博华展览 | 金秋好“丰”景，寰宇臻“食”力-第27届FHC上海环球食品展盛大启幕

“年度环球食饮集结号”——2024 FHC第二十七届上海环球食品展于11月12日在上海新国际博览中心再度启航！27载匠心沉淀，臻选全球好物，助力食饮产业升级，书写增长新篇章！

50+国家及地区展团展商，超过3,000家企业，组织近30场次赛事论坛活动，6大主题特色展区和活动，以及同期7大集群展，打造集展品展示、商贸配对、渠道对接、行业研讨、技术交流、热点打造为一体的生态化展览展示体验，纵向挖掘产业链条深度，横向拓展产业集群宽度，在为期三天的展会期间，与17万来自全球各地的食饮人一起，共同挥墨环球食饮产业蓬勃发展的瑰丽画卷！

作为观察国内乃至全球食饮产业风向的重要窗口，2024FHC的盛大召开，再次吸引了业内外各方的广泛关注和大力支持。12日上午9时许，业内外各界嘉宾云集，齐齐亮相在上海新国际博览中心第二十七届FHC上海环球食品展开幕式现场。

开幕式由上海博华国际展览有限公司常务副总经理范海燕女士主持，中国饭店协会会长陈新华、斯洛文尼亚农业部农业部长Ms. Mateja alui、上海市餐饮烹饪行业协会会长陈喆、杜塞尔多夫展览集团 ProWein全球总监Peter Schmitz、上海博华国际展览有限公司总经理章学强、FHC中国国际烹饪艺术比赛赛事组委会主席朱一帆分别致辞。

开幕式结束后，与会领导及嘉宾饶有兴致地开启了VIP巡馆之旅，对现场展商和活动赛事区域进行了走访，叮嘱广大展商现场代表，要抓住国内食饮产业升级变革契机，利用好全球的丰富资源，进一步促进国内消费市场的潜力释放，同时也祝福大家，能够在展会现场收获订单，满载而归。

