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#SIAL西雅国际食品和饮料展览会
#SIAL深圳
在美味的卤味世界里,凤爪正以惊人的速度崛起,成为年轻人休闲食品的新宠。江苏香之派食品有限公司的虎皮鸡爪更是在这股潮流中脱颖而出,已经第六次参加SIAL 西雅展的香之派食品,此次也将继续亮相9月2日-4日在深圳会展中心(福田)举办的SIAL 西雅展(深圳)。
凤爪作为我国传统小吃,具有广泛的消费基础,各地都有不同风味的凤爪,比如广式早茶里的豉汁凤爪、云南特色小吃舂鸡脚、川渝传统小吃泡椒凤爪等。其中虎皮凤爪在“宅经济”等多种因素的推动下,在各大社交平台上频繁破圈,成为卤味界的“超级明星”。抖音上相关视频播放量惊人,直播间里凤爪销售火热。天猫数据显示,2020年凤爪消费增长超1.8倍,消费规模位居第一。
01
香之派虎皮鸡爪的魅力所在
鸡爪子在中国,从来离不开“富贵”二字。《吕氏春秋》曾记载:“齐王食之鸡也,必食其跖,数千而后足。虽不足,犹若有跖。”翻译过来就是:齐王吃鸡,必吃鸡爪,而且一口气能吃上数千只鸡爪,就算没鸡爪吃了,嘴里依然一股鸡爪的味道。吕不韦原本是想用齐王嘴里一股鸡爪子味儿来证明量变引发质变,以激励人们多读书,没曾想数千年后把齐王送上了鸡爪子代言人的位置。
江苏香之派食品有限公司的虎皮鸡爪独具特色。首先,香之派虎皮鸡爪经过了长达16小时的慢卤,使得香味深深地渗透到每一寸鸡肉中,真正做到了香到骨子里。油炸环节更是精心打造,炸出的黄金虎皮色泽诱人,口感软糯脱骨,却又不会过于软烂,保持了一定的嚼劲,让人越嚼越香。
其次,在调味方面,香之派采用了秘制的12种香料调制高汤,为鸡爪注入了浓郁的鲜味。老汤慢煮的工艺让鸡爪充分吸收了精华,辣卤交织,香气扑鼻,令人垂涎欲滴。这种独特的口感和风味,使得香之派虎皮鸡爪一经推出就受到了消费者的热烈欢迎,成为了卤味市场上的宠儿。
02
借西雅展拓新渠道 获更多市场商机
渠道与消费者距离最近,SIAL 西雅展具有强大专业买家优势,涵盖商超零售便利店、贸易批发、进出口、电商直播、零食量贩等数十个渠道,包括商超零售便利店如ALDI、沃尔玛、盒马、北京华联、物美、711等,贸易批发如首衡集团、陕西华盛兴勇商贸等,进出口如深圳海吉星农产品食品进出口贸易服务有限公司、深圳市怡亚通供应链等,电商直播如天猫商城、京东等,零食量贩如零食很忙、好特卖等,还有餐饮、酒店、购物中心、特渠等众多渠道的企业。头部买家的采购意向也十分丰富,涵盖了休闲食品、肉类、酒水饮料等全品类商品。
随着市场的发展,凤爪的消费渠道也在发生变化。线下市场依然是休闲食品的主要市场,而电商渠道的快速发展为卤味行业带来了新的增长点。香之派食品多次参加SIAL 西雅展,此次也将亮相深圳展,通过展会,香之派能展示产品、交流合作、拓展新渠道。
根据研报,超市占比39.7%为休闲食品最主要的购买渠道,其次传统渠道占比16.6%,虽经历客流明显下降,但以经销模式覆盖的全国毛细市场依然是休食非常重要的消费渠道,其次大型卖场占比12.6%较为稳定,便利店占比10.0%。在大型商超之外,传统流通小店深度覆盖全国毛细渠道,深入社区,触达下沉市场,贴近消费人群,为休闲食品线下核心消费渠道之一。
在SIAL 西雅展这样的国际性展会上,香之派食品不仅可以进一步展示其优质的产品,还能吸引更多更具先进生产力的渠道合作伙伴,与渠道实现共创共赢,让消费者不管是在线上还是线下,均可实现与江之派产品的高效、便捷链接,第一时间体味到卤味零食的独特魅力,也进一步推动了产品与渠道的高效链接。
即将在9月2日-4日于深圳福田会展中心举办的SIAL 西雅展(深圳),还将有更多来自海内外的专家以及展商携众多新品参展:1,500+参展商,43+国际参展团,100,000+产品,并且将有67,000+专业观众/买家参观,助力食饮专业人士了解更多行业最新前沿趋势和接触新品,赢取更多商机。立即扫描二维码,爆品由你定义!
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SIAL西雅国际食品和饮料展览会
2024 SIAL 西雅国际食品和饮料展览会(深圳)将于2024年9月2日-4日在深圳会展中心(福田)举办。
2025 SIAL 西雅国际食品和饮料展览会(上海)将于2025年5月19日-21日在上海新国际博览中心举办。
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