小吃速食化趋势加速！打造饮食新主张，大多福重磅新品！

数据显示，我国餐饮业从业人员超过2000万人，收入规模达4.6万亿元，在社会消费品零售总额中的占比超过10%，小吃产业是餐饮业中最大的品类。据不完全统计，全国约有500万小吃商户，具有商户数量多、交易规模大、从业人员多、民生联系紧等特征。近年来，小吃产业保持快速发展的态势，在带动餐饮恢复发展中发挥重要作用。

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小吃品类崛起，百亿产业可期

今年3月，工业和信息化部、国家发展改革委、科学技术部等11部门联合印发《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》，提出到2025年，地方特色食品产业发展质量和效益不断提升，打造一批全国知名地方特色食品品牌和地方特色小吃工业化典型案例。

地方特色小吃体现了当地独特的饮食文化，很多地方特色饮食已经被列入各级非物质文化遗产代表性项目名录。从小作坊变为大工厂，从提篮小卖到连锁经营，从走进城镇到走出国门，小吃看似小，也能做成百亿大产业。

美团数据显示，在2022年全国小吃快餐外卖消费订单量和到店消费订单排名中，地方小吃均居前三。小吃在餐饮外卖的订单量占比达到60%左右，交易金额占比超过50%。

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大多福重磅推新，打造饮食新主张

小吃产业蓬勃发展，推动了小吃速食化趋势加速，特色小吃是企业打造消费新场景，丰富新供给的重要抓手。在消费升级的时代背景下，消费者的需求从吃饱、吃好向吃得更有特色、吃得更健康转变，品质、个性、潮流等是小吃产业发展的重要方向。

在此背景下，市场也涌现了众多冷冻小吃生产企业和品牌。其中，大多福尤为值得关注！

“大多福”始创于1922年，至今已有101年的历史，集团拥有4家海外子公司，产品畅销全球78个国家和地区；大多福食品（青岛）有限公司成立于2012年2月，位于山东省青岛市，是一家研发、生产、销售复合调味酱、复合调味醋等复合调味调味料企业，同时推广健康时尚的喜好烧、章鱼烧饮食文化。

大多福产品线非常丰富，在餐饮渠道有铁板料理经典系列：畅销全球78个国家和地区长达71年的喜好酱汁，畅销海外59年的章鱼烧酱汁，畅销63年的炒面酱汁，畅销68年的快速泡菜用爽口调味醋等。同时针对TO B和TO C市场同步推出了冷冻喜好烧，冷冻章鱼烧，让终端消费者的用餐多一种选择。

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喜好烧----新主食，新生活！

喜好烧是源自日本关西地区的美食，以其独特的口感和丰富的文化内涵而备受喜爱，代表了人们对美好生活的追求。喜好烧是用预拌粉、鸡蛋、卷心菜混合之后再加肉片烤制而成，营养均衡，口感丰富，搭配上大多福匠心调制的喜好酱汁，既满足了味蕾，又为生活注入了活力。

章鱼烧—美味小吃，在家即享！

与精英相聚，与强者同行，大多福愿与有识之士长久合作，共创共赢！

编辑|新食材

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