思尔福·第5届中国预制菜展及系列大会圆满落幕！

本届展会为期3天，由中国预制菜产业商协会联盟、福建省乡村振兴促进会、福建省乡村振兴基金会指导，建发会展、思尔福主办，广东省团餐配送行业协会、团膳网、福建八闽优品网络科技有限公司联合主办，全国百余家商协会鼎力支持，共同协办。

本届展会面积达2万平方米，设有800个标准展位，涵盖了预制菜上下游全产业资源，上百家预制菜企业携千余款年度爆款产品亮相。展会聚焦“预制食材出海”和“乡宴经济”两大热点。现场汇聚了众多具备国际视野和出口实力的预制菜企业，500+国内食材进出口贸易商、100+来自美国、日本、德国、泰国、老挝、新加坡、马来西亚等境外采购商组团到场直采，搭建起国际交流与合作的桥梁。“乡宴经济”作为另一大亮点，聚焦预制菜在乡宴市场中的广阔应用，100+行业协会、3000+乡厨大师及食材经销商亲临选品，与国内外合作伙伴面对面交流，探寻新的商业模式和合作机会。

同期举办了多场配套活动，共设置“2024中国预制食材出海大会”、“2024中国乡宴产业大会”、“2024中国(福州)外宴行业发展大会”、“第二届中国团餐经营智囊交流会”、“2024中国预制菜包装与设备产业大会”五大峰会，为参会者提供了宝贵的交流与学习机会，更全面地了解行业发展趋势、把握市场动态。同时，展会期间特别设立供需对接专区，举办2024预制食材境外采购会、日资企业福州行水产及食品加工行业专场对接会、抖音电商海鲜水产行业专场招商大会等，形成了完整的产业链交流平台。此外，乡宴人气奖项评选、乡宴晚宴、“向单品冠军对标学习”游学走访活动等标杆活动也轮番上演，为参展企业与上下游供应商、专业买家等搭建了对接平台。

让我们一起来回顾一下现场盛况！

Part1

展会数据总览

展会规模：20000㎡

观众人数：20000+

媒体支持：50+

境内外商协会支持：100+

（1）观众来源渠道分析

（2）观众来源行业分析

(3)境外采购商分布

（4）观众参观目的分析

（5）是否会参与下一届

Part 2

头部名企齐聚，展会人潮涌动

思尔福·第5届中国预制菜产业展汇聚了众多具备国际视野和出口实力的预制菜企业以及各地农业特色企业，涵盖综合预制菜品牌、肉类预制菜、水产品预制菜、蔬果净菜、复合调味料、冷链物流、包装和机械设备等范畴，百余家国内外优质企业齐聚，迎来专业观众20000+！

Part 3

重磅大咖轮番亮相

多元视角洞见未来

五大峰会围绕预制食材出海、乡宴经济、团餐经济、机械设备、外烩行业五大热门细分领域展开深入探讨，针对当前预制菜领域面临的瓶颈与挑战，共谋产业未来路径，吸引了来自国内外预制菜行业的精英翘楚、政府领导及专家学者共襄盛举，会场内人满为患。

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第5届中国预制菜展开幕仪式

暨2024中国预制食材出海大会

11月29日上午，思尔福·第5届预制菜产业展开幕仪式暨2024中国预制食材出海大会，在福州海峡国际会展中心8号馆举行，福建省政协原副主席、福建省乡村振兴促进会会长许维泽，中国乡村发展协会副秘书长兼会展部主任陈军，福建省商务厅副厅长杭东，福建省工商局原局长、福建省乡村振兴促进会执行会长、福建省乡村振兴基金会理事长叶木凯，榕城海关副关长、督办孙建国，厦门会展集团股份有限公司总经理张兴亮，中国包装联合会副秘书长胡正阳，东山县政府党组成员、东山经济技术开发区党委书记、管委会主任吴华安，美国中餐联盟主席、美国川菜坊集团总经理钟富华，德中贸易投资促进会会长陈如弟，中国预制菜产业商协会联盟主发起人、福建省预制菜协会秘书长单位-建发会展思尔福总经理陈志福，人民日报社（人民文旅福建区域）总负责人、中国乡宴IP创始人赵巧丽，广东省团餐配送行业协会外宴服务专业委员会主席梁正中，团膳网创始人赖海明，国际榕金控股集团董事长张贻团，福建省酒店设备用品行业协会会长赖静华的等领导嘉宾莅临开幕式及大会现场。

