小红书、奥美、旺旺、KUMO、B&C、纽约贝果博物馆等重磅嘉宾相邀@10.13“乐斯福”第2届中国焙烤行业营销论坛

Bakery China Summit 2023

“乐斯福”第2届中国焙烤行业营销论坛

中国焙烤行业峰会作为焙烤及糖制品行业年度“回顾与出发”系列论坛，一直致力于为行业启迪新智慧、碰撞新机会、开启新未来。每届峰会吸引上百位演讲嘉宾、1300多位参会代表以及400多位产业链供应商和品牌商参与，近百家行业与财经媒体报道。

本届峰会共计1场主论坛+6场分论坛。分论坛三第2届中国焙烤行业营销论坛由乐斯福独家冠名赞助。本场论坛特别邀请了中国焙烤食品糖制品工业协会理事长——张九魁，乐斯福大中华区总裁 ——Jérme Vanachter (杨宏)，奥美集团北京首席策略官——宋佳，小红书食品行业——负责人，KUMO KUMO创始人——姜浩文，新物种研究所创始人——张苏，乐斯福零售渠道市场经理——郝石光，福加德面粉市场部总监——杨震，旺旺集团研发中心总处长——陈俊江，BUTTERFUL & CREAMOROUS 黄油与面包创始人——李墨，上海纽约贝果博物馆创始人——王宝丹，上海依茉朵餐饮管理有限公司总经理——黄涛等超多重量嘉宾。如何让品牌持续焕发活力，实现多重共赢，破解营销焦虑，实现在众多品牌及产品中脱颖而出？掌握消费情绪变化，精准触达目标群体，本次论坛将聚焦“焙烤行业营销”主题，助力您开拓营销新思维，洞察新趋势！本次论坛由新物种研究所创始人张苏担任主持。

让我们共同期待各位嘉宾们现场的精彩分享。

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企业介绍：

乐斯福管理（上海）有限公司，世界上每三个面包，就有一个是使用乐斯福酵母。1853年创立于法国的乐斯福，是酵母和发酵领域的全球主要参与者，设计、制造和销售用于烘焙，食品风味，营养与健康、和生物技术的创新解决方案。乐斯福集团的燕子牌酵母，坚持品质为先，精研创新，为中国市场提供烘焙类产品，积极为客户提供解决方案，并推动国内烘焙行业发展。

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企业介绍：

肇庆市福加德面粉有限公司成立于2002年，现拥有肇庆市福加德面粉公司和广东加福加德食品有限公司两大生产厂区。公司日处理小麦量2200吨以上，目前二期正在筹建中，建成后两大厂区产能达120万吨/年。

作为中国首家整船进口小麦的民营企业，在粮食国际贸易上有着丰富的经验，拥有完整的优质原粮供应链。公司拥有全球首条工业4.0全智能化面粉生产线，生产全过程实时监控，产品可溯源，产品品质始终维持最高生产标准。公司打造了完整的服务链条，触达终端，致力于为客户提供产品研发和专业解决方案，为客户做更好吃的面包。

嘉宾详情与介绍

企业介绍：

中国焙烤食品糖制品工业协会（简称：中焙糖协）是由焙烤食品、糖制食品等行业相关的企事业单位、社会组织和个人自愿结成的全国性、行业性社会团体，是非营利性社会组织，国家一级协会。协会下设21个专业委员会，现有企业会员单位1500余家，基本涵盖了国内焙烤食品糖制品行业大中型骨干企业。协会的登记管理机关是中华人民共和国民政部，党建领导机关是国务院国资委党委。

北京贝克瑞会展服务有限责任公司

*是中国焙烤食品糖制品工业协会与国药励展展览有限责任公司的合资公司。国药励展是中国大健康领域领先的展览和会议组织者，是中央管理的我国领先的医药集团——中国医药集团和全球领先的展览会主办机构——励展博览集团的成员公司。

*是中国国际焙烤展览会(Bakery China)、中国国际焙烤秋季展览会(Bakery China Autumn)和中国家庭烘焙用品展览会 (China Home Baking Show)的主办方。

嘉宾介绍：

张苏先生拥有十余年市场营销及战略咨询的丰富经验以及对中国消费者的深度认知，曾任国内最大众创平台公司3W集团（原3W咖啡）CEO，全面负责集团产业运营和商业化进程，为国内科技型企业提供咨询至营销服务的全链路运营，期间同时负责集团投行业务品牌及投后管理业务，服务众多食品企业品牌定位、营销策略业务，建立并运营《三万食品研习社》成为行业知名食品研究媒体，以深度行业研究极和致产业服务驱动品牌增长。

企业介绍：

新物种研究所专注消费行业研究、咨询与孵化，为认养一头牛、云耕物作、柠檬共和国、生来有趣、川北味业、胡子大厨等十几家消费品牌提供企业战略咨询和深度品牌孵化合作。

嘉宾介绍：

奥美北京 首席策略官

18年的品牌策略操作经验，累积了丰富的专业方法及实战经验，以严谨负责的作风，深受团队欢迎，以解决生意及传播问题为导向，收获客户信任。跨不同产业板块的品牌和消费者行为研究，视野广阔，敏锐思维。在汽车、健康、互联网、快消品、科技、金融保险等垂直领域，专业见解深厚。2003年至 2006 年，任职广东省广告有限公司策略部，参与建立北京分公司；2007年，加入葛瑞广告集团，后担任葛瑞北京公司首席策略长，与公司共同发展 12 年；2019年加入奥美北京集团管理层，负责既有客户策略咨询、生意增长驱动、公司培训等工作。