▲上下滑动查看开幕式列席嘉宾▼

上海市文化和旅游局副局长、一级巡视员程梅红女士

中国百货商业协会会长范君女士

中国饭店协会会长陈新华先生

上海市商务委员会服务业发展处副主任徐建春先生

斯洛文尼亚农业部农业部长Mrs. Mateja  alui

中国食品土畜进出口商会副会长于露女士

世界中餐业联合会副会长武力先生

中国轻工投资发展协会副理事长刘旭先生

上海市餐饮烹饪行业协会会长陈喆先生

中国罐头工业协会秘书长晁曦先生

全联烘焙业公会秘书长康黎娜女士

广东省连锁经营协会专职执行会长张小琳女士

上海市食品协会常务副会长高克敏先生

上海市旅游行业协会饭店业分会秘书长杨炎平女士

浙江省饭店业协会秘书长陈倩女士

江苏省餐饮行业协会秘书长徐浩先生

上海水产行业协会秘书长吴常产先生

香港餐饮行业协会会长陳嘉華先生

成都餐饮企业联合会会长柏林先生

中国烹饪协会预制菜专业委员会执行主席穆培龙先生

美国驻沪总领事馆农业贸易处农业领事Mr. Alexander Blamberg

德国联邦食品和农业部主管Mr. Jens Urban

捷克驻华大使馆农业参赞Mr. Ondrej Placek

意大利对外贸易委员会上海代表处 副代表Mrs. Cinzia Sarli秦佳女士

土耳其驻上海总领事馆总领事Mrs. Ozlem KURAL

塞浦路斯共和国驻华大使馆商务参赞Mr. Petros Petrou欧阳路

日本贸易振兴机构上海代表处所长Mr. Amano Shinya

日本国驻上海总领事馆领事三泽由果子女士

澳大利亚驻广州总领事馆商务处商务领事Mrs. Lauren  Gilbert

匈牙利驻上海总领事馆商务领事Mr. Levente  Gonczo戈乐左

英国驻上海总领事馆农业行业主管衣美霖女士 Mis. Meilin

EVENT International  SAS CEO 

Mr. Gérald Palacios

世界厨师联合会副主席 Dr. Rick Stephen

FHC中国国际烹饪艺术比赛赛事组委会主席朱一帆先生

杜塞尔多夫展览集团ProWein全球总监Mr. Peter Schmitz

英富曼会展集团亚太区副总裁 Roberts

上海博华国际展览有限公司创始人、董事王明亮先生

上海博华国际展览有限公司总经理章学强 先生

以及来自上海市餐饮烹饪协会的副会长代表们：

上海东湖集团副总经理、上海市餐饮烹饪行业协会常务副会长 黄斌

上海新荣记酒楼有限公司总经理、上海市餐饮烹饪行业协会副会长 蒲世球

上海丰收日（集团）股份有限公司董事长、上海市餐饮烹饪行业协会监事长 吴云

上海锦江国际餐饮投资管理有限公司执行董事、总裁、上海市餐饮烹饪行业协会副会长  钱继龙

上德梅龙镇(集团)有限公司副董事长、上海市餐饮烹饪行业协会副会长 姜容

上海豫国文化饮食集团总经理、上海市餐饮烹饪行业协会副会长 杨炯

上海老盛昌餐饮管理有限公司董事长、上海市餐饮烹饪行业协会副会长 余维明

上海杏花楼集团副总经理 徐岭

麦当劳（中国）有限公司上海区总经理 罗伟

上海甬府餐饮管理有限公司总经理 徐凌

各省市协会的嘉宾代表，各国家和地区的领馆代表，及海内外媒体朋友们。

*请上下滑动查看开幕式列席嘉宾（名单代更新）

展会开幕式现场还举办了2024FHC金苹果奖颁奖典礼，本次评选共设立年度优选供应商产品大奖、年度优选国际伙伴大奖、年度品牌影响力大奖、年度优选零售渠道品牌、年度食品行业风云人物奖、年度最佳匠心大奖六大奖项，中国饭店协会会长陈新华先生，世界中餐业联合会 副会长武力先生，英富曼会展集团亚太区副总裁 Ian Roberts，上海市餐饮烹饪行业协会会长陈喆先生，全联烘焙业公会秘书长康黎娜女士，上海博华国际展览有限公司创始人、董事 王明亮先生，世界厨师联合会副主席Dr. Rick Stephen等领导嘉宾为67位获奖品牌及个人进行了颁奖。

