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#2024深圳食博会
盛大开幕
引领产业发展进入新阶段
深圳食博会开幕式不仅标志着本届食博会的正式启动,更象征着全球食品与农业产业的融合发展与交流合作进入了一个全新阶段。国内外食品农业行业权威人士、科研院所的学者专家、行业商协会及相关龙头企业代表、媒体共同参与,共同关注食品和农产品产业高质量、规模化、国际化发展状况。众多重量级嘉宾出席开幕式,中国副食流通协会会长何继红、广东省人大代表、深圳市华巨臣国际会展集团有限公司董事长杨文标、中国工程院院士、中国农业大学深圳研究院院长谯仕彦、中国农业大学副校长田见晖、中国工程院院士、中国农业科学院油料作物研究所研究员李培武、荷兰瓦赫宁根大学食品谷教授Renko deVries相继发表致辞。同时举行中欧国际食品联合研究院揭牌仪式、国际食品创新工场启动仪式及中农码发布。旨在推动食品及农业产业向更高标准、更严要求、更丰富内涵的方向发展。好物荟萃
国内外品牌大展风采
本届食博会上,特设置十大展区,包括大湾区美食及“圳品”、优质农产品、休闲食品、健康食品、创新配料/餐饮食材及预制菜、肉类/水产及冷冻食品、进口食品、咖啡/酒类及饮料、食品包装及设备、方便食品。更精准、更专业、更细分覆盖食品及农业多个领域,数以万计的优质产品,亮点纷呈,应有尽有。
美国葡萄酒、俄罗斯的休闲食品及肉制品、泰国本土苏打水、希腊红酒、澳大利亚乳制品、捷克精品巧克力、印度尼西亚的猫屎咖啡、新西兰蜂蜜、斯里兰卡红茶和韩国的泡菜、海苔、休闲食品... ...国际展团的进口食品深受消费者喜爱。
其中,最引人注目的是政府组团携区域品牌及特色地标产品亮相深圳食博会!河源市超80家“粤字号”“圳品”农业企业的特色优质农产品组团亮相,围绕米袋子、菜篮子、果盘子、茶罐子、油瓶子、水产品和预制菜等特色产业成果,设置特色展示专区。河源米粉、五指毛桃鸡、紫金蝉茶、东源仙湖茶、龙川山茶油、连平鹰嘴蜜桃、和平猕猴桃等一批知名度和市占率高、品相俱佳、品质上乘的的河源优质土特产品,构成了河源展区一道亮丽的风景线;重庆展区前,风味独特麻辣鲜香的重庆小面引人驻足,麻辣鲜香、热气腾腾的火锅征服了无数食客的味蕾;成都展区内,人声鼎沸,川海晨洋、郫县豆瓣等一批龙头企业亮相;汕尾以“1+6+N”的形式组团参展,超200款汕尾美食惊艳亮相,展示甘薯、海洋牧场(海产品)、丝苗米、汕尾一桌菜、茶产业、深汕协作等内容;潮州组团22家企业参展,潮州三宝、凤凰单丛、潮州牛肉丸、卤鹅、橄榄饮料等产品精彩亮相,现场还展示客家擂茶非遗制作技艺体验民俗文化表演等活动;青海展区还有来自玉树的野生冬虫夏草、牦牛肉干、牦牛酸奶、黑青稞啤酒、藏香、芫根和极具玉树特色的文创产品;兰州现场展示了一批包括兰州百合、特色瓜果小杂粮、苦水玫瑰在内的“甘味”特色农产品;云南展示了包括三七、滇重楼、灯盏花、铁皮石斛、砂仁、天麻、云茯苓、云当归、云木香、滇龙胆在内的“十大云药”,助力云南省中药材产业高质量发展,促进产业转型升级。△河源组团
△汕尾组团
△重庆组团
△潮州组团
△西安组团△新疆·喀什组团
△青海组团
△成都组团
△云南展区
