上新啦！ | 好利来「三分熟芝士」！鲍师傅糕点「咖啡小贝」！多品牌茶饮落户海外！中国队卫冕冠军...

在这里不需要恰饭，只需要更新鲜的资讯！

今日看点：

●   产品上新了！

1.好利来新品【三分熟芝士】

2.好利来【奶油瀑布包】

3.鲍师傅糕点新品【咖啡小贝】

4.西树泡芙火【栗】开场

5.B&C的万圣栗子铺，现已正式开张

SUPPLY新品上市秋天的无花果脆饼

7.司乎推出万圣节限定

8.宿咕新品上市南瓜风味秋意

●   品牌新动作！

1.茶百道海外首店落地韩国

2.库迪咖啡预计2025年全球两万店

3.茶饮品牌“东芳叶”冒充“蜜雪冰城”子品牌进行招商

4.蜜雪冰城数字农业产地仓暨深加工项目一期工程竣工

5.茶理宜世出海，海外首店落地巴塞罗那

6.喜茶宣布公开产品配方原材料信息

7.雀巢旗下咖啡品牌ROASTELIER中国首店落地上海

●   围观行业动态！

1、中国队卫冕冠军！德国慕尼黑世界面包锦标赛！林业强、冯英杰斩获冠军！

2、第九届法国世界面包大赛，中国队荣获冠军！龚鑫晋级双料冠军！

●   海外资讯来！

. Grace Villa出售“古典女士圣诞下午茶”

erie Jiro销售秋季风味蛋糕

3.尼崎宫古酒店限时发售“冬季甜点

Bien限时举办“奶酪博览会”

产品上新了！

1.好利来新品【三分熟芝士】

太流了！好利来【三分熟芝士】重磅登场。精选法国进口芝士，特调配比，软嫩柔滑，芝士流心，芝香奶香奇妙交融。两种口味：香浓芝士、醇厚芋泥芝为芋见，5枚/盒，尽享美味。

品牌解析：

将产品充分外化，让消费者产生非常丰富的效果想像

2.好利来【奶油瀑布包】

吃这个一定要小心点~人奶油馅料多到Pu出来!!

一好利来新品【奶油瀑布包】来咯，松软起酥外皮+酥脆扁桃仁片。瀑布般的奶油不甜不腻，丝滑香浓!

法式罗勒飞鱼籽包：飞鱼籽十黄芥末芝士酱，清新罗勒，咸香软糯，不失嚼劲!

 双椒香肠串串烧：双椒香肠+芝士培根多，又酥又软。馅料多多，超满足!

奥巧奶油夹：可可奶油十香酥奥巧饼干C。口感丰富，满满巧克力香气

品牌解析：

要创造让消费者可感知到的产品差异化特性

3.鲍师傅糕点新品【咖啡小贝】

小贝家族迎来一重磅之作，前方咖啡血脉觉醒，咖啡小贝霸气来袭!

云南高山咖啡十香脆肉酥+秘制沙拉酱+超松软蛋糕胚，原豆直萃，烘焙后的咖啡香被完全释放，浓醇脆松与柔滑软芯融合，贝壳般的小贝刷满秘制沙拉酱，全方位披上厚厚的咖啡酥脆松，吃一口就上头!

一在蒸腾的咖啡香气中氤出小贝蛋糕，满满咖啡香给你满满能量，身体被元气洗礼!

品牌解析：

将产品功效尽可能地外化，可视可感，以便形成自传播

4.西树泡芙火【栗】开场

快来品尝秋日松果造型可爱泡芙啦！

栗子蓉绵密香甜，拌入动物淡奶油，勾画蒙布朗褐色山峰，云南滇红大叶种茶，焖煮浸泡出茶香，茶奶油清新解腻，尾韵悠长，是栗子奶油的绵密，后有红茶牛乳的清香。一口咬下，可可曲奇泡芙酥脆难挡。

品牌解析：

品牌要给顾客一个选择你的理由

5.B&C的万圣栗子铺，现已正式开张

被"贪吃鬼"附身的人们提灯夜行

在城市中寻找被“捣蛋鬼”藏起的宝藏.