FHC金苹果奖(FHC Golden Apple Award)旨在表彰全球食品餐饮行业各个主流品类的卓越成就和喜人表现，突出其对食品餐饮行业的贡献与成效。

同时，展会现场还特别设立了金苹果展示区，让优秀产品及品牌被更多人所看见！

▲上下滑动查看获奖企业及个人名单▼

年度优选供应商产品大奖

青岛隆铭牛业有限公司

广西农垦金光农场有限公司

哈斯（成都）生物科技有限公司

广州金南德生物科技有限公司

上海金城制冷设备有限公司

上海潮乡源食品有限公司

内蒙古薯都凯达食品有限公司

诸城市元辰福瑞德食品有限公司

丽德尔肉类

珠海天禾食品有限公司

广东加美味食品科技有限公司

内蒙古蒙牛奶酪有限责任公司

吉尔麦斯食品（上海）有限公司

卡乐罗咖啡（上海）有限公司

上海世亨实业有限公司

一烤得（北京）食品科技有限公司

利和味道（上海）食品科技有限公司

年度优选国际伙伴大奖

美国驻沪总领事馆农业贸易处

意大利对外贸易委员会

日本贸易振兴机构上海代表处

奥地利驻上海总领事馆

德国联邦食品及农业部

土耳其驻上海总领事馆

塞浦路斯共和国驻华大使馆

泰王国驻上海总领事馆商务处

世界厨师联合会

年度品牌影响力大奖

上海爱森肉食品有限公司

浙江认养一头牛食品有限公司

亿滋中国

荷美尔（中国）投资有限公司

麦西恩

江苏雨润肉类产业集团

南侨食品集团（上海）股份有限公司

内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司

思美香食品（龙海）有限公司

维益食品（滁州）有限公司    

醇倍尼

山楂树下

年度最佳匠心大奖

终身成就奖  Otto Weibel

年度最佳厨师  刘波平、付洋

年度最佳烹饪教育家  徐迅

年度最佳青年厨师  黄大泉

年度最佳集团总厨  宋皇志

年度最佳行政总厨  王磊

年度最佳烘焙师  黄金富

年度最佳糕点师  陈敬贤

年度最佳茶饮研发师  林育丞、张俊杰

年度咖啡拉花国际评委  林享伟

年度优选零售渠道品牌

北京永嘉商贸有限公司

福建黑甜贸易有限公司

上海漫盒信息科技有限公司

上海意文食品科技有限公司

万多吉公司（中国）

上海佳果源食品科技有限公司

上海一赋食品有限公司

优瑞卡国际集团

广州星屏食品有限公司

年度食品行业风云人物奖

THABICO FOOD INDUSTRY JOINT STOCK COMPANY

THABICO

昆明冬冬食品有限公司

周水清

深圳烹烹香食品科技有限公司

华立夫

上海可宝食品科技有限公司

徐笑宇

福建同发食品集团有限公司

江永康

 禾洛（上海）贸易有限公司

*请上下滑动查看获奖名单（以上排名不分先后）

本届展会的“国际范”十足！来自包括澳大利亚、美国、乌拉圭、南非、英国、意大利、奥地利、德国、土耳其、西班牙、荷兰、瑞士、塞浦路斯、捷克、日本、韩国、越南、新加坡、马来西亚、泰国、俄罗斯、欧洲联盟等来自50+国家及地区的展团、展商竞相斗艳：阿尔卑斯山下的纯净泉水、潘帕斯草原的肥美牛肉、巴伐利亚州的醇香啤酒、亚平宁半岛的甜香花蜜、那不勒斯的醇正意式浓缩咖啡、北美威斯康辛州闻名全球的花旗参和乳制品、澳洲塔斯马里亚的甜美樱桃……五湖四海的的各色美食汇聚在此，不仅带来一场环球美食猎奇打卡的City Walk，也为快速迭代中的国内食饮产业提供源源不断的新创意、新思维。

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本届展会规模再创新高，展出内容也迎来了全新升级，涉及肉类及水产品、休闲食品及饮料、乳制品、甜食及巧克力、餐饮供应链及食材、调味品及粮油、咖啡茶饮、烘焙轻餐、食品加工及包装、预制菜及中央厨房、罐藏食品及原辅材料、机械设备、火锅食材及用品12大板块的3,000+优质展商，展品覆盖从原材料、餐饮设备、食品生产、包装、服务等全产业链条上的各个模块，年度食饮创新成果和市场趋势都在这里得到立体化的展示。

N1G01 佳果源 

N1P05 荷美尔 

N2G01 蒙牛 

N2G10 亿滋 

N2P03 南侨 

N4P10 意文 

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展会现场还同期举办了包括全渠道对接、咖啡生活方式、巧克力品鉴与艺术等6大B端C端的热点主题活动，既有当前生产型企业亟需的流通渠道资源对接，也有当下消费者喜闻乐见的艺术集市类活动，吸引相关品类的资深爱好者现场打卡拍照、自发传播。

2024FHC渠道选品大会

（N2G80）

2024FHC渠道选品大会针对当前食饮产业渠道所面临的的剧烈变革，面向全渠道进行定向邀约，更在现场搭建沉浸式社交场景及1：1还原买家渠道展示区，助力商务洽谈私密性和效率。

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众多通过线上成功预约的展商代表在这里和永辉、有赞、得物、小红书、米团心选、购宜购、团买买、够选、聚品社、华夏优选、家多心选、青蓝优选、火星优选、上海乐意悠等全渠道采购商进行一对一的高效面谈，极大地优化了渠道选品流程，也确保了商贸配对的高效、真实和可行性。

