2024HOTELEX深圳展倒计时10天；中国CHA主题馆首度创设；霸王茶姬全国上线首款黄茶新品

2024HOTELEX深圳展倒计时10天

本届展会依托三十余年业内深厚资源沉淀，聚焦粤港澳大湾区，再次打造华南酒店餐饮行业标杆展会。在2023首届HOTELEX深圳展的基础上全面升级，规模增长50%，以30万㎡展馆为画布，勾勒酒店餐饮行业生态全景，行业前沿资讯、商贸采购配对、产品创新研发……无数商机汇聚于此，为万千餐饮人呈上2024年度酒店餐饮收官巨制。

小编辣评：12月12-14日，来深圳国际会展中心寻商机，探趋势！

中国CHA主题馆首度创设，即将在深圳盛大启幕

茶，作为中国文化自信的璀璨名片与文化输出的重要桥梁，跨越国界，成为沟通世界的共通语言，促进了不同文明的深度交流。当下，新茶饮产业正扬帆启航，迈向一个前所未有的“万店齐放、千亿市值、全球化布局”的新纪元。在此背景下，以“风味大航海纪”为核心主题的中国CHA主题馆应运而生，它不仅是传统茶文化与现代新式茶饮的和谐交融，更是茶产业链上下游全面整合的盛大舞台。

2024年12月12-14日，深圳国际会展中心16号馆，此主题馆将以其宏大的规模、广泛的辐射力及高度的观赏性，傲立于众多展览之上，吸引众多杰出企业与供应商的积极参与，预示着它将成为全球茶业（涵盖传统茶与新茶饮）领域一次前所未有的、规模空前的朝圣之旅。

活动期间，将隆重推出四大亮点：2024全球风味茶论坛、2024潮饮创新者大会、以及全球风味CHA——非遗大师&All Star潮饮冠军秀，外加一个特色展区。这一系列精心策划的环节，旨在搭建一个集智慧碰撞、技艺展示、文化传承与创新探索于一体的国际化平台，引领全球茶行业的未来发展潮流。

汉堡王开出首座加盟餐厅，探索“加油吃堡”

新模式

开业初期，该店推出专享福利，11月29日至12月5日，正价汉堡开展“买一赠一”活动；12月6日至12月12日，购买皇堡赠送可口可乐和薯霸王；12月13日至12月19日，正价消费满20元赠送免费鸡块。

第十二加能站地处临安城区，地理位置优越，提供92号、95号、98号和0号柴油全油品销售，汉堡王加盟餐厅的落地也将为加油车主和周边居民提供新的消费体验。据了解，该餐厅除满足进店顾客需求外，还专门设置外卖专区，为消费者提供便捷高效的餐饮服务。

加快向综合服务商转型发展，中国石化浙江杭州石油分公司作为杭州地区成品油供应主渠道单位，近年来大力发展非油品业务，通过自建、租赁、合作等模式布局充电桩网点，联手天猫养车、京东养车进军汽车后服务产业，引进过路人饭团，汉堡王等餐饮品牌，持续构建加能、购物、汽服、餐饮、广告等综合服务业态，打造高价值“人·车·生活” 生态圈。

消息来源：钱江晚报

瑞幸咖啡签下马来西亚市场特许经营商Hextar

近日，在马来西亚上市公司Hextar宣布，瑞幸咖啡已授予其独家许可权，将于2025年第一季度在马来西亚开出瑞幸咖啡门店。

据介绍，此次合作将由Hextar新成立的食品和饮料子公司Global Aroma Sdn Bhd (GASB) 完成。

Hextar表示，瑞幸咖啡的“以价值驱动的定价以及以技术驱动的方法”，将成为在马来西亚竞争日益激烈的咖啡市场中脱颖而出的关键。

目前，星巴克、麦咖啡和The Coffee Bean & Tea Leaf 在马来西亚都拥有强大的影响力，分别拥有405家、300家和197家门店。

瑞幸咖啡自2023年3月首次亮相国际市场以来，已在新加坡开设了45家门店。此外，瑞幸咖啡早前也确认在积极探索美国市场。

消息来源：星洲网

小编辣评：瑞幸咖啡海外扩张再下一城，马来西亚市场迎来新玩家。

霸王茶姬全国上线首款黄茶新品，

并将在美国开店

近日，霸王茶姬宣布在全国上线首款黄茶新品——“晴山栖谷”原叶鲜奶茶。该新品精选黄茶茶类中的皖西黄大茶，搭配玄米荞麦和牛乳，闻起来有浓郁的“锅巴香”。此外，随着冬季来临，热饮、冬季风味产品在餐饮市场呈现出热销趋势。霸王茶姬11月门店销售数据显示，热茶销售对较9月提高了22%。以江苏地区为例，热茶的占比甚至达到了五成。

同时霸王茶姬准备2025年春季在美国开店，首批门店将落地加利福尼亚州的尔湾市和洛杉矶市，尔湾市也将成为霸王茶姬美国的总部所在地。霸王茶姬从2023年7月开始在美国搭建团队，目前团队超过20人。原马来西亚业务负责人Jack Chong现负责美国业务，马来西亚是霸王茶姬在海外经营最成熟的区域，已开出超过100家门店。

