现制饮品赛道如何破卷？茶醉桃溪、酸奶罐罐、怪物困了等饮品新势力有话说！

现制饮品赛道上，战况空前激烈。

如今，当头部直营品牌纷纷放开加盟，当新茶饮在“第二股”之战后又快速迎来“第三股”之战，当万店俱乐部的门前愈发拥挤……内卷，超级内卷，成为广大饮品人不得不面对的现状。

那么，如何破卷，让品牌获得持续向上生长的内驱力？又该如何突围，让品牌在高度竞争的环境下杀出一条增长之路？5月11日，FOOD PLUS联展将携手餐饮界新媒体开启“2024第三届中华饮品创新大会”，围绕“破卷·突围”带领大家一起探索2024饮品增长之道。

届时，大会将定向邀请100+优质品牌代表齐聚广州，其中，茶醉桃溪、酸奶罐罐、现时咖啡、柠小星、港究茶、狸小野、芋桂圆、怪物困了、榴莲先生等优质饮品品牌创始人将亲临现场并带来精彩分享；此外，东莞连锁餐饮促进会秘书长徐波、餐饮界新媒体创始人鹤九、君明资本董事长吴柳君、零售商业评论创始人龙双强等重磅嘉宾还将从行业、媒体、资本等视角深挖饮品行业的现状和风向，共同为饮品人提供前瞻性的思考和指导。

聚焦“破卷·突围”，

6场干货分享探索突围方向

此次分享的近20位重磅嘉宾，是本次大会针对多个饮品细分赛道及领域特别邀请的“榜样力量”。现场，他们将围绕着自身品牌的增长方法论以及不同视角下的饮品行业洞察，展开思想碰撞。

在东莞连锁餐饮促进会秘书长徐波致辞后，正式进入分享环节。下面为部分分享品牌情况和创始人分享主题，排名不分先后。

餐饮界新媒体创始人鹤九：流量赋能B端招商

过去一年内，新茶饮和咖啡两大赛道新开门店达到25万，这背后，是饮品赛道加盟市场的大爆发。

当下，新媒体掀起一波又一波的流量盛宴。从C端销售到B端营销，流量成为行业成长和企业发展的关键课题。作为餐饮界新媒体创始人，鹤九曾策划参与多个现象级营销事件，助力品牌在短时间内实现声量的爆发和影响力的提升。深耕餐饮品牌营销的多年，鹤九还先后出版了《互联网+餐饮》、《餐饮公关力》、《新餐饮营销力》三本畅销书，书中以案例结合方法论的方式为广大餐饮人指明营销方向。大会现场，鹤九将从流量视角剖析餐饮招商，深度解读流量如何赋能于B端招商？

原霸王茶姬华南大区研发负责人&茶醉桃溪联合创始人甘伟结：寻找爆品打造的公式

国风茶饮品牌茶醉桃溪在2023年异军突起。在内卷的茶饮行业，茶醉桃溪之所以能够突出重围，有两个重要标签——国风、爆品。其中，作为业内公认的“极致的产品主义者”，茶醉桃溪联合创始人甘伟结带领团队打造出了茶醉桃溪、桃溪烟雨、茉莉香柠等多款爆品。以爆品为核心竞争力，茶醉桃溪从广东出发，将门店一路开进了江苏、四川、江西等多个省份。

大会现场，曾为皇茶新世代（喜茶前身）创始团队成员，原霸王茶姬华南大区研发负责人的甘伟结将基于自己10余年新茶饮产品研发的经验，带领大家一起寻找爆品打造的公式。

酸奶罐罐联合创始人黄启成：从现制酸奶的爆发看饮品品类创新

茶饮的“卷”很大程度上源于同质化，正因如此，酸奶的饮品化成为现制饮品从品类定位上打造差异化壁垒的一大风向。

酸奶罐罐，一个凭借100多家门店的体量在小红书拥有10000+篇笔记的现制酸奶饮品品牌，它通过“酸奶+饮品”的品类创新方向找到了快速促进品牌增长和口碑积累的路径。

结合酸奶罐罐的成长路径，其联合创始人黄启成将和大家一起探讨品类创新，突破同质化竞争的那些事。

现时咖啡主理人&原喜茶拓展负责人李正磊：打造完善的选址模型是月入10万的第一步

选址不对，努力白费，在选址定生死的当下，包括头部品牌在内，均形成了自己的选址逻辑和系统。在品牌发展的过程中，根据品牌调性和发展需求逐步完善选址系统至关重要。

现时咖啡主理人&原喜茶拓展负责人李正磊，将基于自己15年连锁管理以及创建喜茶选址部门并开出前350家门店的经验，就门店选址带来精彩分享，为大家拆解那些月入10万的爆店是如何成功迈出第一步的。

君明资本董事长吴柳君：现制饮品的资本化发展

内卷的竞争局势并未阻挡行业资本化的脚步，相反，随着“新茶饮第二股”尘埃落定，随着越来越多的现制饮品品牌获得亿级、千万级融资，饮品行业的资本化趋势愈演愈烈。

与此同时，饮品行业的资本化发展出现了一系列的变化。从融资到IPO，从收购到品牌互投，饮品行业的资本化发展愈发多元化。在这种背景下，现制饮品的资本化还将出现哪些确定的风向和不确定的变化？君明资本董事长吴柳君将在现场从资本视角解读超速发展的饮品行业。

圆桌论坛，

看这6大品牌如何破卷2024？

窄门餐眼数据显示，现制饮品（茶饮+咖啡）市场目前共拥有60.6万家门店。过去一年，现制饮品卷产品、卷供应链、卷价格、卷拓张，甚至卷出海、卷IPO，贴身肉搏的现制饮品“无所不卷”。那么，该如何破卷？

嘉宾分享过后，大会还特别邀请了柠小星创始人李松山、港究茶创始人梁浩荣、狸小野创始人徐超、怪物困了咖啡创始人吴磊、榴莲先生联合创始人/CEO黄星文、调咖狮创始人李念，在零售商业评论创始人龙双强的主持下，将以“内卷加剧，饮品品牌该如何破卷”为主题，通过圆桌论坛的方式展开深度探讨，一起寻找更有效、更多维的破卷之道。

圆桌论坛后，“中华饮品投资价值榜TOP10”和“中华饮品商业模式创新榜TOP10”两大活动也将在各位嘉宾的共同见证下如期而至，继续发掘饮品行业最具投资价值的品牌以及具有借鉴意义的创新模式。

目前，“2024第三届中华饮品创新大会”报名通道已开启！和众多现象级品牌创始人共话“破卷·突围”，一起探寻增长之道，5月11日，我们不见不散。

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2024广州国际烘焙+食饮产业联展

2024广州国际烘焙+食饮产业联展（FOOD PLUS GUANGZHOU，下称FOOD PLUS联展），由全联烘焙业公会与上海博华国际展览有限公司共同主办，将于2024年5月10-12日在中国广州广交会展馆D区+A区隆重举办！