进口肉及水产直播专场| 中国人餐桌上的长期动物蛋白主义

防控期间，优质安全的食材正在成为老百姓菜篮子里和餐桌上的宠儿，包括欧洲猪肉，美国、加拿大、澳大利亚、新西兰、南美牛肉，北美和南美水产等产品类越来越受到国内消费者的青睐。

2021年中国全年共进口肉类938万吨，进口水产品363万吨。预计2025年进口冷冻肉将达到1000-1200万吨。疫情对于整个进口生鲜及冷冻肉和水产产业市场，既是机遇也是挑战。

为了保证“舌尖”上的安全，中华人民共和国海关总署全面加强检验步骤，首先入境前制定和动态管理《符合评估审查要求的国家或地区输华肉类产品名单》，当产品进入到达口岸后，被抽中的产品会进行查验采样、实验室检测，并获得《入境检验检疫证明》。提货后仍需预约当地监管仓进行集中的核酸消杀。入境后海关还要求企业建立进口肉类产品的追溯及召回制度，要求进口商完成进口记录和销售记录，确保进口食品供应链双向可迫溯。

严格的检验检疫要求，也意味着对产品的产地、原厂、国内“收货人”的资质与仓储、进口商冷链供应链的实力有更全面的要求。本场直播将在7月1日下午15点以“好吃到舌头打架海外优质肉它来了”为主题，邀请到4家分别从事猪肉进口加工，牛肉期货和现货贸易，福牛云猪代采，加拿大原产地直供等业务的企业，带来健康高质的进口肉和水产品。

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大连宝泉食品有限公司

7月1日15:10-15:30

专业生产、加工天然肠衣，从事肉类及肉类副产品进出口、货物进出口的业务。2009年转型为内资企业，增加肉类及肉类副产品的进口销售、农副产品收购与销售等业务。2011年获得进口肉类备案收货人资格， 这是一项我国海关总署为保证进口肉类产品来源可追溯性而颁发的资格证。进口肉类在入境前必须保证由符合资质的“收货人”负责接受，之后进入到入境时的检验检疫和入境后的进口和销售记录，确保食品供应链的双向可追溯。

大连宝泉不仅拥有采购和销售团队，在2015年6月建设了2万吨储藏能力、上下4层的4.7万平冷库。兼具大宗冻品仓储、生产加工配套、供应链金融和生鲜电商一体仓的四大功能。

本次直播他们将带来芬兰最大的食品厂商之一， Atria阿特瑞公司的无抗生素纯谷饲养猪肉。这是在1903年由几位芬兰农场主联合创立的公司，集养殖、屠宰、加工、贸易于一体。Atria拥有全世界领先的产品追溯系统，从农场养殖、饲料成分、生长过程、分割屠宰，一直到消费者餐桌，严格掌握并记录生产中每一个环节。科学的饲养生产体系确保了每头猪一生中从未接触过抗生素与激素。阿特睿的猪肉质量高于欧盟标准，饲料与水源安全等级达到人类可直接食用。芬兰200天纯谷饲猪，食用芬兰农场种植的大麦、小麦、燕麦、油菜籽，肉质细腻，肉香浓郁。

2

江苏味莱国际贸易有限公司

7月1日15:35-15:55

专业从事大宗进口贸易业务主打美国、加拿大、澳洲、新西兰和南美牛肉冻品的现货和期货。正在打造的全渠道平台是味莱国际的一个重点工具， 通过该平台可以实现在线选购海外厂商产品，线上开通全平台旗舰店，和线下门店选址装修陈列等功能。

本次直播味莱国际间将带来被誉为“世界四大名牛之一”、“世界三大有种肉牛之一”、“欧洲皇室御用肉牛之一”的美国黑安格斯牛部位肉品。包括：美国安格斯精选牛小排、美国谷饲白杨岭西冷牛排、美国谷饲白杨岭眼肉牛排、美国谷饲肥牛刨片。

所有的牛来自美国天然大牧场，每年至少200天以上使用玉米、燕麦、高粱等优质谷物进行饲养。牛小排原肉原切，可以清晰看到富含丰盈雪花纹路的肌肉组织。西冷牛排是三大经典部位之一，有一条白色油筋，口感韧度强，鲜香耐嚼。眼肉牛排外形类似眼睛，脂肪交杂呈大理石花纹状。眼肉的一端与上脑相连，另一端与外脊相连，肉质十分鲜嫩，谷饲的眼肉油花更明显，大理石花纹多且密决定了肉汁的含量。肥牛刨片取自牛腹部肉，肥瘦相间，蛋白质丰富。

