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喜报！上海淳酉嘉确认参加5.23-25第32届Interwine国际名酒展！

2024-03-26 19:29

【名酒推介】一生只为酿一壶好酒—曹怀仁酒

来源：世展网分类：糖酒行业资讯 2023-10-13 18:26 阅读：7995

2024年广州国际名酒展Interwine China

2024-10-31-11-02

展会结束

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#白酒企业系列

贵州曹怀仁酒业有限公司坐落于美丽的“中国酒都”赤水河畔——贵州省仁怀市茅台镇，前身为茅台镇曹氏偈盛烧坊，偈盛烧坊兴起于清朝康熙年间1704年，2015年由曹氏酿酒第二十八代传承人曹怀仁大师嫡传子孙曹绍益先生正式将偈盛烧坊改制成为贵州曹怀仁酒业有限公司，与驰名中外的国酒茅台共享得天独厚的土壤、气候、水质和微生物群等优越的自然条件。

酒庄占地面积50余亩，厂房面积3万多平方米，拥有3个超大型天然溶洞群贮酒基地，现有洞藏5～60年的基酒万余吨。公司的曹怀仁生态酒庄历史悠久，可追溯至清朝康熙年间。1704年，曹氏酿酒生产工艺已经基本定型，且成立了茅台镇古法酿酒作坊——曹氏偈盛烧坊，到清末民初酒祖曹怀仁时代已达到鼎盛时期，相传至今已有300多年的历史。

贵州曹怀仁酒业有限公司，始终秉承曹怀仁先祖“一生只为酿一壶好酒”的理念，坚守曹氏300年传统酿酒工艺，精心把控每一道工序流程，严把质量关，为消费者酿造一杯真实的、地道的、价格合理的酱香型好酒。

贵州曹怀仁酒业有限公司，秉承传统酿酒工艺，选用优质原料，经过精心酿制，为消费者带来了品味独特的酱香型白酒。作为贵州白酒的代表品牌之一，曹怀仁酒在业界享有盛誉，其产品线涵盖了多个系列，满足不同消费者的需求。

曹乾酒（坤沙皇钻）

20年洞藏 20年以上洞藏老酒勾调茅香味突出，陈香味浓郁，年份酒的感觉，窖底香浓郁，晚熟的酱味，焦糊香、酱香突出，香气优雅、酒体醇厚丰满、诸味协调，回味悠长。空杯留香持久，前段舒适、中段协调、尾段爆香感，酒体呈琥珀色。特点：洞藏高年限酒，焦糊香、陈香、酱味十足，纯正酒中点范，酱中极品

曹乾酒（礼盒装）

15年洞藏 15-20年老酒勾调茅香味突出、陈香味浓郁、年份酒的感觉、晚熟的酱味。特点：洞藏经典，陈香味浓郁，酱味舒适，生津快，层次感丰富，酒体呈琥珀色。

曹乾酒（坤沙蓝钻）

15年洞藏 15年-20年的老酒勾调茅香味突出、陈香味浓郁、年份酒的感觉、晚熟的酱味。特点：洞藏经典，陈香味浓郁，酱味舒适，生津快，层次感丰富，酒体呈琥珀色。

PART

8年洞藏 8年-10年的老酒勾调茅香味、焦香迷人、陈香优雅、窖香突出酒体干净、酱味丰满、留香持久，协和度、持久度、柔和度、层次感分明。特点：醒酒时间超快，性价比超高的一款高端酒，焦香迷人、陈香优雅。

曹乾酒（品鉴）

5年基酒 10年12年15年的老酒勾调，老酒比例在15%左右

略微焦香，香味细腻，柔顺不突出，协调，酒体干净香气优雅、留香持久。

特点：洞藏酒的优雅，略微焦香纯正丰满，沁人心脾，价格实惠。

曹怀仁酒的独特之处在于其产地——贵州茅台镇。这里是中国著名的白酒产区之一，拥有悠久的酿酒历史和独特的自然环境。曹怀仁酒选用当地优质糯高粱为原料，采用科学独特家族传承纯粮固态发酵法工艺生产，遵循“三高一长”的原则，即高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒，长期陈酿，使酒体充分老熟，呈现出诱人的酱香型白酒风味。整个生产过程包括制曲、制酒、贮存（独创露天贮存+溶洞贮存）、勾调等。经过多年发展，目前已经形成系统化、规范化、标准化为一体的生产、研发、销售、服务体系。技术力量雄厚，拥有多名在茅台酒厂工作过的特级、一级、二级、三级酿酒师、调酒师及专家团队做工艺技术指导。