消息来源：钱江晚报、虎嗅网

小编辣评：霸王茶姬动作频频，小众黄茶布局热饮市场，同时让东方茶香飘向世界。

重新回归！网红蛋糕品牌Lady M中国直营首店在上海恒隆广场开业

11月28日，网红蛋糕品牌Lady M在社交平台宣布，中国直营首店开业，门店位于上海恒隆广场北区1层。这意味着，时隔两年，Lady M再重回中国市场。据了解，LADY M于2022年9月关闭中国内地所有实体门店。当时LADY M中国内地运营方上海牧薪餐饮管理有限公司称，上海牧薪与Lady M的许可协议已于2022年4月9日到期，Lady M品牌方并没有选择续签，而是计划将Lady M在中国内地门店转变为直营模式。

消息来源：北京商报

小编辣评：“Lady M回马枪 还能撼动蛋糕界吗？”

茶百道马来西亚首店在吉隆坡开业

消息来源：新京报

小编辣评：茶百道进入马来西亚，国际版图再扩张。

咖啡豆期货价格上涨，创1977年来新高

11月27日，阿拉比卡咖啡豆期货价格在纽约上涨4.7%，达到每磅3.23美元，创下1977年以来的最高水平，使得今年价格涨幅扩大到70%以上。

其中，用于速溶咖啡的罗布斯塔咖啡豆在伦敦期货价格上涨7.7%，达到每吨5507美元，几乎是年初价格两倍。

分析师指出，最大咖啡生产国巴西天气条件不利，破坏了作物，咖啡豆库存正在迅速被消耗，而下一个采收季节还未开始。Rabobank分析师Carlos Mera则认为，这波价格上涨是由多种复杂因素推动的，其中包括对巴西明年咖啡豆产量的担忧、运输和物流方面的挑战、欧盟的森林砍伐规定、咖啡豆的前期备货、可能的贸易关税摩擦……

花旗将阿拉比卡咖啡三个月的目标价上调至3.10美元/磅，并指出，由于巴西和越南的供应可能低于预期，这一预测具有较大的上涨风险。不过，花旗也预计，连续三年的咖啡豆供应不足将在2025年转为供应过剩，ICE咖啡期货价格在2025年预计为2.80美元/磅，在2026年将回归到2.65美元/磅。

消息来源：华尔街见闻

小编辣评：咖啡豆价格飙升，全球咖啡市场面临新挑战。

百胜中国正式启动供应商全球招募计划

消息来源：证券时报

小编辣评：智能互选，供应链升级进行时。

预制米饭在电商平台销量不断增长

在预制菜被吐槽、背刺消费者的当下，预制米饭却迎来一波小高潮。“今日销量相比2022年刚上市时增长近十倍。”生鲜电商平台叮咚买菜相关负责人告诉界面新闻，这是关于即食米饭在其平台上两年间销售数据的变化。

深圳的卢女士最近在即时购物平台朴朴超市回购了6次金龙鱼的米饭，这种米饭售价3元多，只需微波炉叮一下就可以即食。也有社交平台上的评论称，这款米饭拿来熬粥、蛋炒，或者直接微波一下搭配咖喱，便宜、方便，而且味道比自己焖的还要好吃。

盒马相关负责人则向界面新闻披露，预制米饭在电商平台上的销量同比增长高达257.09%，显示出强劲的市场增长势头。此外，盒马门店的店员表示，预制米饭上市以来销量一直不错，主要购买者为年轻人，复购率高达30%。

消息来源：界面新闻

小编辣评：打工人的厨房救星，前景广阔。

两岸小咖宣布获得1.1亿人民币A轮融资

消息来源：中国经济新闻网

小编辣评：轻资产、轻模式运营获资本青睐。

美团第三季度营收936亿元超预期 同比增长22.4%

11月29日，美团发布的2024年第三季度业绩报告显示，第三季度该公司营收936亿元，同比增长22.4%；平台即时配送订单量71亿笔，同比增长14.5%。

三季度，美团核心本地商业发展稳定。该业务分部的营收达694亿元，同比增长20.2%。其中，美团闪购日均单量超过1000万单，交易用户数和交易频次均双位数增长；到店酒旅业务订单量同比增长超过50%；新业务方面，随着商品零售业务效率改善，新业务季度亏损进一步收窄至10亿元。

商户生态建设方面，11月，美团外卖再次升级餐饮“繁盛计划”，投入十亿助力金。骑手权益保障方面，截至10月底，美团联合推出的“骑手友好社区”通行解决方案累计服务超过160万名骑手，预计年内将在全国过万个小区落地。目前全国驿站已增至近5万个。

“本季度，公司各项业务均实现稳健发展。”美团首席执行官王兴表示，将在满足用户的需求、助力并扶持商户的经营、关怀并支持骑手的发展等方面继续发力。

消息来源：新京报

小编辣评：在全球经济不确定性增加的当下，美团速度为市场注入了一剂强心针。

住宿消费券拉动上海酒店预订增逾两成

自“乐游上海住宿消费券”发放以来，刺激上海酒店预订量增长。去哪儿数据显示，自“乐游上海住宿消费券”发放以来，刺激上海酒店预订量同比增长逾两成。

从客源地来看，使用消费券最多的用户所在城市Top10分别为：上海、杭州、北京、广州、宁波、南京、深圳、苏州、成都、武汉，有一半不在江浙沪“包邮区”。

使用了消费券的游客中，有近两成同时购买了机票，住宿进一步拉动交通、游、购、娱的放大效应明显。

上海住宿增幅最高的Top10商圈分别为：豫园地区、吴淞口国际邮轮港、徐家汇地区、淮海路/新天地、中山公园商业区、衡山路地区、迪士尼度假区、七宝古镇、浦东金桥地区、浦江镇地区。其中，豫园地区酒店预订增幅约三成。

消息来源：迈点网

小编辣评：消费券效应显著，上海旅游业迎来新动能。

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