广州酒家营收49亿；新希望六和拟定三名新高管；千味央厨、辰雨发布新品|预制菜周报

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一周资讯

2023年广州酒家营收49亿元 餐饮板块收入大幅增长

3月11日，广州酒家发布了2023年度业绩快报。2023年，广州酒家营收同比增长19.16%至49.00亿元，净利润同比增长4.11%至5.42亿元。

从去年前三季度的情况看，餐饮业务是广州酒家收入增速最快的板块。2023年1-9月，广州酒家的月饼系列产品收入同比增长5.71%至14.38亿元，速冻食品收入同比增长4.08%至7.87亿元，其他产品及商品同比增长21.12%至6.82亿元，餐饮业务收入同比增长50.12%至9.43亿元。

在经营业绩和财务状况方面，广州酒家积极应对市场环境变化，坚持“餐饮强品牌，食品创规模”的发展战略。这使得公司餐饮业绩大幅增长，食品业务在多重因素影响下也实现了持续增长。

新希望六和拟发行10亿债务融资工具 任命三位新高管

3月12日，新希望六和股份有限公司发布第九届董事会第二十七次会议决议公告，披露了多项重要决议。

在会议中，新希望通过了一项关于发行非金融企业债务融资工具的决议。根据决议，公司拟发行不超过10.00亿元的非金融企业债务融资工具，债券品种为定向债务融资工具，期限不超过5年。该债券将采用固定利率方式，按面值发行。募集资金的主要用途包括置换到期债务融资工具及其他有息债务、补充公司流动性资金等。

新希望董事会还决定聘任陶玉岭先生为公司执行总裁，晏秋波先生和李爽先生为公司副总裁。这三位新任高级管理人员的任期将至公司第九届董事会任期届满为止。

张核子辟谣：不做预制菜，要做功能性大米

3月12日晚间，张核子发布了一则辟谣进军预制菜的视频，他表示去年成立的“核子农业公司”是一家研究功能性大米的种子公司，而非预制菜公司。

据张核子所言，这家公司的第一个项目就是研究“低升糖”大米，吃了这个大米，人的升糖指数会比较慢。“低升糖”大米的产能不像普通大米那样量大，相对比较珍贵稀有，对种植环境及各种外界条件要求高，每亩地自然种植的稻米产量不到普通大米的一半，同比普通大米产能低50%，故而价贵。

从核酸检测产业到食品赛道，对张核子而言是一次较大的跨界尝试，据其透露武汉核子农业的“低升糖”大米仍在研发中，产品能否受到消费者的认可还需持续关注。

《预制菜标准体系建设通则》等3项团体标准进入审查阶段

3月12日，由中国民族贸易促进会归口管理，江南大学联合相关单位牵头起草的《预制菜标准体系建设通则》《预制菜术语和分类指南》《预制菜分级评价规范》三项团体标准在线上召开审查会，进入审查阶段。

2024年1月，针对现阶段我国预制菜领域关注的重点、难点和热点问题，国内食品加工、标准化及管理领域近20名专家围绕上述3项团体标准展开高规格研讨会。3月12日，在前期研讨、调整等基础上，由武汉轻工大学、木本油料资源利用国家重点实验室、中科健康产业集团、北京市农林科学院、中华全国供销合作总社专家组成的审查组对3项团体标准进行审查，并对团体标准在预制菜行业中的推广应用和预期效果等情况进行讨论。

预制菜上新：千味央厨、辰雨推新品

近一周，不少预制菜企业推出新产品，独具创新的产品特点吸引了一大批经销商关注代理。

千味央厨在传统油条的基础上，推出一款会拉丝的杂粮糍粑油条，将油条与糍粑两种米面产品进行融合，创新性颇高。产品有三个口味，分别是原味糍粑、大黄米糍粑与黑米糍粑。产品生产的过程中不添加明矾，不添加反式脂肪酸，不添加色素，同时还保证了大黄米和黑米真杂粮加入。产品具有杂粮原香，油条与糍粑搭配起来软糯Q弹，既能拉丝又很好玩。

辰雨食品旗下的品牌“小羊故事”推出一款新品——带皮羊肉煲。产品经过”燀、刮、洗、卤、斩、焖、滚、煲“等多道工序，口感香嫩，美味十足。经过8小时以上炖、煲等工艺，随着汤汁沸腾，吸引了食客的关注。产品加入流行口感，微微发甜的汤汁配上苏尼特“熊猫羊”的香味，入口软嫩的羊皮，有着Q感弹牙之感，瞬间上头。

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