，纷纷用英语推介自家产品。其中，三全食品在小红书用英语推介中国美食；思念食品在小红书用英文直接推介自家产品。

此外，海底捞、锅圈、怂火锅等餐饮品牌也纷纷开启“国际化”模式。

16、曹家巷火锅”获晓麦国际控股集团战略投资

1月14日，成都火锅品牌曹家巷火锅与晓麦国际控股集团在成都签署融资协议，双方正式开启战略合作。

此次签约标志着曹家巷火锅在品牌发展和市场拓展上迈出了重要一步，也体现了晓麦国际控股集团在餐饮产业领域的深度布局。

此次合作将为曹家巷火锅的未来发展注入强大动力，推动其在全国范围内的扩张和品牌升级。

文 | 木易

图片编辑 | 筱筱

设计| 慕白

封图、首图 | 知页

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