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DFTC2023第三届 Fermentation CHINA 发酵工艺大会（第二轮通知）
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咨询电话：15829889297（微言）
| 编号 | 专题及关键词 |
|---|---|
专 题 一 | 1.1.微生物菌种开发 微生物分类（5 界系统与发酵资源）不同类微生物的保藏方案天然菌库工程菌开发流程（案例分享）引物设计（案例分享）载体的选择及表达微生物选育技术营养缺陷项/抗性选择极端环境微生物的筛选（案例分享）微生物菌种开发周期预估（案例分享）新开发菌种的安全性评估（案例分享）1.2.微生物菌库搭建 微生物标准菌种库介绍主菌种库 MB（案例分享）工作库 WB（案例分享）菌种建库流程菌库管理要求管理文件赠送（标准格式资料）菌种保藏过程中的污染防治工作菌种管理安全性问题 1（防盗窃）（案例分享）菌种管理安全性问题 2（致病性）（案例分享）P1P2P3P4 等级实验室的区别1.3.微生物菌种制备扩培活化 菌种制备常用培养基介绍菌种的退化与老化（案例分享）退化应对方案（案例分享）老化及复壮操作（案例分享）复合菌种如何操作（水产、饲添、食品加工领域）固态发酵菌种制备方法（案例分享）固态发酵菌种制备与液体发酵的区别不同类微生物扩培比例（案例分享）活化扩培标准操作（标准格式资料）活化扩培过程人员操作要求（标准格式资料） |
专 题 二 | 发酵用气制备工艺 空压机要求 1：如何做到无油 空压机要求 2：如何做到无菌 空压机要求 3：如何做到节能 空压机要求 4：如何满足压力与出气量 空压机类型 空气处理方法及其他配套设备 滤芯的选择 空气用量核算（案例分享）露点如何解决空气污染物对于空压机的影响发酵过程中的空气除菌发酵用压缩空气的预处理及除菌设备发酵空气预处理装置自动控制系统的设计发酵空气预处理动态调控纯氧、液氧（高溶氧系统设计）厌氧发酵用气（氮气、惰性气体）混合气如何使用气体过滤器对病毒的拦截发酵过程中所需的无菌空气如何获得不同细分领域用气特点高密度发酵用气要求 |
专 题 三 | 发酵用培养基的设计与制备 培养基的设计原则（案例分析）初始培养基设计流加组分如何设计培养基配置顺序碳源单独灭菌的问题带菌原料处理问题（霉菌、孢子等）维生素处理联消技术的成本与技术成熟度发酵过程染菌初期，如何倒罐补加培养基培养基组分或最终发酵液对后处理的影响评估发酵液泡沫问题的解决方案常用培养基：NA/YPD/LB 等 |
专 题 四 | 4.1.动力学参数认知与应用 动力学基本参数 得率系列 比速率系列 OUR 摄氧率 CERS 二氧化碳释放速率 RQ 呼吸熵 维持系数 m 生产指导意义阐释： 优化供氧 指导补料工艺 阶段性以及最终的生物量预估 发酵工艺优化 发酵异常诊断 （以上全部进行案例分析） 4.2.发酵动力学模型在工艺生产中的应用 Monod 方程有底物抑制的微生物生长动力学有产物抑制的微生物生长动力学有维持代谢的微生物生长动力学含有质粒的微生物生长动力学描述细胞形态变异的微生物生长动力学描述细胞生理特性变化的微生物生长动力学发酵终点判断动力学方程在工业生产中的应用案例计算过程带单位以 VB2 发酵为例，月发酵体积 1000 吨为例（案例展示与分析） |
专 题 五 | 标准发酵工艺设计 基础实验获得关键参数（案例展示与分析）锁定工艺路径产能核算（传质）热量衡算（传热）空气衡算（传氧）功率核算（电极）主设备参数确定高径比/桨叶组合位置/挡板反应器组合方式传感器组合调控方式选择最终 SOP 的形成（案例展示与分析） |
专 题 六 | 发酵工艺放大 工艺放大： 物料 补料 发酵时间管理 设备放大： 放大目的 放大依据有哪些 经验放大 相似放大 数学模拟放大 尖端线速度 雷诺数计算 P/V 法 等 KLA 法 设备变化：搅拌桨叶形态、数量、组合 |
专 题 七 | 原核微生物发酵工艺全流程分享(大肠杆菌例) 大肠杆菌作为模式菌的介绍分类常用类型详解原核类菌株构建注意事项大肠杆菌主要发酵制品类型简介（如：蛋白、多肽）不同时期的培养基特点大肠杆菌发酵工艺设计大肠杆菌的补料特点及工艺设计包涵体乙酸累计问题噬菌体问题生物量上不去的问题后处理常用设备组合、技术路线 |
专 题 八 | 真核微生物发酵全流程工艺设计(毕赤酵母例) 毕赤酵母作为模式菌的介绍分类常用类型详解：GS115 等真核类菌株构建注意事项毕赤酵母主要发酵制品类型简介（如：蛋白、多肽）不同时期的培养基特点毕赤酵母发酵工艺设计毕赤酵母的补料特点及工艺设计包涵体甲醇流加策略诱导性表达噬菌体问题后处理常用设备组合、技术路线蛋白类、酶制剂等表达 |
