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串烤启航，高端称王！抢先布局消费旺季，安井重磅推新！

来源：世展网分类：食材行业资讯 2023-10-30 16:36 阅读：4699

第一时间获取行业资讯，请按步骤“星标”新食材哦！进入10月份，随着天气逐渐转冷，以火锅料为代表的冻品行业消费旺季来临，经销商纷纷找新品，积极备货，各企业“摩拳擦掌”推新品，全力备战！在此背景下，作为火锅料绝对龙头的安井食品集团股份有限公司（下文简称：安井）成为了行业关注焦点。究其原因，一是2023年以来，安井成绩斐然，不仅荣获了众多奖项，三季报成绩更是亮眼；二是，加码旺季市场，安井的种种布局，尤其是新品战略，堪称标杆，值得食品企业借鉴！

坚守与创新并行，解读安井成长密码

10月26日晚间，安井发布2023年三季报，前三季度营业收入102.71亿元，同比增长25.93%；归属于母公司所有者的净利润11.22亿元，同比增长62.69%。消息一出，各大媒体争相报道，骄人的业绩，让#安井前三季度破百亿#迅速成为行业热搜话题。

复盘安井近3年的业绩发现，其盈利能力稳定，成长速度一直位居行业前列。去年第四季度，其营收超过40亿元，按照现在的增速，叠加消费旺季，可以推测安井全年营收或将再破纪录。

今年以来，除了业绩以外，安井在其他领域的成绩也十分夺目。5月公司荣获行业最具知名度的第五届新财富最佳上市公司奖（50个获奖企业中唯一食品企业）；6月，西南生产基地三期项目签约、广东安井揭牌；8月，四川安井获评“省级企业技术中心”；9月安井入选“2023（第二届）中国标杆智能工厂百强榜”，并荣获福建省民营企业100强等四项荣誉……

近年来，安井食品保持高质量增长，且成就不断的密码是什么？

在近期举办的第二十三届中国方便食品大会上，安井集团总裁张清苗分享了安井的四大坚守与四大创新。其中，坚守包括第一，坚守速冻赛道，发挥自身竞争优势；第二，坚守企业价值观——责任、正道、行动、共赢，食以民为天，食品从业者要以民为天，消费者为天；第三，坚守企业文化，“马上去做，用心去做”，马上去做代表速度，用心去做代表态度，以这样的要求来打造企业的执行文化；第四，坚守品牌建设，打造安井品牌形象。四大创新，则包括产品创新、营销创新、管理创新、商业模式创新四个方面。

安井集团总裁张清苗

综合来看，正是一直以来的坚守和创新，推动安井保持战略定力，成功打造了在管理、产品、渠道上的核心竞争力，以较强的抗风险能力、高效的产销协调和积极的产业布局，实现了营收、利润的高质量增长。

“产品+营销”创新，加码旺季市场布局对于冻品企业来说，秋冬季节是人们吃火锅的消费旺季，加上春节消费加持，自然也是渠道商备货旺季，对于企业布局至关重要。安井已经通过推新品、做营销，全面创新，加码市场占位。

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三大系列组合出击

推进产品结构升级

产品方面，安井持续按照“研发一代、生产一代、储备一代”的新品规划思路进行产品研发和推广，坚持每年聚焦培养3-5个“战略大单品”。近期，公司积极顺应消费分级趋势和市场需求变化，充分发挥规模化竞争优势，新品推广方面推出了锁鲜装4.0、丸之尊2.0系列、串烤产品三大系列。自安井锁鲜装上市至今，已经历时4年，在渠道持续扩张的同时迅速抢占行业制高点，已经成为C端火锅料产品的代名词。安井锁鲜装不仅开辟了火锅丸子锁鲜时代，还引领着行业不断升级。锁鲜装4.0系列，包括芝士虾肠、咸蛋黄虾球、芝士鱼豆腐、鱼籽炸鱼蛋、松叶蟹味棒五款新品，在包装、口感、吃法等方面多重升级，可以满足消费者多种需求，在推动行业升级方面将再次发挥重要作用。

安井于2016年就推出了火锅料高端品牌——丸之尊，提倡健康饮食理念；2018年，丸之尊包装全面升级，独立精致的包装，为消费者带来品类、口感等多方面的高端产品体验，不仅满足家庭消费购买，也包括连锁餐饮渠道（火锅、餐饮、烫捞等连锁店）；2023年，安井在B端推出丸之尊2.0系列，对散装火锅料高端系列进行包装升级、新品迭代、渠道优先，推动了安井品牌在火锅料市场份额提升。

