精彩回顾|首届中国国际预制菜产业大会在广东佛山举行

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首届中国国际（佛山）预制菜产业大会暨2023广东（佛山）预制菜产业博览会在2023年3月3-5日在佛山潭洲国际会展中心打造4万平方米的预制菜专业展会，为“食在广东”呐喊发声，为预制菜产业发展助力，为预制菜这一新晋流量加入广东省的文化地标发力助威！

全球超800家预制菜企业“亮剑出鞘”，近千知名采购商“线下选菜”，4万平方米展区“遍地黄金”……

3月3日，首届中国国际（佛山）预制菜产业大会在顺德开幕，万众瞩目。

这是2023中央一号文件首提“培育发展预制菜产业”后，我国首个省部级国际性预制菜产业大会。全国各地政府、企业、客商组团奔赴，万亿预制菜产业再迎历史性发展机遇。

这是预制菜策源地广东，再次领跑全国“拼经济”浪潮的加速器。过去三年，广东预制菜突出重围，三年连发十响“第一枪”后，带火了这盘“民生菜”。产业大会添柴加薪，广东探索，从不止步。

这是“世界美食之都”佛山顺德的美食文化发展新印记。聚全区之力集结资源，顺德再以美食之名，点“土”成金。

高呼打造全国预制菜产业“第一展”，首届中国国际（佛山）预制菜产业大会有何底气？

亮点一：搭建省部级国际化预制菜产业平台

作为省部级国际性产业大平台，首届中国国际（佛山）预制菜是2023中央一号文件发布后，全国范围内首个省市区企媒多级联动筹办的国际化预制菜产业大会。产业大会汇集了全球超800家预制菜企业及近千名知名采购现场进行产销对接，有力推动资源集聚、合作共赢。

亮点二：胡润预制菜百强榜单首次发布

开幕式上，胡润百富董事长兼首席调研官胡润发布了《2023首届中国国际（佛山）预制菜产业大会·胡润中国预制菜生产企业百强榜》。据悉，该榜单是胡润研究院首次发布，分10强、30强、50强和100强四个等级列出了预制菜生产领域最具实力的中国百强企业。胡润表示，预制菜行业已经迎来快速发展和创新的“黄金时代”，希望更多有实力的大企业参与这个行业，也希望鼓励更多年轻的创新企业进入这个行业。“我相信这个百强榜五年后会有非常大的变化。”

亮点三：首个中国预制菜产业发展白皮书发布

《2022年中国预制菜产业发展白皮书》，是第一部关于中国预制菜的白皮书，由首届中国国际（佛山）预制菜产业大会组委会指导，艾媒咨询和南方农村报共同编写。广东省预制菜产业联合研究院长徐玉娟现场发布时介绍，白皮书从预制菜的产业概况、企业案例、创新发展等方面进行详细分析，构建了《2022年中国预制菜城市发展指数百强榜》指标体系，对全国297座城市及地区的预制菜产业发展水平进行客观的评价。“白皮书为政府部门科学制定产业政策、引导产业把握时代机遇、实现高质量发展提供重要参考,为预制菜企业和行业投资者选择赛道提供决策依据。”

亮点四：院士现场发布国内第一本预制菜产业书籍

经过几年的实践与探索，广东将发展预制菜产业的做法与思考，集结成书。《万亿预制菜》，作为国内第一本实践与系统探索预制菜产业的书籍，凝聚了业界精英探索预制菜高质量发展路径的集体智慧，在推进全国预制菜产业技术创新和产品品质提升、全方位发展预制菜产业方面具有重要意义。中国工程院院士、广东省微生物研究所所长吴清平亮相开幕活动，为《万亿预制菜》揭书模。他期望，未来在预制菜产业快速发展的窗口期，《万亿预制菜》能为预制菜行业研究人员和企业团队提供新思路，新启发，助力预制菜产业高质量发展。

亮点五：再造预制菜跨省合作新模式

广东发展预制菜产业，志在四方。往北，助力保定首衡建设中国预制菜“义乌”；往西，推动“最远的鱼”游进粤港澳大湾区。开幕式上，河北省美客多食品集团、新疆博湖县博斯腾湖生态渔业、黑龙江北纬四十七绿色有机食品、首衡集团、佰顺集团、显山科技、品珍科技、海润集团等企业成功签约。南北合作、东西协作的跨省合作新模式，进一步打开广东预制菜产业发展思路，推动预制菜全产业链建设。

亮点六：顺德获评“中国水产预制菜之乡”

佛山地处珠三角腹地，是制造业强市、农业强市；而顺德是“世界美食之都”“粤菜发源地”，素有“厨出凤城”之美誉，更在大会上获颁“中国水产预制菜之乡”称号。汇聚制造业当家优势与原材料产地优势的佛山顺德，无疑是首届中国国际（佛山）预制菜产业大会的落户首选。

亮点七：组团出海寻全球客商

发挥广东外贸优势，探索预制菜产业国际合作机遇，将预制菜卖向全球，是本次产业大会的重要目标。开幕式上，“广东预制菜出海产业联盟”正式成立，广东预制菜产业北美发展中心、深圳市伊玛拉雅商旅文化交流有限公司、广东预制菜产业联盟运营单位南方农村报、佛山市预制菜产业联盟、顺德区预制菜产业联合会、运淼（北京）食品有限公司等签订国际合作协议，顺控集团、盒马鲜生、乐从供销集团、中国国际（顺德）预制菜交易中心、丰明产业投资有限公司、广东便捷神等签订采购商合作协议。各方将以产业大会为媒，搭建全球产销对接平台，力推预制菜出海。

亮点八：发起食品质量安全、联农带农倡议

预制菜一头链接田间地头，一头链接市场餐桌，为确立预制菜安全、健康的核心价值，持续有效联农带农增收，中国标准化协同创新平台乡村振兴专委会等单位和企业在开幕式上联合发起预制菜食品质量安全、联农带农倡议，将共同引导预制菜企业以质取胜、提质增效，呼吁预制菜企业助农增收，助力乡村振兴。

亮点九：四大院士发声助力预制菜产业高质量发展

中国工程院院士谢明勇、单杨、吴清平、任发政等现身倡议，依托中国科学技术进步，积极推动产业标准化建立，在面向工业化的同时，突出地域化和营养化，传承发展中华文化。

亮点十：八场全产业链论坛直面行业痛点

聚集打通全产业链，搭建预制菜全球交流对接平台，首届中国国际（佛山）预制菜产业大会还将同期举办科技成果转化、深加工与冷链物流、金融、包材、调味品等8场系列主题论坛，围绕社会各界关切的预制菜产业发展重点话题进行深度解读，共推产业高质量发展。

首届中国国际（佛山）预制菜产业大会由广东省人民政府指导，省农业农村厅、佛山市人民政府主办，省农业对外经济与农民合作促进中心、佛山市农业农村局、佛山市顺德区人民政府、南方农村报社承办。

本文图片、文章来源：南方农村报  记者李思敏  编辑孙岁寒

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