（推广）在这里不需要恰饭只需要更新鲜的资讯看完新品新店新商机还想发掘更多前沿趋势及新锐产品？9月19-22日，第24届中国国际焙烤展2022年度全产业链全品类超大规模国际焙烤展邀您相约上海虹桥国家会展中心识码免费领参观门票，立省50元
本文来源：东京烘焙职业人新
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今日看点
● 围观行业动态！
01.BakeryChina云上展预告，11大健康烘焙品牌聚力6.28-29【健康烘焙节】
02.美团发布《2022中国现制咖啡品类发展报告》
● 产品上新
01.面包会有的推出75%熟度藜麦黑麦面包
02.romaPlanet X食研多乐联名「卷王の卷」
03.司乎六一推出「熊熊酪酪吐司」
04.成都解忧面包铺夏日上新「蓝莓杏子裸麦」
05.泸溪河大福家族新增2位成员
06.七年五季大儿童的「咸蛋超人欧包」
07.奈雪六一安利奶瓶奶茶
08.好利来酷洛米系列蛋糕现已上线
09.武汉5号小仓端午出新品
10.北京客烘焙致敬11年前的经典
11.杭州富贵面包公司邀你尝试「川味小酥肉佛卡夏」
12.元祖x梦龙首次联名冰淇淋蛋糕
● 企业新动作！
01.CYCLE&CYCLE冰面包快闪店开业
02.喜茶xZEGL邀请你一起看“夏日灵感大秀”
03.茅台冰淇淋首发当日线上销售额约250万元
04.陶陶居菜单“大换血”，除了50%的经典菜式外，剩余50%几乎都是新品
围观行业动态
01.BakeryChina云上展预告11大健康烘焙品牌聚力6.28-29【健康烘焙节】！受疫情影响，众多线下活动无法进行，BakeryChina开启一系列云上展，助力企业与店主。识码进入相关供需群，源头直采，为您精准对接！
02.美团发布《2022中国现制咖啡品类发展报告》
过去这一年，没有比咖啡更受瞩目的赛道了。截至2022年5月1日，中国内地共有咖啡门店11.73万家。现制咖啡市场规模达89.7亿元，订单同比增长178.7%，远超茶饮、中式糕点、螺蛳粉等品类。瑞幸、Manner coffee、幸运咖，一大批本土品牌快速发展。即使在疫情影响下，咖啡也显示出了强劲的复苏能力。咖啡赛道还有多少机会点？还有没有蓝海？美团美食联合咖门发布《2022中国现制咖啡品类发展报告》，用数据呈现咖啡发展。▲豆瓣截图 | 侵删产品上新了
01.面包会有的推出75%熟度藜麦黑麦面包
面包会有的推出75%熟度藜麦黑麦面包，开启手工预制品家庭烘焙新领域，让消费者滋有掌握出炉时间，为自己鼓掌的快乐。02.AromaPlanet X食研多乐联名「卷王の卷」
AromaPlanet X食研多乐联名推出「卷王の卷」。松露蕈菇鸡肉佛系自然卷+松露芝士牛肉知识力量卷，开启众生皆可卷。03.司乎六一推出「熊熊酪酪吐司」
可爱小熊造型，柔软的面包内是两种层次分娩给的内馅，一个是巧克力奶油，一个是鲜奶乳酪，双拼融合可爱又好吃。（来源：公众号）04.成都解忧面包铺夏日上新「蓝莓杏子裸麦」
拯救夏日食欲，管理身材的优秀面包，无油无糖的欧包中加入黑麦粉，经过低温长时间发酵，再加入蓝莓和杏干，两种水果赋予面包丰富的酸甜感。每天不同的割刀，让这一天充满特别。
六一儿童节推出MINI贝果崽崽，带来贝果全家福，每一款都拥有独特的味道和颜色。（来源：官方小红书）05.泸溪河大福家族新增2位成员
今年大福新增了两款口味。海盐咔呲大福：奥利奥夹心看起来蛮像奥利奥糯米糍。凤梨火龙果大福：黄彤彤，用尽浑身解数在展示我果味超浓。（来源：官微）06.七年五季大儿童的「咸蛋超人欧包」
七年五季大儿童「咸蛋超人欧包」，内含咸蛋黄酱+肉松，均匀细腻，沙沙咸香。陪你探索奇妙的没事世界。（来源：官微）07.奈雪六一安利奶瓶奶茶
六一儿童节限定「快乐宝宝套餐」：快乐宝宝奶茶+积木。变回5岁、喝奶茶、玩游戏童真又浪漫。08.好利来酷洛米系列蛋糕现已上线
千呼万唤的小恶魔， Kuromi酷洛米驾到！甜酷魅力MAX，令人难以抵挡。「摇滚甜心酷洛米」：浓醇黑巧，微咸芝士，反叛中释放迷人的味蕾诱惑。「酷洛米暗夜城堡」：黑可可戚风坯与奥巧慕斯，上演黑色甜酷狙击。「酷洛米恶魔杯」：可酷可甜，鬼马俏皮，即使坐在蛋糕杯上也可爱满分！
专属包装礼盒和立体贺卡，黑粉配色渲染甜酷魅力（来源：官微）09.武汉5号小仓端午出新品「一只胖粽」「蜂蜜荷叶桔饼面包」
这只软萌的三角小胖子，是端午即将推出的新品面包——一只胖粽。“粽叶”部分用添加抹茶粉的酥皮制成，淡淡的抹茶绿犹如粽叶的碧绿清新。馅料部分选用云南墨江紫米和大黄米熬煮而成，口感粘糯柔和，略带清甜。
蜂蜜荷叶桔饼面包：面团中加入荷叶粉，荷叶微苦性寒，搭配蜂蜜的味甘性平，佐以甜甜的桔饼，消暑化湿，清热养神，缓解夏日里的一点烦躁郁结。10.