随着餐饮行业整体复苏，2023年展露出餐饮大年、烧烤大年的发展势头，特别是烧烤成为今年众多餐饮渠道中广受关注且增速较快的细分板块。为进一步开拓和扩大串烤食品市场、提升串烤产品的品质口味、打造出具有特色和竞争力的串烤产品，安井顺势成立串烤项目部，重点推进火山石烤肠、麦穗肠等产品研发销售，并储备了虾串等未来将上市的新品。另外，安井在三季度将串烤项目部并入安井小厨事业部，明确安井小厨以鸡肉调理制品+烧烤串类作为主要产品，对标竞品和自身定位更加清晰，发展前景可期。

五大经销商订货会

完善全渠道布局

在推新品的同时，安井通过渠道下沉等方式，不断加强区域市场地位，推动各区域稳步增长。今年前三季度，安井经销商、特通直营、电商渠道营业收入较上年同期分别增长 28.39%、47.92%、221.20%，主要系公司加大渠道开发及新柳伍并表因素影响所致，截至今年9月30日，安井经销商数量合计1937家。进入三季度、临近旺季到来前，安井陆续在各大区开展“串烤启航、高端称王”为主题的经销商新品推荐会，旨在搭建一个同全国各地经销商的合作平台，深度整合渠道资源，彰显了安井不断进取、再接再厉、提升前行的美好愿景。公司今年战略重点——“串烤启航”进一步覆盖烧烤类消费场景，“高端称王”完善BC两端中高价格带，进一步把握高增长细分赛道。

会上，安井对经销商的成绩作出了肯定，相继颁发了新品推广贡献奖、丸之尊推广贡献奖、锁鲜装推广贡献奖，并举行了隆重的颁奖仪式。“高端餐饮强突破，终端专柜齐开拓，丸滑贵族丸之尊，齐心协力来深耕。”从丸之尊推广贡献奖的颁奖词可以看出安井向下扎根，向下延伸，渠道开发和深耕的决心。五场经销商新品推荐会，是安井夯实渠道布局，推动销售渠道全覆盖走的重要一步。

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有位荣获丸之尊推广贡献奖的经销商分享了如何做大产品，做好服务的经验：“在公司原有的基础上，扩建冷库容量，提高内部人员对丸之尊产品的认知，对安井新品的认知，逐渐把安井的高端产品传达到我们所有团队中，让团队积极起来，全力以赴！把安井产品做到最好。”从经销商的话语中可以看出其对安井的信任，对新品的信心。在渠道商支持方面，安井仍然堪称榜样。安井集团总裁张清苗分享，安井一个很重要、很有价值的创新，就是渠道平台化构建，将安井经销渠道向平台化推进。安井要帮助经销商从坐商到行商到终端商，最终到平台商转变。安井专门推出了一款软件，全国有100多个城市经销商在使用；管理方面，安井内部构建了独立于财务会计之外的管理会计系统，每个月可以即时了解采、供、销、成本等情况。

多种营销助力

畅销BC两端

在营销方面，安井针对B端和C端，通过多种形式创新，助力品牌传播和产品推广。B端营销方面，以火山石烤肠为例，开启了“进烤肠，送烤机”的活动，活动时间截至11月30日，700克/3.5千克的火山石烤肠，渠道商进货每50箱，安井即送出企业定制的烤肠机1台+围巾10条，活动力度极大，优惠满满，吸引了渠道商纷纷抢着订货。

C端营销方面，在双11到来之际，安井联合大润发推出了“双11狂欢购！华为mate60免费送”活动，还有满额抽奖赢好礼、宝藏好物等你尝、安井钜惠5折起等海量福利。凡是在线上购买安井、冻品先生指定商品，包括锁鲜装撒尿牛肉丸、锁鲜装鱼籽包、锁鲜装鱼豆腐等爆品，更多超高性价比安井美食，活动期间消费者可进入大润发线上平台任意挑选，实付金额满39元，即可参与赢好礼活动！惊喜加码，Buff满满。

结语

目前，通过新品推荐会和市场营销，安井不断提高锁鲜装4.0和丸之尊2.0等中高端系列产品的占比，持续推进产品结构升级，不断提高品牌美誉度和公司盈利水平。左手丸之尊，右手锁鲜装，安井左右进攻、双管齐下的打法，抢先占领了火锅料高端领地，同时加上串烤产品，通过三大产品系列“组合拳”出击，进一步巩固了在冻品江湖的地位。砥砺前行，不忘初心！身处加速成长期的速冻食品行业，相信安井将持续发挥自身优势，以产品的深入研发、全国化的布局引领行业发展，不断为消费者呈现更多、更好的健康美味，共同推动行业的健康发展。