中国冰博会｜打开中外合作机遇宝库——中国冰淇淋市场观察之三

9月26日，第26届中国冰淇淋及冷冻食品产业博览会（简称中国冰博会）在天津如约而至。作为全球唯一的冰淇淋领域全产业链展会，吸引了中外冰淇淋企业及相关设备、配料、配件、冷冻冷藏设施等450多家厂商参展，展品琳琅满目，客商摩肩擦踵，合作氛围浓郁。

今年中国冰博会国际化水平再创新高，有56个国家1000多名客商参会，人数同比翻倍，其中回头客户近32%。从海外客户地域来源看，东南亚、南亚、西亚、中亚、南美、非洲及一带一路等国家占90%，欧洲、北美等发达地区客户占约10%。其中有荷兰、德国、意大利、日本、马来西亚、美国、西班牙、法国、丹麦、瑞典、白俄罗斯、俄罗斯等国的原料、设备及成品企业或在华外资企业30多家参展。

冰博会呈现出开放与合作的双向奔赴。190多个国外采购商和供应商都是有备而来。据了解，展会前采购意向居前几位的需求为中国冰淇淋设备、冷柜、原料、冰淇淋新品，其中：发展中国家多为需求冰淇淋设备、配料、冷柜；而发达国家及老牌冰淇淋企业供应设备、原料、服务较多。俄罗斯、乌兹别克斯坦等国家专门组织代表团参展参会。

“中国14亿人大市场和不断壮大的冰淇淋消费能力，行业处于转型升级时期，这些对国际冰淇淋及相关企业有着不可忽视的巨大商机；而中国制造的冰淇淋设备、冷冻冷藏设施、产品研发及配料对发展中国家有着难以抵挡的吸引力。”中国冰博会负责人张小弘表示。

“展馆冰博会是独一无二的。”海外客户已经把中国冰博会作为每年采购供货、学习交流的重要平台。在冰博会举办的第四届海外论坛暨中外客户贸易联谊会吸引了中外客商踊跃参加，共同探讨行业趋势与新动能，洽商合作。意大利Aromitalia公司介绍了意大利高品质原料，荷兰BPA-Blueprint Automation公司分享了冰淇淋在欧洲的发展模式与自动化包创新技术影响，俄罗斯ICE BERRY公司介绍了其冰淇淋在气候炎热非洲的情况，日本不二制油集团（中国）公司介绍了日本冰淇淋市场路势与中国冰淇淋市场潜力，意大利LeaGel srl公司交流了意式冰淇淋如何促进市场发展情况，新西兰Tiptop公司介绍了新西兰T ptop冰淇淋在中国的发展历程，美国爱山公司分享了刺云胶赋能冰淇淋的情况。

“利乐公司扎根中国45年来，致力以合作创新推动中国冰淇淋高质量发展，实现共同成长。”瑞典利乐公司有关负责人表示。该公司是制造冰淇淋设备国际著名公司，此次参会展示了凝冻机等设备、在现场举办技术交流沙龙活动。她认为，中国冰淇淋市场发展很快，行业竞争也十分激烈，利乐“冷”兵器要助力冰品出圈，从“想法”到“上新”，实现降本、创新、升级，提供冰淇淋一站式解决方案。

“西班牙爱冰可要赋能冰品创新。”西班牙爱冰可公司有关负责人介绍，该公司专业供应冰淇淋椰子壳包装碗，连续11年参加中国冰博会，在中国结交了重要客户，产品在中国很有市场。这位负责人表示，要巩固在中国的知名度并建立全新的产品概念，椰子壳等果皮果壳包装天然生态环保，可常温储存。

冰博会上外商外资企业展示了代表性的产品。俄罗斯 Ice berry公司是是俄罗斯最大的冰淇淋生产企业，年产冰淇淋10万吨，第一次到中国参加冰博会展示俄罗斯原装冰淇淋。该公司代表利娅介绍，他们冰淇淋原料纯正牛奶、炼乳、奶油含量合计占比最高达83%。她认为中国市场巨大，将以产品品质拓展市场。哈萨克斯坦IceMaster公司展示了纯牛奶俄式冰淇淋，白门生物科技（白俄罗斯）公司推介可常温储放20分钟、稀奶油含量≥39%冰淇淋。隶属于恒天然集团的新西兰Tip Top公司，每年生产冰淇淋超过5000万升，其介绍冰淇淋从鲜奶到加工销售仅48小时。此外，丹麦（苏州）公司的莱德臣芝士粉、日资宇治（上海）公司的抹茶、马来西亚顶好公司的榴莲以及其他水果、马来西亚益乐公司的椰子产品，斯伊利商贸（上海)有限公司、意大利艾玛公司、德国沃尔特公司展示了全自动脆筒焙烤生产线，都颇具特色和优势。

在冰博会机械馆、冷柜等展区，中国制造冰淇淋设备以其全产业链的丰富品类、适应性和性价比吸引了外商参观洽购。埃及埃及Ice tech公司经理艾哈迈德赛义德是中国冰淇淋设备代理商，多次参加中国冰博会。他高兴地说，中国冰博会是全球唯一的冰淇淋全产业链展会，可以解决有关冰淇淋的全部需求，每年到天津参会都见到新产品和新客户。他介绍，埃及有1.1亿多人，对冰淇淋有特别偏爱。埃及有150多家冰淇淋工厂，每家工厂至少有3条生产线，生产线升级及新建工厂都需要购买设备。中国冰淇淋设备稳定性和质量不比意大利设备地，但性价比高受到普遍欢迎，目前埃及约有90%冰淇淋设备来自中国，市场非常好。塔吉克斯坦Osiyo +M公司是冰淇淋生产企业，该公司业务负责人穆罕默德大帝说，他们国家有约15家大型冰淇淋工厂，但没有冰淇淋设备制造，他是第三次参加中国冰博会并采购设备。中国冰淇淋设备质量稳定、价格实惠，是中亚许多国家首选。他参加冰博会看到冰淇淋全产业的产品特别激动，表示要非常推荐更多朋友到天津参加冰博会。（中国食品报 王光怀）