专 题 九 | 活菌类发酵工艺设计(芽孢杆&乳酸菌类) 芽孢杆菌介绍芽孢杆菌分类展示应用场景孢子形态展示产孢形态流程芽孢杆菌营养特点，培养基设计（案例分析）芽孢杆菌发酵工艺设计（案例展示）增大产孢的方案益生菌与肠道健康不同类型乳酸菌的功能说明乳酸菌的应用领域（食品、饲料）乳酸菌的发酵工艺设计（案例展示） |
专 题 十 | 固态&厌氧发酵工艺设计相关问题梳理 固态发酵的若干种形式（堆式、坑式、前盘、卧式）常用的固态发酵菌种有哪些固态发酵技术特点固态发酵的传质、传热、传氧过程固态发酵的优势固态发酵工艺设计（案例展示）固态发酵工艺的放大原理固态发酵后处理方案预包装产品运输过程的胀气问题解决方案固态发酵都是厌氧吗固态发酵理化参数如何控制固态发酵生化参数如何检测固态发酵的若干应用场景（案例展示：堆肥、食用真菌、餐厨垃圾、青贮、发酵饲料、酿造、制茶、食品加工等） |
专 题 十 一 | 高密度发酵工艺设计 高密度发酵定义高密度发酵菌种有哪些哪些微生物适合高密度发酵高密度发酵工艺特征高密度发酵工艺设计（案例展示）高密度发酵工艺设备要求 |
专 题 十 二 | 发酵工业中的染菌问题综合分析与治理 染菌的发现与表征染菌阶段的应对方案：菌种染菌阶段的应对方案：扩培染菌阶段的应对方案：生产前期染菌阶段的应对方案：生产中期染菌阶段的应对方案：生产后期染菌对发酵制品后处理工艺的影响分析(案例展示与分析)染菌类型分析染菌来源检查与判断空气系统原辅料设备漏点盘查菌种接种与转罐风险管控固态发酵染菌问题常用消毒剂介绍噬菌体检测噬菌体污染应对方案(案例展示与分析) |
专 题 十 三 | 发酵制品一般纯化工艺设计 发酵制品分类：代谢类(多糖、蛋白、脂质、甾体、抗生素、维生素、氨基酸等)酶制剂类菌体自身类转换催化(全细胞催化、无细胞催化、菌酶协同)一般制品的纯化方法有哪些以及设备选型问题破壁方法离心方法及设备选择依据膜过滤(陶瓷膜、有机膜、纳滤、微滤、超滤)盐析（蛋白、多糖）絮凝(发酵液预处理)不同类发酵制品应该选择纯化方法说明浓缩的方法介绍脱色的方法介绍后处理对发酵制品活性的影响最终产品纯度级别 制品稳定性 (以上需要全部进行案例展示) |
专 题 十 四 | 高纯度发酵制品纯化工艺设计 需要高纯制备的发酵制品有哪些蛋白疫苗抗体核酸多糖多肽不同高纯制品的的纯化路线高纯制品纯化方法 1：层析技术离子交换分子筛亲和疏水层析柱选择层析过程用时分析填料选择方案高纯制品纯化方法 2：HPLC 制备级液相高纯制品纯化方法 3：磁珠技术磁珠产品的应用场景磁珠选择依据磁珠操作流程简介 |
专 题 十 五 | 15.1.发酵企业的三废问题解决方案 废气部分类型：CO、CO2、N0、NO2发酵废气处理方式有哪些发酵废气一般处理流程发酵工厂异味分析液废部分BODCOD高磷、高氮、高 G 废水的处理方法（案例展示）液废的排放标准（国标、地方标、企标）有机废液的处理方式有机废液的回收方案固废类型固废内容固废处理方式（案例展示）15.2.微生物制品及发酵技术在环保领域的应用 微生物絮凝剂介绍微生物絮凝剂应用场景重金属富集技术固氮、固磷、固碳 |
专 题 十 六 | 科研文献阅读发表技巧 1. 科技论文的类型和基本结构(SCI/EI 及相关分区系统和影响因子的介绍) 2. 科技文献检索系统(如何查阅下载中文文献和英文文章，及相关付费内容的获取) 3. 科技论文写作与校稿(案例展示：有关数据处理软件的使用；图片配色的技巧；文献插入方法及软件使用和科技论文写作技巧) 4. 科技论文的投稿（如何选取投稿对象及相关链接的使用） 5. 科技论文投稿各阶段的回复(案例展示：最初投稿的投稿信、催稿信、修改稿的投稿信、询问校稿信件) |
专 题 十 七 | 合成生物学认知与开发 1.合成生物学的简介(合成生物学的背景介绍及应用介绍) 2. 基因路线的设计(相关工具的介绍：snapgeneDNAman 等软件使用及介绍) 3. 宿主细胞的改造(案例展示：以大肠杆菌敲除为例，相关操作系统的获取及使用) 4. 限速酶的相关改造(相关建模软件的获取及使用：swissmodel Rosettafold 等软件使用，酶改造用的相关软件 Fireprot 等软件) |
赠品 | 1.报名免费赠送蛋白胨、玉米浆、牛肉膏等氮源样品 2.免费升级发酵大师账号至 VIP：赠送站内金币 2000 个，平台数据库资料下载 3.免费为企业赠送 1 个【发酵大师】热门群入场券 4.平台免费为用户企业发布推广招聘信息等人才招募活动 5.提供发酵大师培训证书一份 6.平台为用户企业免费提供在线技术咨询 1 年 7.赠送发酵大师平台整理的技术资料一份，涉及染菌处理、噬菌体治理等内容 8.提供发酵大师参会证书一份 9.免费为企业提供行业咨询、情报 1 年 10.免费赠送高级样品一份：磁珠样品11.《工业发酵实战技术手册》 ▲ 点击图片查看书籍目录 |
时间 | 线上（收费）：2023年7月30日-8月11日 线下（赠送）：2023年9月23日-24日 |
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