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FHC上海国际咖啡美食文化节

（E5馆内）

作为FHC上海环球食品展旗下的高端集市活动，本届FHC上海国际咖啡美食文化节现场汇聚了瑞幸咖啡、际遇咖啡、气味匣子咖啡、车轮子咖啡、昆山弘惠食品、可藤咖啡、馥芮梵、BRAVO、美瑟达咖啡、上海爱喜等知名咖啡和精品咖啡品牌现场搭建咖啡生活方式场景，各类咖啡饮品及美食缤纷多彩，打破时尚与灵感的边界，发掘咖啡的更多可能。

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All Star咖啡冠军表演秀&发现剧场

（E5J02）

由WCE咖啡系列赛事中国唯一授权方上海博华主办，表演嘉宾皆来自中国乃至世界咖啡冠军团的All Star咖啡冠军表演秀在展会现场迎来4位重量级嘉宾：2019、2023世界咖啡师大赛中国区总决赛冠军，马路咖啡主理人孙磊；2023世界拉花艺术大赛亚军，2021世界拉花艺术大赛中国区总决赛冠军，十柴咖啡主理人卢道强；2021咖啡师职业技能竞赛总决赛全国冠军，2021世界咖啡冲煮大赛中国区总决赛亚军，花猪咖啡主理人李金龙；2023世界咖啡与烈酒大赛中国区总决赛冠军，澡堂咖啡主理人铅笔（李惟沁），为大家呈现一场惊艳绝伦的咖啡体验，近距离感受精品咖啡的魅力!

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发现剧场则是现场观众带来结合咖啡理论、技能教学、产品宣传为一体的多元化活动场景，提供迈入精品咖啡殿堂的第一课。同时还有意可坊和际遇还在现场举办了两场咖啡杯测分享会，为咖啡爱好者提供咖啡品鉴的入门教学体验。

上海国际巧克力时装秀

（N3C60）

上海国际巧克力时装秀在中法建交60周年的大背景下，结合法国和中国传统文化元素，共打造了10套用巧克力和布料制作而成的时装表演秀，这场“中法文化”感官盛宴，吸引了大量现场观众驻足观看，沉浸其中流连忘返。

环球巧克力品鉴秀

（N3C60）

环球巧克力品鉴秀今年邀请了法国巧克力大师及日本当红巧克力大师莅临现场，为大家演示巧克力制作并讲解高端巧克力制作技艺，并与观众分享巧克力背后的故事，感受巧克力的非凡魅力。

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观众纷纷围聚在此，探寻全球巧克力市场的发展趋势，品鉴bean-to-bar精品巧克力，以及现场体验巧克力DIY的乐趣。

卢浮宫巧克力艺术展

（N3G71）

卢浮宫巧克力艺术展现场共计展示了19件用巧克力制作的法国卢浮宫艺术品。在向观众们呈现巧克力的无限创作可能的同时，传递中国巧克力师精湛的技艺。

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Urban style乐本生活

（E2馆）

Urban style乐本生活汇聚了各式各样的创意商品和独特设计，更是一场关于生活态度与美学理念的交流盛会。在这里可以尽情探索那些能够提升生活品质、彰显个性风格的美好物品，同时市集还融入了丰富的互动体验环节，深入了解生活美学的精髓所在。

本届展会同期举办了包括餐饮、食品、茶饮、渠道、食物设计在内的近20场主题论坛活动，邀请乐尔乐集团副总裁车海燕、好特卖联合创始人张宁、蒙自源米线大王创始人李红伟、袁记云饺董事副总经理郑伯奇、挪瓦咖啡联合创始人王春升、蜀大侠创始人江侠、舞爪创始人郑锦清、绝味食品副总经理秦国红、甜啦啦创始人王伟、英歌魂创始人张振洪等200+行业智脑和企业核心高管，开展深度对话，厘清行业脉络，判定市场航向，让在增长的人聊增长。