此外,作为深圳高标准打造的高端食品品牌,“圳品”近年来越来越受到市民欢迎和社会各界认可。“圳品”依托高标准体系,遵循系统性、先进性、科学性、开放性原则,以国家标准为基础,对标国际及发达地区标准,覆盖从农田到餐桌全链条,以质量检测、环境监测、企业体系管理、产品溯源、基地规模五大方面为重点的评价体系,以透明原则实践内部监督与外部监督于一体的全流程监管体系。从审核到评价到退出,从农田到商超到餐桌,“圳品”都有对应的高标准作为依据,通过对食品“全链式”标准化管理,深化从产地源头到市场终端的标准衔接。
深圳不仅是一座现代化的城市,一座充满活力的美食之都,更是全国率先获批农业农村部水果质量分级试点的城市。试点立足消费者需求,研制国内外先进农产品质量分级标准和优质农产品生产技术规程,率先建立包括追溯、外观、口感和营养在内的“1+3”评价体系,将水果分为“A+、A、B”三个等级,并建立全过程质量管控制度,让品质“看得见、摸得着”,为市民提供科学的消费指引。其中,许多深圳龙头企业旗下优质水果在各大商超热销,深受市民青睐。鑫荣懋、深农集团、光筑农业、大数据溯源四家企业将携带苹果、蓝莓、香梨等第一批试点水果亮相深圳食博会全国水果质量分级深圳先行试点展示区。
哇哈哈、怡宝、喜茶、晨光乳业、野萃山、东鹏饮料、青岛啤酒等水饮酒类大牌竞相争辉,来自龙江森工的森林食品、开源顺的金枪鱼、自然之星的有机蔬菜、老顺祥的爱那屋油等产品齐聚一堂。丰富多样的食品农产品,在大湾区市场上绽放光彩,为消费者带来更丰富、更美味、更健康的选择。
论坛&赛事一大咖云集话趋势 国际厨皇显身手
为延续首届深圳食博会的精彩活动盛况,组委会今年加大投入,在活动规模、活动内容、赛事规格、赛事形式上进行突破和创新,举办开幕式、FoodXplorer食饮创新论坛&中欧国际食品创新论坛、“食极星”食材评测、2024“食极星”国际厨皇烹饪创新大赛、2024湾区国际咖啡文化节。邀请多位国内外知名专家和行业领袖担任主讲嘉宾及评委,分享经验和见解。同时,增加线上线下互动环节,让观众有更多机会参与到讨论中来。以更高的标准、更严谨的态度和更丰富的内涵,为大家呈现一场场精彩绝伦的论坛与赛事,共同见证食品农业领域的繁荣发展。为期两天的中欧国际食品创新论坛以“联合、创新、绿色、智造”为主题,聚焦“食品前沿科技与新兴产业”“食品供应链与出海”“食品品牌与渠道”“中欧食品国际合作”等核心议题,共同探讨食品产业发展的新趋势、新策略和新突破。首日,中国工程院院士、全国政协委员湖南省农业科学院学术委员会主任单杨就果蔬食品与人类健康发表演讲;意大利食品技术学会主席sebastiano Porretta基于现实市场的新食品开发技术创新进行探讨;欧洲领先苹果营销出口商VOG集团市场负责人Hannes Tauber关于从田园到市场,农产品品牌如何突围的话题提出分析;中国农业大学深圳研究院食品智造与精准营养研究中心主任、教授李媛介绍了中欧国际食品联合研究院及国际食品创新工场基本情况;比利时列日大学教授Eric Haubruge深入分析了从发酵到可持续发展的分子食品设计和循环利用;中国农业科学院都市农业研究所所长张德权重点解读了中国肉品加工科技现状与未来;荷兰瓦赫宁根大学食品谷科创企业首席执行官、埃因霍温大学客座教授、博士Albert Poortinga分享了新型食品递送技术。当美食遇上艺术,会碰撞出怎样的火花?由深圳食博会组委会主办,中国烹饪协会支持,世界厨师联合会认证的2024“食极星”国际厨皇烹饪创新大赛拉开序幕。首日,来自各地知名星级酒店的8支队伍进行激烈的中西餐比拼,通过指定的优质食材进行餐品创新挑战,并接受国际专业评委从烹饪娴熟度、口感美味度、餐品健康搭配度、技术创新度、摆盘美观度等多个维度进行考核评比。展现了细腻的刀工、精准的火候控制、巧妙的食材搭配、高超的厨艺和烹饪魅力,为这场大赛注入更多元化的元素。在创作美食的同时,也注入了各地的文化和厨师们的热爱。Coffee Buff产业交流会一杯咖啡,一条产业链