3

华夏云食（深圳）科技有限公司

7月1日 16:00-16:20

华夏云食是专注全球动物蛋白产业运营的科技公司,主要从事进口肉类原产地直采需求，期货代采服务，联通上下游货源渠道。全国一二级批发进口商、大型连锁餐饮、中央厨房、国企、央企、团餐及生产加工厂都可以联系采购。与同类型企业相比，主要拥有两大优势。

首先在上游渠道中，华夏云食与各国别准入合作厂号的覆盖率高达90%。其中海外福牛工厂合作达94%超130家，海外云猪工厂合作大91%超156家，可以满足对多个国别厂号产品的需求。产品从采购到协助清关跟踪货物全程及售后全称的服务都有人跟进。

其次是产地工厂直采，因此有更强势的价格优势。2018年开始进行全球化布局，分别在美国、巴西、阿根廷、新加坡、荷兰设立驻地办事处和服务中心，并搭建ER，SRM及CRM等技术网络。基于工厂合作的模式，采购交易环节精简透明，采购商的款项直接打到工厂账户，华夏云食只从中收取代采服务费。同时，在他们的云采购数据库上，采购商还可以获取国内外权威资讯。

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4

加拿大新布伦瑞克渔农水产厅

6月17日16:25-16:45

新布伦瑞克省是加拿大东海岸一个未受破坏的小省，拥有与浩瀚海洋接壤的冰川海岸线。以北大西洋为界有芬迪湾，每天两次世界最高的潮汐使渔场和农场焕然一新。纯净、寒冷、极咸的海水和严寒的天气是优质海鲜的最佳选择。

本次直播间新布伦瑞克渔农水产厅将带来加拿大龙虾、大西洋三文鱼和液态黄金-枫糖。

加拿大龙虾以新鲜、高品和味美著名，被誉为“海鲜之王”，是当地最畅销和标志性的特产之一。新布伦瑞克省出产占全球产量69%的鳌龙虾，供应量超过全球一半。在市场上，主要分为现货和冷冻两种供应形式，以满足全球市场对口感和烹饪方式的需求。

新布伦瑞克是加拿大最大的大西洋三文鱼生产地， 都是源自加拿大海岸海域生活了数十万年的本地鱼类。新布伦瑞克省向全球提供刺身级大西洋三文鱼，48小时内完成从海洋到餐桌的传递。除了传统的冰鲜三文鱼之外，还有热熏、冷熏等三文鱼产品。

这里的气候、土壤和未受破坏的森林结合在一起创造出了具有独特风味的枫树汁液。每年三月，生产商们将这些树汁收集起来后加工成A级纯枫糖浆供应给消费者们使用。无论是淋在煎饼上，加到冰沙里，冻成糖果，还是用在鸡尾酒里，枫糖浆都是特别的增加甜美味道的方式。

SIAL采购全攻略

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SIAL采购全攻略/SIAL JUSTORDER 集“宣、播、采、配”为一体，旨在为疫情下的食品和饮料企业的当季新品或经典产品提供一个宣传、推广和招商的平台。以保证在线下展会受阻的环境下，SIAL国际食品展仍然能通过多年沉淀的影响力和数据库，帮助企业实现贸易的促进和协议的达成。

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6月“上海复工”“饮料”“预制菜”

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6月将聚焦“上海食品企业复工”“饮料”“预制菜”三大热门主题，并针对三大热门主题开展专场定制活动，三大专场活动将基于微信生态进行数智化赋能，以“SIAL在线“小程序为流量沉淀载体，运用SIAL国际食品展22年累积的精准商贸资源进行流量扶持，将有助于买家与卖家快速对接需求，做到1分钟内即可进行线上商贸匹配。

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SIAL中国系列国际食品展

上海&深圳，全球招商火热进行中

法国高美艾博展览集团是往届SIAL China中国国际食品和饮料展览会（简称 "中食展“或者SIAL China）的创始方、主办方和责任主体。高美艾博旗下子公司北京爱博西雅展览有限公司是往届SIAL China 中食展的唯一承办方。

2022年10月31日-11月2日，SIAL国际食品展（深圳）将在深圳会展中心（福田）举办，由法国高美艾博展览集团、北京爱博西雅展览有限公司共同主办。

2022年12月7日-9日，SIAL国际食品展（上海）将由中国商业联合会，法国高美艾博展览集团，北京爱博西雅展览有限公司共同主办。

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