【国际视野】日本农业，“精”在何处？

日本位于太平洋西岸，是一个由东北向西南延伸的弧形岛国，为温带海洋性季风气候，总面积37.8万平方千米，人口1.25亿，农业约占GDP的2%。

地形以山地和丘陵为主，占其国土总面积的80%，耕地面积约430万公顷，约占国土面积的11.5%，人均耕地0.52亩，是世界上耕地最紧张的国家之一。

根据地理位置、气候、土壤条件和生产特点不同，日本可划分为10个农业区，主要种植水稻、小麦、大豆、蔬菜、水果、花卉和饲料作物等。一县一品、一村一品开展了几十年，虽然耕地面积小，但商品率奇高，达到95%以上，部分到100%。加上日本农产品善于把“品质+品牌+营销”的效应叠加，在海外市场成为高端农产品代名词。

目前农户平均经营规模为1.5公顷（即22.5亩)。与欧美国家所走的农业现代化的道路不同，日本走的是一条劳动密集、技术密集的小农经济基础上的精细化农业发展之路。在某些方面，值得我们学习与借鉴。

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Agriculture in Japan

科技和机械化水平高  

1.1. 产-学-研一体化的农业科研体系

日本十分重视农业的发展，在全国建立了健全的科研体系，主要由科研机构、大学、民间企业三大系统组成。传感器收集气象资料及农作物生产数据、无人驾驶拖拉机、智能手机追溯农产品、农业微型机器人等技术正在得到广泛的运用。

例如日本千叶大学“植物工厂”的技术研究开发就走在世界前列，其在无土栽培方面具有30多年的经验，引领日本植物工厂的发展。

1.2. 机械化水平高

日本是工业高度现代化的国家，工业机械在农业领域也得到了广泛的应用，减少了农业劳动力的需求，提高了劳动生产率。

近年来，在政策支持下，日本农户的生产规模逐渐扩大，1个农户就是1个小型农业企业，每个农户都拥有所需的农具，如收割机、喷洒施肥机、土地起垄机、产品清洗包装机等，一般每个农场还配有1个专门用于清洗、整理、加工农产品的车间。

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Agriculture in Japan

政策支持力度大，农协作用强 

2.1 高度保护的农业政策

日本农业既是薄弱产业，又是国民经济的基础产业，政府对农业一直实行高度保护的政策。日本对农业的补贴已经超过了农业的总收入，在农业贷款、自然灾害、生产资料购买、农业保险、农户收入等方面，政府都给予了大量的补贴和税收优惠政策。

2.2 农协作用

经过几十年的发展和完善，日本农协在推动日本农业现代化进程中发挥了重要作用。农协已发展成为集经济职能和社会职能于一体的民间团体，主要负责提供种苗和农资服务，提供技术和经营指导服务，提供农业融资和保险服务，提供农产品加工和品牌宣传服务，提供销售和市场服务。

日本农协的农产品交易量占日本全国农产品交易量的80%，日本农业因农协周到的服务而得以迅速发展。

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Agriculture in Japan

实现差异化经营、多渠道销售 

3.1 专业化生产，差异化经营

几十年前，日本就在10个农业区开展了“一县一品”、“一村一品”活动，主要为了避免大家同质化竞争，打价格战。通过不断改良品种，或选择别人难以种植的品种，形成独特性。

例如，青森县的富士苹果、新潟县的大米、北海道的奶牛、千叶县的花生、山梨县的葡萄、静冈县的茶叶、兵库县的神户牛等。

3.2多渠道销售

日本政府十分重视农产品的市场培育与发展，重点抓好农产品批发市场建设，发达的市场也推动了日本农业的现代化。

日本农产品销售渠道多样，主要有农产品直销、农产品宅配、农产品配送、集配模式、连锁超市模式5种形式，日本农产品的商品率高达95%以上。

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Agriculture in Japan

精细管理，农产品品质高 

4.1 精耕细作的极致思维

无论种植何种作物，都体现了出日本农民绣花般的细心与精致，拿西瓜来说，大小不一的西瓜不能卖，形状不浑圆的西瓜不能卖，花纹不美的西瓜不能卖，绿皮上只要呈现出黄斑的西瓜也不能卖，或者只能贱卖。

为了让西瓜看起来整齐划一、个个漂亮，西瓜的成长期要不断翻动、让每个面都受到完全均匀的日照；为了保证其含糖度，养分、水分和温度的管理也十分精确。

4.2 注重农产品品质

日本对农产品品质的要求近乎苛刻，农产品的外观、长短、粗细、糖分、酸度等都达到标准数值后才能作为品牌产品进入市场。以稻米为例，一般产量只有4500～6000kg/hm2，但大米无论在外观、数值指标，还是在口感都属上乘，成为了农产品中的奢侈品，从而有效地打开了国际市场，在海外市场成为了高端农产品的代名词。