「合力破局」第七届中国新餐饮产业大会

2024经销商增长大会

决胜通路-2024食饮创新渠道论坛

《变局·新零售·新电商》

2024创新零售高峰论坛

上海国际预制菜高质量发展大会

2024追光者大会暨FHC休闲食品论坛

超级可可&巧克力论坛

适应需求 餐饮行业破局之道论坛

2024中国预制（罐藏）食品

装备与包装科技创新论坛

新连锁 新质态 新未来

——SFE连锁加盟峰会

FHC不仅为食品餐饮行业提供商贸信息交流的平台，更致力于挖掘和培养优秀技能人才。

开展首日，涵盖烹饪、咖啡、潮饮、烘焙、糕点等众多热门餐饮品类的重磅赛事轮番上演，来自全国各地的优秀选手们，在闪耀舞台上尽情展示自己的高深技艺，各种美轮美奂的作品，色香味俱全，将餐饮的本色与潮流演绎得淋漓尽致，不仅为市面上继续的产品迭代提供前沿思路，同时激发C端热情，推动品类吸引更多市场目光，提升认知度及普及度。

第二十五届FHC中国国际烹饪艺术比赛

（E7H40）

2024FHC澳洲红肉庖丁挑战赛

（N5H41）

2024 FHC上海国际厨艺锦标赛

（N5B60）

2024 FHC中国国际烘焙甜品比赛

（N3C71）

2024世界咖啡杯测大赛中国区总决赛

（E5J42）

第十二届上海国际潮流饮品

创意制作大赛-上海分区赛

（E6H20 ）

世界巧克力大师赛大中华区选拔赛

（N4E82）

2025世界咖啡拉花艺术大赛

中国区选拔赛-上海分区赛 

（E5H16）

第二届“南僑杯”中华糕点

国际锦标赛-华东分站赛

（E6B60）

本届展会与SALON DU CHOCOLAT上海国际巧克力展、ProWine Shanghai国际葡萄酒与烈酒贸易展览会、SFE上海国际连锁加盟展览、中国(上海)国际果蔬展、CCMF上海国际罐藏食品及原辅料、机械设备博览会、2024上海国际礼盒食品及定制包装展览会和上海国际精品咖啡展7场大展同期举办，汇聚巧克力、酒类、肉类、果蔬、罐藏食品、礼盒食品及包装、连锁加盟等主题为一体的产业集群大展，在进一步丰富展会内容的同时，以更加全面和宏观的平台视野，为广大参展企业和现场专业观众带来多元化的产品展示、商贸资源和前沿资讯，启发产业融合创新的新洞察、新思考，助力探索其中隐藏的潜在商机。

27年坚守初心，在国内食饮产业的国际化程度越来越深的当下，FHC上海环球食品展不断引进优秀的国际食饮产品，也吸引全球的渠道商在此寻求中国食饮产业蓬勃发展的红利，为中企出海的渠道建设提供机遇。

展会现场展、会、赛、集市活动相结合，不断丰富展品展示内容，提升商贸交流体验，与奔赴而来的全球食饮人搭建宝贵平台，共品全球美味，共话产业未来。

本届展会为期三天，从11月12日持续到11月14日，更多精彩，更多商机，邀您莅临，共同探索！

贴地·潜行——第20届中华餐饮双创论坛

时间：11月13日

地点：N1H50

第二届中国硬折扣超市高峰论坛暨金钻奖颁奖盛典

时间：11月13日

地点：N2B71

2024 食品电商新增量峰会暨渠道买手论坛

时间：3月28日

地点：N4D60

2024 FHC国际餐饮烹饪产业大会

时间：11月13日

地点：E7B60

「破卷重生」首届中国新茶饮产业大会

时间：11月13日

地点：E6H50

粤贸全国一东莞企业新品联合发布

时间：3月13日

地点：6.2J论坛区(近21号门)

2024 超级加盟商大会

时间：11月13日

地点：E1F20

新农人 爱地球爱自己  从农场到餐桌——可持续食物设计论坛

时间：11月13日

地点：N4H30

FHC商情早餐会上海站

时间：11月13日

地点：N3B35

破局利润增长  学食物设计赢见未来——可持续食物设计论坛

时间：11月13日

地点：N4H30

首届光影沉浸式特展暨文旅设计论坛

时间：3月28日

地点：8.2N论坛区(近5号门)

商情早餐会上海站--2024全球消费者趋势中国篇

时间：3月28日

地点：m302

更多精彩，明天继续

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