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大家好,我是Annie,关注「加盟V观察」,看清形势、看到趋势。6月8日,在杭州西湖湖滨银泰in77,酸奶罐罐杭州首店盛大开业。
供应杭州限定定制罐,融合雷峰塔、大莲花、三潭映月、苏堤等杭州特色,还有限量的团扇、手账胶带、贴纸等文创周边。
一经营业,引发抢购热潮,门店日均GMV高达3万元、单日出杯量6000+,短短几天在小红书收获了上千篇打卡笔记。
以车厢造型打造店内空间感,加以蓝白相间的色系搭配,门店整体看起来颇具氛围感,克莱因蓝包装罐,高颜值的产品,让人眼前一亮,有记忆点,出片率也高。
#酸奶罐罐#话题下,相关视频在抖音的播放量超过2.9亿次,小红书上的分享及种草笔记等也突破2万篇。
没有跟风“牛油果”大热单品,酸奶罐罐主打“芝士+酸奶”产品组合,以7种俄式乳酸菌发酵的酸奶为基底,高蛋白、低脂、0蔗糖,甄选安佳进口芝士,添加当季时令水果制作出多种风味的现制饮品。
产品包装也标新立异。打破大家对日常酸奶的刻板印象,把酸奶装进易拉罐,新奇有趣,创意酸奶系列为500ml的透明易拉罐,小蓝罐系列的容量为350ml,复制商超瓶装水固有容量,有消费背书,且能在最佳赏味期喝完,无负担,利于长期复购。
小蓝罐年轻时尚、有差异,能快速切入消费者的心智,通过提供一种情绪价值赢得消费者,但在郑志禹的认知里,酸奶罐罐的核心竞争力并非吸睛的“罐子”,而是10-20元的价格带。
售价20元以下,与同价格带的茶饮客单价相仿,有消费基因,而且现制酸奶自带“健康”光环,再加上“现制就一定更好喝”这个朴素的逻辑,消费面无疑更广。
桂桂茶供应链支撑,成为20元以下价格带头部品牌恰逢健康消费拐点,经历了萌芽、蛰伏,现制酸奶作为饮品里的一个热门细分赛道,迎来快速发展期。据不完全统计,在全国,现制酸奶店超过了2.3万家,超过九成的现制酸奶品牌的门店数在3家以下,入局者众,但整体规模化程度还不高。不过此种情况下,仍然走出了不少成熟连锁品牌,千店玩家茉酸奶领跑20-30元价格区间,Buleglass在40元贵价圈埋下心智。郑志禹分析,“一个成熟品类的发展走势,一定会出现不同价格带主力品牌的区分,10-20元的平价价格带中,目前还没有绝对的代表性品牌出现,这就是酸奶罐罐的机遇期”。作为桂桂茶旗下的孵化品牌,有人说酸奶罐罐含着金汤匙出生。桂桂茶成立至今已有12年,无论是加盟体系、运营管理模式还是供应链架构,完全驾轻就熟,这给了酸奶罐罐搭台唱戏的底气。倒计时8天,也就是8月2日-4日,在上海新国际博览中心,第63届中国特许加盟展将开幕,现制酸奶爆款品牌「酸奶罐罐」已确定参展,对现制饮品感兴趣的创业者可以囤票啦。
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