为什么开放式厨房不能使用燃气

为什么开放式厨房不能使用燃气

1、国家有强制标准，燃气公司要依规执行

2、用气安全上考虑，开放式厨房隐患较多

3、实际生活中对比，国内外烹饪习惯不同

看看国家规定怎么说？

2022年1月，《燃气工程项目规范》GB55009-2021正式发布实施，开放式厨房使用燃气正式列入燃气安全隐患。

第5.3.3明确规定：用户燃气管道及附件应结合建筑物的结构合理布置，并应设置在便于安装、检修的位置，不得设置在卧室、客房等任一居住和休息的房间。开放式厨房和卧室、客房等无有效隔断，视作为同一空间。

     《家用燃气燃烧器具安装及验收规程》（CJJ12-2013）规定4.2.1：“设置燃气具的厨房应设门并与卧室、起居室隔开。”

      国家住建部燃气标准化技术委员会在对上述条款的解释中明确表示：如果燃气具设置在与属于起居室的客厅在空间上连成一体的厨房内，则不符合上述条文的规定。

为什么开放式厨房用燃气隐患多？

      那么有人问，我始终保持良好的自然通风条件，开放式厨房用燃气就没有什么问题了吧？应该说时刻保持良好的通风环境这种意识是好的，但开放式厨房的最大的问题就在于“开放”二字，由于厨房与其他空间没有进行隔断，一旦发生燃气泄漏，燃气会迅速漫延扩散到其他房间，一旦出事，爆炸波及的范围也更大。同时，更多的房间也意味着更多的用电设备，发生爆炸的机率也大大增加。

国外的开放式厨房

用的一定是燃气吗

关于这个问题，小编特意找了几部国外的电影和电视剧，希望大家能从中略窥一二。

1990年美国电影

《小鬼当家》

请看截图红圈处，这是嵌入式平板电磁灶

1999年美国电影

《黑客帝国》

请看截图红圈处，这是蚊香式电热灶

2003年美国电影

《杀死比尔》

请看截图红圈处，这也是蚊香式电热灶

2016年日剧

《我的危险妻子》

请看截图红圈处，这里还是嵌入式平板电磁灶

     最后以最经典的美剧《老友记》中莫妮卡的厨房来做一个小小的总结。

     国外开放式厨房以美式厨房为经典，但西方人日常饮食主要以烤箱、微波炉、面包机等为主，若需要烹饪类似于牛排、热狗等菜肴时，通常使用平板电磁灶或蚊香式电磁灶。

     而中国菜系博大精深，烹饪手段有炒、爆、熘、炸、烹、煎、贴、烧、焖、煨、焗、扒、烩、烤、熏、氽、炖、熬、煮、蒸、涮等，就算一段相声贯口下来，也未必能穷尽所有的中国人做菜的方式。

     因而相比国外，中国人做菜一是时间较长，二是油烟相对较多，若在开放式厨房中进行中国人的佳肴之旅，使用燃气的风险还是相对外国人更高。

     最后希望大家能够明白，燃气公司不给开放式厨房通燃气，不是为难广大用户，而是为了让国人既能吃得开心，还能吃得安心。

如何弥补开放式厨房的结构不足？

一是加装透明的隔断门，这样既可以保证厨房与周边空间的有效隔离，又可以保证室内空间在视觉上的宽敞、明亮。

二是合理安装燃气报警器，为室内的安全用气提供有效保障。

来源：宿州壹品慧

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