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Agriculture in Japan

农产品包装精美，注重品牌营销 

5.1 注重产品包装

为满足消费者对农产品外型及质量的高标准要求，在市场上所有待销的农产品都是经过精心整理包装的，色泽亮丽、规格统一、令人赏心悦目，而且农产品的包装箱上都印有产品名称、产地、生产者姓名，每件农产品都是可追溯的。

5.2 重品牌营销

日本农业企业都高度重视品牌，哪怕面积只有1hm2的桃园，无一例外都有自己的品牌体系。日本善于把“品质+品牌+营销”的效应叠加，日本农户生产的产品几乎全部为商品，农产品的商品率极高。

5.3 专注单品

不管是休闲观光型农场还是种植基地型农场，都围绕一个核心产品去做深度挖掘，形成具有核心竞争力和品牌效应的产品。日本农户没有“大而全”，只有“小而专”，日本的农民都是专业户，在某一专业领域倾入大量的精力，比如，种草莓的只种草莓，种鲜花的只种鲜花，而且这种专注的精神在不断传承。

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农业与农旅高度结合，实现“三产”融合 

6.1 农业与农旅高度结合

日本作为精致农业的代表，其农业与旅游的融合值得借鉴。日本农业也常被称为“观光农业”或“旅游农业”。其基于核心优势设计服务体验，高度融合用户场景和消费心理，从而产生高复购率。像日本山梨县是重要的水果生产区，号称果树王国，同时也是最具代表性的旅游胜地；

Mokumoku农场，以亲子教育为出发点，以家庭为主要需求群体，依靠优质农产品+工坊式生产+观光旅游体验+智慧型运营模式，并且旅游产品与农业各个环节无缝融合，形成强大的农旅产业链，打造成了一个年产值54亿日元的火爆农场；日本稻田画也非常值得学习，稻田画根据需要可涉及各种题材，为自己宣传，稻田艺术吸引了大批的游客的同时还激活了种植业。

6.2 “三产”融合

日本多产业链的农业发展模式，很好地解决了农业变现能力弱的问题。农场不仅种植农作物（第一产业），而且从事农产品加工（第二产业）与销售农产品及其加工产品（第三产业），以获得更多的增值价值。农业生产属于第一产业，加工制造业是第二产业，销售、服务等为第三产业。“1+2+3”等于6，“1×2×3”也等于6，这就是著名的“第六产业”理论。

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Agriculture in Japan

为应对老龄化，积极发展智慧农业 

7.1 农用无人机市场需求大

21世纪以来，日本少子化趋势加剧，农业人口老龄化问题越发严重。当前，日本农业就业人员中65岁以上人口比重已经达到60.3%，男性青壮年劳动力由农村向城市迁移，致使城乡老龄化发展程度失衡。农业人口的老龄化程度远超日本全国平均老龄化水平。

随着日本老龄化加剧和农业人口减少，日本政府有关机构积极推广无人农机。经过20多年的发展，日本已经从1995 年的307 架增加到现在的2 400 多架，操作人员14 000 多人，成为世界上农用无人机喷药第一大国。

7.2 大力发展农业物联网

农业物联网在2004年列入日本政府计划。当时日本总务省提出U-Japan 计划，其核心是力求实现人与人、物与物、人与物之间相连，在未来形成一个人或物均可互联、无处不在的网络社会，其中就包括了农业物联网技术。

截至目前，全日本已有一半以上农户选择使用农业物联网技术，这不仅大幅提高了农产品生产效率与流通效率，也有助解决农业劳动人口高龄化和劳动力不足等问题。日本政府还计划在10年内以农业物联网为信息主体源普及农用机器人，预计市场规模将达到50 亿日元。

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Agriculture in Japan

注重生态环保，树立循环农业理念 

8.1 注重资源保护

日本高度重视对资源的保护，对农业资源怀有敬畏之心。土地资源是农业的根本，在耕地保护上，日本积极践行着绿色循环农业模式，建立和维护各个生态链上的关系与平衡。

8.2 耕地保育与食品安全

近年来，通过减少化肥使用，增施农作物秸秆和粪便发酵而成的有机肥，或专用复合肥，极大的改善了土壤团粒结构，土壤疏松，有机质含量高，同时通过控制化学农药的使用，减少环境影响、提高农产品质量安全，部分农户或企业还专门从事有机蔬菜或有机水稻的种植，有机肥料、生物肥料及生物农药市场前景广阔。