Coffee Buff产业交流会以开放轻松的分享形式进行,会议围绕《什么样的咖啡菜单客人会喜欢?》《国内外咖啡产业发展现状及中国咖啡出海之路》《现代咖啡烘焙厂的创新设计与咖啡豆的全球贸易》《咖啡比赛到底是业内自嗨?还是行业发展的助燃器?》话题展开讨论。碰撞思维,迸发灵感、在交流学习中探寻到产业消费趋势,在咖啡赛事蓬勃发展的现状下挖掘到更多行业创新点。
商贸对接
商机无限 合作共赢
今年我们依托数以万计的优质产品,精心规划了产区政府/重点企业推介会、专业采购商闭门会、专题采购见面会、全国TOP新渠道选品大会一系列产销对接活动。首日,重庆小面产业发展推介会和“长安好物·湾区共享”专场推介会两场推介会圆满完成。
近年来,重庆着力发挥巴山渝水地理优势,聚焦“西部领先、全国争先进位、重庆辨识度”标志性成果目标,加快构建1+336+X“土特产”品牌体系。大渡口区深度融入重庆市“33618”现代制造业集群体系建设,牵头扛起“重庆小面重庆造”大旗。重庆小面产业发展推介会助力重庆小面走向深圳,走向大湾区,走向更广阔的市场,将重庆小面“麻辣鲜香、兼容并包”的文化内涵传递给更多人,持续做靓“重庆小面”金字招牌,并把重庆小面产业集群化、品牌化发展的向上态势传递给市场。
西安市商务局举办“长安好物·湾区共享”专场推介会,会上企业纷纷对糯玉米、猕猴桃、陇东黑山羊、猪肉制品、挂霜柿饼、长安花小榨菜籽油进行详细推介。通过深圳食博会平台和推介会,西安的特色产品得以在大湾区展示,提升品牌知名度和市场影响力,为企业提供了与大湾区企业合作的机会,促进区域间的经贸往来。
在这场盛会上,我们共同见证食品农业全产业链的健康、高效、全面转型升级,感受全球优质食品农业资源的汇聚与碰撞,助力企业商贸对接、建立商业联动。通过这一平台,加快链接全球优质食品农业资源,汇聚国内外食品农业行业的权威人士、学者专家及龙头企业代表,进一步探索行业新趋势、新机遇,为食品农业产业的繁荣发展注入新的活力。
明日预告12月8日●FoodXplorer 食饮创新论坛 ●2024“食极星”国际厨皇烹饪创新大赛——决赛暨颁奖典礼●专题采购见面会
①钱大妈专场
②私域新渠道专场●专业采购商闭门会●全国TOP新渠道选品大会●产区政府及重点企业推介会
①“共享开放机遇 共创美好‘疆来’”新疆·喀什地区招商推介会
②龙川山茶油区域品牌推介会——龙川山茶油,香传二千年
③清远市农业局推荐会
④“道地药材·云药传承”云南中药材宣传推介活动(深圳场)●湾区国际咖啡嘉年华●EBC新人王拉花赛(全国总决赛)(注:本展会为专业食品饮料展,仅对专业人士开放,18周岁以下未成年人及非专业人士谢绝入内。请在线完成实名注册认证,务必携带本人身份证至展会现场,感谢您的配合!)
详情请联系我们
组委会联系电话:-3邮箱:【参展】孙女士 950【参观/媒体】罗女士 982【活动】蒋女士 021END
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