本次主题峰会特别设置了“美国市场”、“欧洲机会”、“东南亚现状”三大板块，由美国中餐联盟主席钟富华、德中贸易投资促进会会长陈如弟、悟空海外CGO惠泽震等海外专家，分别就海外各潜力市场进行了深入剖析，为预制菜出海提供了宝贵的国际市场洞察。随后，榕城海关综合技术服务中心高级工程师马艳、东山县商务局局长杨莉娜、高邮市食品产业园管委会主任房爱平及兰州树屏食品产业园运营总经理郭力源，则从出海流程以及地方特色产品出口、园区建设等角度分享了成功案例与经验，为预制菜企业提供了可借鉴的出海模式。

而围绕“预制食材出海的挑战与机遇”这一主题，美国美东华人社团联合总会执行主席郑棋、泰国尚泰集团进出口业务负责人王晔、国际榕金控股集团董事长张贻团、福州泽霖食品有限公司董事长王坤建、美国FDA Registrar 大中华区首席代表滕玉欣及广州雪印食品股份有限公司总经理李煌展开了热烈讨论，共同探讨了预制菜出海面临的政策环境、市场策略、品牌建设等关键问题，为参会者带来了深刻启示。

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2024中国乡宴产业大会

11月29日下午，2024中国乡宴产业大会在福州海峡国际会展中心7号馆成功举办，来自全国各地的乡宴文化研究者、烹饪大师、行业领袖及众多美食爱好者共襄盛举。人民日报社人民文旅福建区域总负责人、中国乡宴IP 创始人赵巧丽现场重磅发布了《2024中国乡宴产业发展趋势分析报告》；中国烹饪大师、中国烹饪协会特邀副会长卢永良分享了《乡宴的文化属性与传承创新》；台湾富润公司总经理、台湾美食评论家林文昌，闽菜大师、中国饭店协会名厨委常务副主席林庆祥，广东省餐饮服务行业协会副会长、汕头餐协潮菜名厨委执行主席叶飞，分别从台湾乡宴、闽菜乡宴、粤式乡宴讲述了乡宴文化的传承与创新。无锡城市学院教授、都大明餐旅文化大师工作室创始人都大明针对乡宴菜品研发，打造乡宴优势爆品做了主题分享。

圆桌对话环节更是亮点纷呈，围绕“菜系文化与乡宴产业的融合影响”，厦门市餐饮行业协会副会长兼秘书长曾升、顺德厨师协会会长连庚明、中国烹饪大师周国良、中国注册烹饪大师陈山春、华夏名厨洪正儿以及中国饭店协会授权烹饪大师黄孟良等六位行业大咖，就如何促进不同菜系文化的交流互鉴，推动乡宴产业的转型升级进行了深入交流与碰撞，为现场观众奉献了一场思想盛宴。

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第二届中国团餐经营智囊交流会

11月30日，第二届中国团餐经营智囊交流会在福州海峡国际会展中心7号馆举行，团膳网创始人赖海明，好煮夫预制菜创始人、山东财经大学工商管理学院教授、同济大学企业管理专业博士窦大海，中国饭店协会团餐专委会专家詹瑞臣，健康餐饮增收模式创始人于柏含，满座儿团餐创始人潘驭骐，一片天股份合伙人、销售总监周剑，上海库卖科技股份有限公司执行总裁鄢礼华，北京东方美食学院客座教授王晓英等嘉宾围绕团餐行业的高质量发展、行业增长的底层逻辑、成本与质量的平衡等热门话题分别作了主题演讲。圆桌对话环节，赖海明、窦大海、于柏含、潘驭骐、鄢礼华等行业大咖，共同探讨了“为团餐注入新活力之跨界合作”的主题，引发了在场听众的强烈共鸣与深入思考。

大会现场，还举行了团餐智囊授牌仪式与签约仪式，表彰了行业内的杰出贡献者。同时，多家企业也借此机会签订了合作协议，标志着团餐行业内部合作的进一步深化与拓展，为行业的未来发展注入了新的动力与活力。

