行业新闻 | EVERY通过与JUST Egg合作，重新制定核心来革新产品

美国植物性品牌Alpha Foods宣布，它正在通过即将与JUST Egg的合作伙伴关系和新的HME(高水分挤压)技术的整合来翻新其产品组合。据Alpha Foods称，其翻新的灵感来自零售和消费者的见解，这些见解表明，植物类食品需要更方便、更容易获得的产品，以提供更好的营养。

阿尔法食品公司表示，作为改造的一部分，该品牌将与植物性鸡蛋专家JUST egg合作，创造一个更健康、更可持续的早餐环境。两家公司将于今年秋天合作。

Alpha Foods

更好的口感和质地

Alpha还引入了HME技术来加工其植物基鸡条，据说这种鸡条可以像传统鸡肉一样烹饪、切碎和品尝。HME在高温高压下使用专门的烹饪和搅拌方法，生产的产品成分更少，营养更丰富，包括更高的蛋白质含量，更低的碳水化合物和更少的卡路里。

有了这项技术，阿尔法的家庭式鸡肉条现在每份提供18克蛋白质，7克碳水化合物和160卡路里。

新配方

Alpha还在重新制定其核心产品组合，以更实惠的价格提供更好的饮食体验。该品牌的全天墨西哥卷饼已经更新，加入了新的HME蛋白质，而其受欢迎的原创鸡块和脆皮鸡块将重新配方，以增强其“多汁和风味”。最近，该公司推出了一款Chik 'n & Maple华夫饼三明治，并计划在今年晚些时候推出更多新产品。

Alpha Foods

Alpha最近的努力遵循了与The EVERY Co.的联合开发协议(JDA)，该协议于5月首次宣布。这两家公司计划共同开发一系列新的肉类替代品，使用EVERY Co.的不含动物成分的鸡蛋蛋白。

Alpha的产品目前可以在美国11,000个零售店找到，包括Costco, Kroger, Sprouts, H-E-B和Safeway。该公司已融资3500万美元。

Alpha Foods

Alpha首席执行官Cole Orobetz表示:“与JUST Egg和EVERY公司的合作伙伴关系，加上我们使用的新型HME蛋白和强化配方，将使我们能够继续为消费者带来创新、美味和美味的产品，从而巩固Alpha作为领导者的地位，继续在植物性市场上创造最令人渴望、最方便和最容易获得的选择。”

他继续说道:“这些合作伙伴关系对我们公司的发展至关重要，并有助于提高人们对植物类产品持续创新的认识。我们仍然致力于通过Alpha的令人渴望的产品使消费者能够过渡到植物性饮食，同时展示对他们的健康，动物福利和环境的积极影响，而不受食品标签的限制。”

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