苹果原醋专业生产供应商—山西瑶珂醋业有限公司 邀您参加2024WPE&WHPE 西部天然展期待您的莅临！

参展企业：山西瑶珂醋业有限公司

参展项目：WPE-WHPE 2024

展会时间：2024年7月29日-31日

展会地点：西安国际会展中心

展位编号：4H-18

精选产品：苹果原醋、柿子原醋、山楂原醋、红枣原醋、菠萝原醋、米醋等酿造食醋

山西瑶珂醋业有限公司是一家集研发、生产、销售为一体的专业食醋生产企业。主要生产苹果原醋、柿子原醋、山楂原醋、红枣原醋、菠萝原醋、米醋等酿造食醋。

公司创立于1995年，原名运城市风陵渡开发区驰成醋厂，2015年更名为山西瑶珂醋业有限公司。公司注册资本1000万元，位于秦晋豫三省交界的风陵渡开发区，拥有四通八达的交通优势。生产厂区坐落于中条山脚下的瑶珂村，远离城市污染,占地面积20000余平方米，建筑面积约8000平方米,年生产量1余万吨。

公司成立以来，以“为顾客创造价值、为员工创造机会、为社会创造效益”为企业宗旨；秉承“客户第一、诚信为本、服务为先、勇于创新”的经营理念；坚持“自我否定、自我超越、不断创新、追求卓越”的企业风格，致力于产品的研发和生产，严把质量关，打造出一片属于瑶珂的天空。

多年来，公司始终将产品质量作为公司发展的生命线。挑选优质的原料，以传统工艺和现代化设备相结合，经两次微生物发酵。公司经过多年踏实经营，现已拥有大批客户群体，覆盖国内大部分地区和国外部分市场，也在业内获得了良好的口碑。

苹果原醋采用芮城红富士苹果为原料，芮城地处山西的西南部，黄河边上，属黄土高原的丘陵区。芮城县所在的纬度、海拔、气候，很适宜苹果树生长，尤其是富士果树。在这片土地上长出的苹果硬度大，果皮薄，汁多甜脆，糖度高。

苹果原醋果香浓郁，清爽可口，沁人肺腑。富含天冬氨酸，丝氨酸，色氨酸等人体所需的氨基酸成分，还有丰富的维生素C和磷、铁、锌等10多种矿物质。苹果醋不仅具有苹果清香的滋味和营养价值，更具有食醋的保健功能，例如可以预防感冒、醒酒、消除疲劳、降血压血脂、防止动脉硬化、解毒、美容养颜、健身减肥等诸多功效。

红枣原醋采用当地大枣为原料，本地海拔低，气温高，日照时间长，昼夜温差大，气候干燥，宜于枣树生长和果内糖分的积累。当地大枣色泽红艳，肉厚核小，质地细密，含糖量高。

红枣原醋吸收了枣之精华，经独特的红枣带皮全温性发酵工艺，使发酵后的液体浸得红枣皮中的天然色素，形成了美丽动人的深宝石红色。红枣醋中含有维生素C、胡萝卜素等多种维生素，还富含多种氨基酸成分和有机酸及钙、磷、铁、硒等36种微量元素。红枣醋不仅能补气养血、解酒护肝，而且对预防心脏病，中风有特效，还能提高人体免疫力。红枣醋中含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抗癌、抗过敏作用。

山楂原醋采用当地山楂为原料，在传统酿造工艺的基础上经现代生物工程技术两次微生物发酵酿制而成。

山楂醋含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有果胶、山楂黄酮、类脂、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质。用山楂为主要原料酿造的山楂醋，具有清除疲劳、增进食欲、帮助消化、抗菌消炎、防治感冒、消暑降温等作用，并能防治动脉硬化、高血脂、降血压、降血脂、高血压等症状。对降低糖尿病人的血糖值及抗肿瘤、增强机体免疫力有一定功效。具有很高的营养和药用价值。

柿子原醋采用当地柿子为原料，本地柿子果皮薄、肉细浆多、含糖量高，无籽味甜。

柿子醋中含有多种维生素、胡萝卜素、黄酮类、脂肪酸、酚类和多种氨基酸、有机酸、微量元素。根据中医理论，柿子醋具有“开胃、消痰、止咳、润心肺、消肠胃“等功效，明显有消除疲劳、解除便秘、降低血压、美容等功效。

米醋采用小米、大米、玉米、豌豆、大麦五种粮食为原料，在传统酿造工艺的基础上经现代生物工程技术两次微生物发酵酿制而成。

米醋是众多种类醋中营养价值较高的一种，含有丰富的碱性氨基酸、糖类物质、有机酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、无机盐、矿物质等。有祛脂降压、降低胆固醇、解酒、消食、安神除烦等功效

菠萝原醋采用新鲜菠萝为原料，在传统酿造工艺的基础上经现代生物工程技术两次微生物发酵酿制而成。

菠萝营养丰富，其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、蛋白质分酵素及钙、磷、铁、有机酸类、烟酸类，尤其以维生素C含量最高。菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化。

菠萝醋能把血管内的脏东西清理掉，提高免疫力，溶解血栓，帮助中风患者防治二次中风；还可促进血纤维蛋白质分解，抗血小板凝集，能溶解血栓，使血流顺畅，抑制发炎水肿，有抗菌消炎的功效，还能用来缓解一般疼痛和炎症。

果醋工艺流程

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