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2024中国(福州)外宴行业发展大会

11月30日上午，2024中国（福州）外宴行业发展大会顺利举行，福建省餐饮烹饪行业协会副会长、外烩委员会主席陈山春，安徽皇嘉外会餐饮管理有限公司董事长余承涌，广东康顿餐饮文化集团有限公司董事长梁正中，成都六十度餐饮管理服务有限公司董事长贺光洪，上海蓝森宴会餐饮有限公司总经理管建宾，广州雪印食品股份有限公司总经理李煌等嘉宾，分别就经济内需下的外烩乡宴改革、外宴服务可延伸业务发展路径、行业转型升级、品牌建设等议题做了深度分享，为行业同仁拓宽了业务视野，也为行业在新形势下寻找突破口、提升服务质量提供了有益的思考。在圆桌论坛环节，贵州拾贝餐饮文化管理有限公司创始人总经理刘丹丹、深圳市新百味餐饮管理有限公司董事长刘力群、广东国厨盛宴餐饮服务有限公司总经理何志坚生、深圳高与餐饮管理有限公司销售总监戴维以及福建省非选餐饮管理有限公司总经理林振国，就“外宴行业的未来趋势”展开了热烈的讨论，为外宴行业的未来发展提供了更多创新的思维。

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2024中国预制菜包装与设备产业大会

11月29日上午，2024中国预制菜包装与设备产业大会在福州海峡国际会展中心7号馆举行。大会上，蓝功厨房设备总经理刘振南、福州万祥厨房设备有限公司总经理王文海、福州三力厨房设备有限公司董事长蔡坤霖、铸明（厦门）餐饮设备有限公司董事长陈亚松、厦门量典净化工程有限公司总经理刘野、福建热景锅炉有限公司总经理李海棠等各位业界领军企业代表，就前沿技术、厨房设备行业的营销体系构建、产品出海、领域细分、智能化探索及绿色低碳发展等核心议题展开了深度分享，吸引了众多厨房设备行业精英、专家及企业代表热烈讨论。

Part 4

专场对接活动

产业交流成果丰硕

Part 5

特色乡宴交流晚宴

业界菁英共赴盛会

11月29日晚上，一场盛大的乡宴交流晚宴璀璨启幕。此次晚宴盛情邀约了近 600 位来自商协会、乡宴及外烩领域的专家学者、企业代表，以及酒店酒楼从业者、各地乡厨大师等嘉宾共赴盛会。踏入晚宴现场，浓郁的闽南乡宴风情扑面而来，特色场景布置令人仿若置身于闽南传统的喜乐庆典之中。嘉宾们在杯斛交错、欢声笑语里，尽情品鉴源自五湖四海的乡宴特色佳肴，于舌尖上的奇妙之旅中深入探讨乡宴文化的深邃内涵与菜品传承创新的多元路径。

Part6

定制化企业走访

高效率商务洽谈

11月30日至12月1日，“向单品冠军对标学习” 游学走访活动相继开启，主办方为具有多元需求方向的专业采购商定制了多条特色鲜明的走访路线。

其中，美国采购团先后走访了福州三景云集科技、福州舞爪食品、福建海文铭海洋科技、福建恒正佳华食品、福州万祥厨房设备等，深入了解了福建领军预制菜企业及相关产业的发展现状和优势。泰国、老挝等东南亚采购商组团，先后抵达福州泽霖食品、福州源丰海洋科技、福州三力厨房设备、福建富雪岛制冷设备、海文铭、福州万祥、夏商淘化大同、厦门如意三煲食品、乐肴居食品、厦门圣王生物、厦门璞真食品、昭和洗净等代表性企业，并在拼舟国际供应链有限公司举办了选品交流会，与供应链企业探讨了产品采购、物流配送以及国际贸易合作等多方面的问题。

本次的游学走访活动横跨福州和厦门两座城市，涵盖了预制菜生产企业、厨房设备制造商、食品原料供应商以及供应链服务企业等多个领域，真正实现高效率精准对接，通过精心设计的流程与环节，创造一种全新的商务洽谈场景。

Part 7

行业媒体权威报道

END

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