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Agriculture in Japan

日本农业存在的问题 

以上是日本农业优势所在，同时，日本农业发展也面临着诸多亟待解决的问题。

过去的食品安全问题给日本农业和食品工业带来了沉重的打击，使得它们声誉受损，负面影响深远，如今因核污染水排海其形象再次受损；随着人口老龄化的加剧，日本农业从业者数量呈断崖式下降，青壮年劳动力极为短缺，农村人口过疏化与老龄化导致农业劳动力供给严重不足；城市化的发展致使大量农业人口从农村转移到城市和非农产业部门，耕地撂荒严重；粮食自给率不足，日本人多地少，农业资源禀赋较差，耕地不足致使粮食自给率低，严重依赖进口等。

除此之外还面临着农业保护政策与扩大自由贸易之间的矛盾；农产品价格高企与经济增长缓慢之间的矛盾；日本农协褒贬不一，因其在产品渠道、市场定价等方面占据绝对优势，甚至被冠上了“巨无霸”、“康采恩（垄断企业组织）”之称，被称为“一半天使，一般魔鬼”般的存在。

这些都是摆在日本农业可持续发展面前的问题，人多地少、资源匮乏的日本农业未来仍任重道远。

日本农业博览会

由三个专业展会组成，每年吸引众多国家的观众，涉及农业机械、化肥、温室产品、收获系统等领域的展商共同聚集于此，共已举办20届。

2024日本农业博览会（JAGRI TOKYO 2024）

2024.10.9-11  |  日本·东京

作为重要的农业国，日本的农业相关市场规模在498亿美元，其中肥料37亿美元，农用化学品37亿美元。全日本共有137万户农户，市场需求非常巨大。因日本产业结构问题，肥料多从中国进口，部分产品进口依存度超过50%。

日本是最大的潜在目标市场

日本的园艺市场规模大约42亿美元

 (合3,570亿日元，32亿欧元)

日本户外用品市场规模大约58亿美元

（合5,000亿日元，38亿欧元）

日本绿化市场规模大约35亿美元

（合3,000亿日元，27亿欧元）

日本的零售商店数量

家居用品中心5,166

园艺中心9,513

花店25,434

日本农博会最初以花卉为主导，进而发展成为化肥、农药、基质、育苗系统等全方位的博览会。每年吸引来自日本各个地区的1,021名农业协会前来采购。同时还有包括来自欧洲、中东、美洲、亚洲等47个国家和地区的买家前来参观，专业观众人数为35,808名。

上届展会共有3,652名批发及零售商、5,473名制造商、5,862名农场主。正因为有如此多的专业观众的参与，展会每年吸引来自全球的1870家企业参展。明年展商数量还将继续增加。

包括Agricreate有限公司、有田园艺农场、神内农场21、茨城县白菜生产合作社在内的农业龙头企业以及仓敷机械株式会社和Gran Tomato有限公司在内的日本龙头农资商店的董事长均出席展会及开幕式，Cainz，Konan，Komeri和Nafco等零售商也纷纷出席，使得该展会成为日本每年的农业盛会。

由于日本资源匮乏，肥料大量依赖进口，而其中大多数是从中国进口。该展将是开拓日本农业市场的首选地。

展品范围：

植保展区

化肥、农药、杀虫剂、除草剂、杀鼠剂、杀螨剂、有机生长物及相关配套产品等。

设施园艺及植物工厂

温室工程、植物工厂及系统配套、种植设备、植物照明、环境及智能控制系统等。

农业机械

拖拉机、耕种设备、收获设备及灌溉设备等。

园林五金展区

园林机械、户外用品、架空升降机、电动车、户外发电机、园艺草坪及修剪设备等。

无人机展区

植保无人机、农药喷洒系统、三维位置/摄像成像和管理系统、电源系统、导航及应用软件等。

观众来源：主办方特邀买家团队致力于邀请全日本及海外的专业买家前来展会洽谈业务，寻求合作。展会为进口商、种植商、农场主、农业协会提供了与参展商开展贸易采购的平台。

现场观众来自于相关行业的进口商、批发商、制造商等专业用户，同时，各大家居中心,、综合超市及农业协会的大买家也是展会的固有优质资源。

2023年展位图

受主办方委托，中国国际贸易促进委员会化工行业分会组织中国企业参加2024日本农业博览会，目前所剩展位不多，如需参展请从速！

联系电话：010-64283093

[1] 农研.日本的精致农业"精"在何处[J].当代农机, 2020(4)::CNKI:SUN:SXNJ.0.2020-04-036.

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[5] 陈军民.日本现代农业发展经验对我国农业发展的启示[J].消费导刊, 2009(20)::CNKI:SUN:GQGA.0.2009-20-025.

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[7] 日本农业：小农经济的现代化，https:///p/668068463

[8] 日本推广无人农机：应对老龄化加剧和农业人口减少. 新华社，2018.6.6，http:///stock/usstock/c/2018-06-06/

[9] 一半天使，一半魔鬼：日本农协的功与过，https:///s/arWoo22i7fq5_hsJtxflYQ

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