企业介绍：

自 1948 年以来，奥美一直致力于协助客户发展品牌和业务。奥美以「无界创意」持续创造珍贵的资产，并通过人才与专长的交融，实现创新与运营。我们有来自广告、消费者体验、公关、健康和咨询领域的专家们，在 93 个市场 131 个办公室的网络之下一同协作助力客户。奥美在大中华区的旅程始于 1972 年，我们设立了香港办公室。而在 1985 年台湾奥美诞生，成为该市场的首家 4A 广告公司。到了 1991 年，我们在上海正式设立了大陆地区的第一个办公室，之后于 1992 年成立北京办公室，1993 年落地广州, 2015 年创立青岛办公室， 2017 年创立深圳办公室。

企业介绍：

小红书于2013年在上海创立。以“Inspire Lives 分享和发现世界的精彩”为使命，“真诚分享、友好互动”为价值观，小红书鼓励用户通过短视频、图文、直播等形式记录生活，分享生活方式，并基于兴趣互动形成社区。以此为基础，小红书平台上涌现出内容与商业之间不断流转的良性交互，成长出独具特色的“种草经济”。

个人介绍：

网红椰子鸡火锅品牌“23度不太冷”创始人

商圈媒体奔头传媒创始人

唤起传媒Evoke Media创始人

中国饭店协会青企委委员

2021福布斯中国30 Under 30

2021胡润U30中国创业领袖

2022 36氪 X·36 Under 36

企业介绍：

KUMO KUMO芝士蛋糕，灵感来源于北海道纯净天空下的芝士蛋糕 KUMO KUMO，取日语“云朵”发音，秉承工匠般执着的精神，怀揣着愿将这份云朵般的甜蜜细腻，飘进世间每一个角落，飘入每一位幸福之人手中的愿景。用极致的产品和服务带给更多的人美味与喜悦，并期待着与更多的幸福相遇。2020年平安夜，中国首店落户上海美罗城，品牌发展至今已在20个一二线城市繁华商圈开设直营门店，客户群体以时尚年轻的消费者为主，我们不断激发灵感研发产品、创造内容持续拉升品牌势能、提升线下线上营运水平，为更多消费者提供更好的产品和服务。

嘉宾介绍：

企业介绍：

旺旺集团成立于1962年，前身为宜兰食品工业股份有限公司。1983年创立旺旺品牌，且于90年代初期即赴大陆投资设厂。经过多年的发展，旺旺不仅在国内有422间营业所、35个生产基地、81间工厂和9000多名经销商，其足迹更是遍布亚洲、非洲、北美洲、中南美洲、大洋洲、欧洲的61个国家和地区。旺旺的主营业务为米果、饮料、乳品和休闲食品的生产、分销及销售，还涉足保险、医疗、酒店、房地产、电解水、养老、鲜食和综合旅游等领域，朝向多元化发展目标不断前进。

企业介绍：

BUTTERFUL & CREAMOROUS灵感源于“美丽的”与“迷人的”两个美丽而灵动的单词。吃过B&C，才知道什么是面包 品牌力：WORLD-世界级、REDEFINE-重新定义、LUXURY-轻奢。B&C不止是一家烘焙店，&是我们的超级符号，代表我们与世界的联接。

MORE THAN THE BREAD自带号召力粉丝黏性强，B&C的消费群体以追求潮流，追求生活品质的年轻人为主。我们从包装营销、热点营销、新媒体营销、周边产品营销、跨界联名合作等多个方面连接用户、筛选用户，构建自己的私域流量池同时开拓休闲社交功能，牢牢抓住了年轻消费者的心。 

甄选食材：我们以高品质的原料作为基石，纯手工匠心制作保证品质。用优质的原材料制作出有故事、可以勾起食欲的面包。我们精心制作的香甜可口的牛角包、恰巴塔、贝果、司康、法棍等，均采用优质的进口黄油、优质的有机面粉、初生蛋制作的卡士达酱，打破大众对传统面包和料理的定义。

大师研发：B&C的产品联合多名世界级欧洲烘焙大师研制更多经典欧式面包产品。在B&C几乎可以品尝到亚洲、欧州的绝大多数经典面包:意大利的恰巴塔(Ciabatta)、德国的碱水面包(Prestrel)、法国的长棍面包 Baguette、奥地利的烤恩杂粮面包(Kornspitz)、丹麦的牛角包Dannish以及具有亚洲代表口味的日式面包等。橱柜琳琅满目的陈列着许多种类的面包，在 B&C可以享受到面包的顶级口感之旅。

企业介绍：

Philosophy Here in Bagelous Museum, it is not about matching the unit price and being ordinary. It is all about producing genuine breads. We want to produce breads that customers want to buy and enjoy, so we invest into the best ingredients and decorate our breads for remarkable visuals. Concept The Bagelous Museum is designed in a retro American style from the 1950s to 1960s, and the meticulously arranged wooden tables and old sofas in the store are all shipped from the United States. Exquisite bagels warmly welcome customers.

*以上排名不分先后，日程动态调整中，以现场实际为准。

-End-

   第26届中国国际焙烤展，与您相约

2024年5月21-24日 | 上海虹桥国家会展中心

点击【阅读原文】，报名参加2023第3届中国焙烤行业峰会。