ENJOY HALLOWEEN PARTY

万圣特别企划法式栗子蒙布朗系列上市啦

品牌解析：

时时刻刻我们都要做出选择，用仁慈代替卑鄙，用大气代替小气， 用爱代替恨，用和解代替僵局，用创造性的解决方案代替埋怨

SUPPLY新品上市秋天的无花果脆饼

秋天是无花果的季节，将无花果干和意大利脆饼融合碰撞出不一样的味蕾体验。

品牌解析：

先做口碑培养消费偏好

7.司乎推出万圣节限定

在这个特殊的时刻，司乎以匠心独运，将万圣节的神秘与独特口感相结合，为您奉上了一款视觉与味觉的双重盛宴。快来加入我们，共同感受这个充满欢乐与惊喜的节日！

品牌解析：

下沉市场的零售表现更加稳健，消费表现更强势

8.宿咕新品上市南瓜风味秋意

【南瓜板栗贝果】内馅是加了奶油和芝士的南瓜板栗泥。

【整个南瓜】肚子里藏满新鲜南瓜做成的内馅 清甜软糯。

品牌解析：

只要努力扎实去做，到处都是风口

品牌新动作！

1.茶百道海外首店落地韩国

10月20日，茶百道小红书官方账号宣布海外首店落地韩国。据介绍，茶百道海外首店将正式落地首尔江南店。实际上，早在8月15日递交的招股书中，茶百道就表示计划将门店扩张至海外市场，开拓东南亚地区市场。

品牌解析：

要做好的营销，核心还是要做出好的洞察

2.库迪咖啡预计2025年全球两万店

中国经济网消息，10月22日，库迪咖啡董事长兼CEO钱治亚发布内部信，庆祝门店开业一周年。信中提到，目前库迪在全球门店数量达6061家，位居全球第四。信中还提出2025年全球门店20000家，门店规模进入全球前三的战略目标。这一目标较库迪成立之初提出的三年10000家门店的目标增长了一倍。 

品牌解析：

找准一类人群，小众即大众

3.茶饮品牌“东芳叶”冒充“蜜雪冰城”子品牌进行招商

都市报道消息，10月20日，都市报道收到多地商户反馈，称自己本想加盟蜜雪冰城，但由于资格没过审，被骗加盟了根本不存在的“子品牌”东芳叶。对此，蜜雪冰城客服工作人员表示，“东芳叶”不是他们的子品牌，他们也绝不会通过私人方式联系客户。

品牌解析：

具有广泛的品牌认知度和市场份额，能够满足不同消费者的需求和偏好。

4.蜜雪冰城数字农业产地仓暨深加工项目一期工程竣工

中国建筑网消息，10月23日，蜜雪冰城数字农业产地仓暨深加工项目一期工程全面竣工。据悉，该项目建筑面积6.4万平方米，含原果分选车间2栋、包装车间1栋、生产车间1栋、食堂及倒班楼1栋以及其他附属配套设施。项目主要为柠檬等鲜果加工、出口及销售，产能达年处理8万吨柠檬、1万吨橙子，年产柠檬原汁2000吨。

品牌解析：

注重品牌形象和品牌价值的塑造，通过不断的品牌传播和推广活动，增强消费者对品牌的信任和忠诚度。

5.茶理宜世出海，海外首店落地巴塞罗那

赢商网消息，近日，茶理宜世宣布启动出海计划，将于西班牙巴塞罗那开出海外首店。据了解，茶理宜世2015年于广州成立，定位新式江南鲜茶。根据其官方小程序，品牌在全国已有超过280家门店。

品牌解析：

随着市场的不断变化和消费者需求的不断升级，通用品牌需要不断创新和改进，以保持其竞争力和市场地位。

6.喜茶宣布公开产品配方原材料信息

10月26日，喜茶宣布将在行业内主动公开所有在售产品的配方原料、营养成分和真品质原料溯源信息。

目前，喜茶已通过“喜茶GO”微信小程序公开了40多款产品的配方原料，涉及超40种真原茶、真水果、真牛乳、真蔗糖等原料溯源信息。在此基础上，首批已完成第三方检测的产品，还同步上线了产品营养成分报告。

喜茶方面表示，后续还将持续向消费者公开其它全部在售产品的配方原料信息，公示营养成分报告，“配方公开”将成为喜茶所有产品的“标配”。

目前，消费者查看“喜茶GO”微信小程序即可看到，产品点单页面中新增了一个“配方揭秘”入口，点击进入后能看到相应的产品具体配方原料信息。以喜茶经典产品烤黑糖波波牛乳为例，其电子配料表显示使用的原料为冷藏牛乳、熬制黑糖液、黑糖波波、首创芝芝。对于首批已完成相关第三方检测的产品，喜茶还在配方原料揭秘中详细公示了每款产品的主要营养成分，包括热量、蛋白质、反式脂肪酸、脂肪、碳水化合物等此外，在公布配方原料、营养成分的基础上，喜茶还公开了产品原料的具体源头信息。

品牌解析：

品牌的目标是成为消费者心目中的领导者，通过提供高质量、可靠的产品和服务，赢得消费者的信任和忠诚。

7.雀巢旗下咖啡品牌ROASTELIER中国首店落地上海

CEO品牌观察消息，近日，雀巢旗下全新的高端咖啡品牌ROASTELIER在上海开出中国首家旗舰店，门店位于上海静安寺之内。据了解，ROASTELIER旗舰店主打以100%的阿拉比卡咖啡豆所制成的精品手冲咖啡，一杯售价59元。此外门店还有意式咖啡及其他饮品，其中美式售价33元，拿铁售价43元。同时也售卖烘焙、甜品、轻食系列。