北京客烘焙致敬11年前的经典
1、传统台式菠萝包：致敬经典是一场与自己较量的严苛考验，精选优质食材，才能成就表面黄油奶酥自然开裂成漂亮的菠萝纹。2、花心菠萝包：在甜点的食单上，奥利奥是不可忽视的一员，它一人分饰两角，时而是甜点的调味剂，时而又是食物本身。3、肉松菠萝包：有质感有内容的食物总是让人垂涎，高级的咸味，是一种味蕾享受，肉松的咸鲜诱发奶酪的原香。4、抹茶红豆菠萝包：一口咬下，是念念不忘的“朱砂痣”，红豆馅涌出，宽厚，细腻，顺滑，悠长，每一口都能让你在记忆中找到味觉源头。古法制作，让层次与厚度十足，纵使形态千变万化。5、酥酥cheese菠萝包：这是一次小型的拆礼物仪式。用舌尖剥出迷人的金色内馅，除非亲口品尝，否则无法想象它的惊喜味道。微微酥脆的外壳之下，是湿润、柔软的乳酪内芯，灿烂的颜色注定它是令人沉迷的口感。
儿童节还推出了限定版乌龟造型菠萝包。（来源：官方小红书）11.杭州富贵面包公司邀你尝试「川味小酥肉佛卡夏」
新品「芋泥雪蓉小贝」＆「奥利奥布蕾小贝」，小贝的造型，夹入麻薯与馅料，软糯Q弹，拉丝感满满。（来源：官方小红书）12.元祖x梦龙首次联名冰淇淋蛋糕
元梦丝巧冰淇淋蛋糕：甜甜蜜蜜的跨界联名，当冰激凌遇上蛋糕，醇香浓郁，酥脆巴旦木的清脆口感，用甜蜜执于烦恼，多重口感在口中奇妙迸发。企业新动作
01.CYCLE&CYCLE冰面包快闪店开业
一年一度的冰面包快闪店又回归了，这一次CYCLE&CYCLE打造了可爱的吐司车，地址杭州湖滨银泰。
统一推出夏日π对主题周边！1、夏日π对游园斜挎包：缤纷的插画诠释夏日派对感，包身棉帆布材质，包带可伸缩调节，小巧轻便，轻松收纳。2、夏日π对云朵耳机壳：高级tpu软壳材质，磨砂柔软贴合。搭配清新云朵元素，有趣中不失质感。3、夏日π对纹身贴：插画师手绘画面，个性十足、清新独特，环保耐磨材质，安全无毒，防水防汗更持久。4、夏日π对涂鸦口罩：使用水刺布材质，亲肤防水雾，透气不闷热。让每日必备的口罩，也成为轻盈明亮的一抹夏日色彩。（来源：公众号）02.喜茶xZEGL邀请你一起看“夏日灵感大秀”
ZEGL X 喜茶联名「水果耳妆盘」，灵感源自喜茶的多肉青提冻、波波莓莓、多肉芒芒，一盘水果上耳戴不腻，清爽果茶喝不腻！一起为夏日解腻！
喜茶携手pidan 、它基金 、和你&毛孩子们一起过节。同时推出「喵星人爱心帖示 六一联名杯套」、「六一限定喜茶 X pidan猫足杯套」、「pidan猫用公益户外补给站喜茶联名款」（来源：公众号）03.茅台冰淇淋首发当日线上销售额约250万元
▲图源：澎湃新闻| 侵删5月29日，茅台冰淇淋首发当天，截至17时，002号旗舰店开售7小时销售5000余个冰淇淋、销售额突破20万元，“i茅台”APP 51分钟售出4万个，销售额约250万元，全部售罄。据悉，发布当天共有三款茅台冰淇淋(预包装食品)出售，包括青梅煮酒、经典原味和香草口味的价格，每份分别为59/66/66元。茅台集团党委书记、董事长丁雄军，集团党委副书记、总经理李静仁，不仅联袂为茅台冰淇淋002号旗舰店揭幕，还与党委副书记卓玛才让，集团副总经理高山等为茅台冰淇淋贵阳首发推介站台。此外，贵阳旗舰店后，茅台冰淇淋还官宣了南京、杭州、长沙、广州、深圳、武汉、西安的城市合作伙伴。（来源：网络）04.陶陶居菜单“大换血”，除了50%的经典菜式外，剩余50%几乎都是新品
受疫情影响，大部分连锁餐企无论是在开店计划，还是在品牌内部的调整动作上，都变得更加谨慎。然而，在这样敏感的时期，百年老字号陶陶居却做了一件自我颠覆的大事，让业界人士大为震惊。5月26日，百年老品牌陶陶居在广州十甫路总店举办了“再见陶陶居”2022新品发布会。餐饮上新品一般几款，最多几十款，而一次性发布近百款新品，如此大比例的更新菜式在餐饮行业是没有过的。据了解，早在一年前，陶陶居团队就作出了出品大变革的决定，过往所有的成绩和赞誉，全部归零，颠覆自己，研发全新的产品和菜单，甚至原有的爆品。（来源：网络）图片来自网络 | 侵删-End-
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