小吃品类不断升级，一起来看看这些品牌为何受热捧？

特色小吃连锁加盟市场是一个充满活力和竞争的行业，根据美团《2023中国餐饮加盟行业白皮书》，2023年中国餐饮连锁化率达到了20.4%，其中小吃快餐品类依然稳居门店数第一，占比超过连锁店总数的51%。

特色小吃在餐饮市场上一直都是备受关注的加盟行业之一，因为它们具有地域特色、口味多样、成本低、易于复制等优势，受到了很多创业者和消费者的青睐。

饼，是中国人最认可的食物之一。从南到北，从古到今，面团与馅料的组合搭配出了馕、烤饼、烙饼、月饼、大饼、锅盔等种类繁多形式多样的饼。对国人而言，饼类食物既是最被认可的，也是最被挑剔的。想要在饼类上创新，赢得大众味蕾，不容易。

吉品合烤饼馅多皮酥脆，肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢，在烧烤过程中有分解出来的油脂和饴糖来缓解火势而不致干枯，且有甜蜜的芳香味，每一口饼都是酥脆掉渣，每一口馅都是肉块饱满，很快成为新一代的爆火小吃品牌。

吉品合将中式面点的传统工艺与西式快餐的时尚概念相融合，开创烤饼餐饮新品类。同时打造“烤饼+”概念，除了单品售卖形式，还推出了食客喜爱的烤饼+粉+配菜的套餐组合，吉品合成功地做成了早中晚餐甚至下午茶的全时段生意。

目前全国连锁门店突破400家，开拓马来西亚海外市场，前景可期。

包一切·中国馅饼，总部植根国际大都市一一上海，是一家以国潮馅饼为依托的专业连锁经营企业。它将经典民间小吃实现标准化、品牌化、连锁化经营。

2013年-2017年，历经四年，遍访名师，学习民间制饼工艺，秉承古法手作传统技艺，融合现代食材健康理念，最终形成既符合国人口味又兼具便捷食用的国潮健康馅饼产品系列。

当今时代，小吃不再是传统的零食属性，以90后为代表的年轻消费者赋予了小吃新的消费意义，它可以作为正餐、零食、下午茶、聚餐等各种场合的选择，要想在全国各地成功开设连锁店，就必须紧跟消费者的需求变化，抓住年轻人的美食心！

满巍明生炸鸡架品牌创始人——满国强先生深耕餐饮行业10余年，擅长传统餐饮文化中的粤菜菜系，长久以来遍访全国各地名厨，通过不断学习钻研、融合创新、灵活运用食材与调料的搭配，于2019年首创“生炸”烹饪方法及“生炸”全系产品开发。

并凭借首创“生炸”优势，迅速引爆全国市场，一年内覆盖了全国12个省、48个市县，目前全国连锁门店近300家。

当卤味遇上炸串，卤山川应运而生。

卤山川专注于追求简约现代时尚的风格，品牌调性个性化鲜明，形成了以“卤”字为核心的产品文化，卤味、卤油、卤炸；精选当归、白芷等三十余味传统本草香料，坚持本草卤味、鲜卤现炸，采用行业领先的-196℃液氮锁鲜技术，最大程度上保留食材风味，产品体验感上大大提升传统炸串行业的层次和口感，构建出一个全新的炸串类目：卤味炸串。

卤山川坚持鲜卤现炸更美味、中式卤味炸鸡更经典、原浆精酿更醇厚，立志打造国内独树一帜的休闲小吃餐饮品牌！

地方特色小吃连锁加盟品牌通过挖掘地方文化内核，打造具有文化认同感和情感链接的产品和服务，吸引更多的消费者，尤其是Z世代，成为地方美食的新名片。

超级鸡车1997年诞生于宝岛台湾，并于2009年正式进入大陆市场，隶属于鼎香帅（上海）餐饮企业管理有限公司。

“超级鸡车”品牌名来自于台湾俚语“很机车”，是一种谨守完美主义的信念。作为目前鸡排小吃品类的热门品牌之一，超级鸡车多年来坚持以“做给家人吃的严格标准”来要求产品出品，用专注和热忱呈现每一份炸鸡美食。

目前旗下品牌超级鸡车，国内加盟店数百家，运营成果丰硕。

SFE上海国际连锁加盟展览会

2024.03.27-30

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