品牌解析：

解消费者的需求和反馈，及时调整和改进产品和服务。

看行业热点！

1.中国队卫冕冠军！德国慕尼黑世界面包锦标赛！林业强、冯英杰斩获冠军！

在刚刚结束的iba德国慕尼黑世界面包锦标赛上，经过三天的激烈角逐，于当地时间10月24日下午17：30（北京时间24日23：30）举行颁奖典礼。

中国队凭借出色的技艺和团队合作精神，不负众望，一举击败了法国、日本、德国等烘焙强国。

卫冕冠军！！！领队：缪祝群、教练：王子、选手：林业强、冯英杰

这两位获奖选手，是在由中国焙烤食品糖制品工业协会主办的中国赛区选拔赛上、在第23届中国国际焙烤展展会现场，层层选拔，脱颖而出，组队代表中国队参加2023年德国慕尼黑世界面包锦标赛！本次决赛现场，更是不负众望，凯旋而来，成功卫冕！

品牌解析：

经过二十多年的努力和积累，中国烘焙收获了一个又一个冠军。

2.第九届法国世界面包大赛，中国队荣获冠军！龚鑫晋级双料冠军！

10月22-25日，第九届世界面包大赛全球总决赛在法国南特成功举办。经过激烈角逐，当地时间10月25日16:00，第九届法国世界面包大赛的颁奖典礼在法国隆重举行。

中国队凭借出色的技艺和稳定的发挥，荣获冠军，选手龚鑫成为双料世界冠军。

品牌解析：

中国烘焙展现了蓬勃发展和无限潜力。

海外资讯来！

1.St. Grace Villa出售“古典女士圣诞下午茶”

甜点包括可爱的泰迪熊形状的黄油夹心饼干、白巧克力和浆果雪人图案慕斯、使用时令草莓的“草莓和白葡萄酒果冻”、“草莓巧克力”和“草莓挞”。另外，可选的甜点“熊先生的提拉米苏”，使用杏仁酒制成的成熟味道，装在雪花球形状的碗里。看起来可爱到让人忍不住要吃的甜点。

品牌解析：

季节限定正在成为品牌营销的流量密码

2.Patisserie Jiro销售秋季风味蛋糕

栗子 600日元：栗子蛋糕，配有慕斯和奶油，由法国栗子酱和一整个栗子制成。

红苹果 600日元：里面有充足的苹果慕斯和苹果果肉！可爱的蛋糕，带有鲜红色的釉料。

梨 600日元：像梨子一样的蛋糕，里面充满了巧克力慕斯和梨酱。

草莓 600日元：草莓形状的可爱蛋糕。草莓慕斯里有充足的果肉。

橙 600日元：含有浓郁甜甜的橙子和浓郁的巧克力慕斯。

芒果 600日元：芒果慕斯外面覆盖着光滑的芒果果冻，里面有芒果果肉。

品牌解析：

将产品的特性与一种充满乐趣的生活状态巧妙关联

3.尼崎宫古酒店限时发售“冬季甜点

尼崎都酒店（地点：兵库县尼崎市昭和通2-7-1）将于2023年11月1日（周三）～12月31日（周日）期间发售“冬季甜点”。

可爱的雪花球形状的白巧克力慕斯、苹果和焦糖完美平衡的精致菜肴、美丽的闪亮麝香葡萄装饰的馅饼、圣诞花环形状的开心果蛋糕，都是巧手制作的。

品牌解析：

内容营销不仅是一种营销手段，更是一种战略思维

4.Le Bien限时举办“奶酪博览会”

玛格丽塔佛卡夏：佛卡夏、樱桃番茄、罗勒酱和马苏里拉奶酪以玛格丽特风格烘焙。

奶油芝士Etoile 售价：300日元 ：奶油蛋卷包裹在奶油奶酪制成的蛋奶冻中，上面撒上饼干面团。

三祖芝士法棍价格：1条 700日元 1/2条 350日元：法式面包搭配刺山柑（腌制花蕾）和味道温和的萨姆索奶酪。

品牌解析：

时时刻刻我们都要做出选择，用仁慈代替卑鄙，用大气代替小气， 用爱代替恨，用和解代替僵局，用创造性的解决方案代替埋怨

本文由东京烘焙职业人

综合微博、小红书、网络等公开信息整理

本文图片仅用于图片介绍，不作任何商业用途

本文编辑 | 年小姐

图片来自网络 | 侵删

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