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2024-03-18 11:58

白酒产区系列︱泸宜遵·世界级烈性酒超级产区

来源：世展网分类：糖酒行业资讯 2024-03-23 07:36 阅读：5455

从行政区划上看，贵州遵义、四川宜宾、四川泸州分别隶属于贵州/四川两个省三个地级市，黔北与川南白酒核心产区；从消费认知上看，贵州遵义系世界酱香型白酒核心产区，四川宜宾则属于世界（五粮）浓香型白酒核心产区，四川泸州世界（单粮）浓香型白酒核心产区；从地理构造上看，遵义/宜宾/泸州却具备相同地理构造与高度一致生态环境，虽然微生物环境存在丝微的差异，但总体产区地理环境难言巨大差异。因此，贵州遵义也存在董香型白酒（贵州董酒）、浓香型白酒（鸭溪窖）等其他香型；四川宜宾也有庞大酱香型白酒产能基地，包括宜宾高洲酒业在内原酒企业酿造了大量高品质大曲坤沙酱香型白酒；四川泸州更是“浓酱双优”代名词，特别是中国酱酒之乡古蔺县，深处赤水河流域左岸，与右岸的贵州茅台镇形成了独立的品类价值，并构成了双核产区。泸宜遵是2008年四川/贵州两省打造的“中国白酒金三角”世界级烈性酒超级产区最重要的战略支点，也是中国白酒酿造水平最高，香型跨度最大，白酒产能最强，产业集群最好的超级产区，代表了中国白酒发展最高水准。首先，国家标准天然酿坊。白酒酿造对于环境要求还是非常高，核心要素包括“水土气气生”。泸宜遵产区应该围绕产区核心要素，重塑“和而不同”超级产区。国家相关部门，云贵川省级部门，地级市核心产区以及中国酒业向光行业协会应该出台基于环境特点白酒超级产区标准体系，制定保护性生态环境产区价值体系。我们认为，泸宜遵具备制定地级市级/省级/国家级生态白酒产区标准能力，或者由行业协会牵头，从国土资源规划角度出发，制定国家级生态白酒产区标准，从而向全球输出“白酒生态产区”表达方式。

其次，名酒林立人文产区。泸宜遵产区拥有贵州茅台、泸州老窖、宜宾五粮液、贵州董酒、四川郎酒等五大中国名酒，有连续五届中国名酒贵州茅台与泸州老窖，有连续四届中国名酒宜宾五粮液与贵州董酒，有连续两届中国名酒四川郎酒。除此之外，产区内还有超过200亿规模的贵州习酒，冲刺百亿级贵州珍酒、贵州国台等核心企业，这些名酒成为泸宜遵超级产区“脊梁”，也是泸宜遵得以驰名中外最重要战略基础。名酒是产区灵魂，产区是名酒基础，两者之间相互辉映，彼此成就。第三，产业链最完整超级产区。泸宜遵也是中国白酒产业链最完成超级产区，从种子到种植，从粮食收储到酿造，从产能到储能，从品牌到市场，泸宜遵构建起庞大的完整的产业链产区。不仅如此，泸宜遵也是中国白酒服务产业链最完整超级产区，从创意到传播，从设计到生产，从物流到服务，从价值饮用，白酒催生了一个极其完整超级高端服务产业链。实体产业链与服务产业链一起，使得泸宜遵成为全球最大的烈性酒超级产区。2016年起，有一个民间组织曾经力推一个产区性白酒品牌“泸宜遵”，并且围绕“泸宜遵”推出了“原酒产区产品”与“连锁商业模式”，试图用“超级产区品牌”撬动“产区原酒资源”，但实际操作效果并不理想，核心原因还是“标准”与“公信力”问题，没有完善的产区标准，缺乏强势国家级背书，这样商业模式很难获得市场相应。2018年，国资背景“川酒集团”成立，短短3年时间，川酒集团就突破了百亿级规模，2023年度，川酒集团白酒主业有望冲击百亿级规模，显示出强大生命力。泸宜遵原酒公司与川酒集团在运作思路上颇多相似，川酒集团能够取得成功而泸宜遵陷入困境，主要原因还是标准/资本/公信力。泸宜遵超级产区拥有巨大“产业力量”，我们相信随着产区标准化与个性化时代来临，泸宜遵必将成为真正的世界级烈性酒超级产区。一点浅见。