CFA2023上半年收官之作 || 英特尔携行业伙伴亮相2023餐饮数智化峰会，畅想智慧餐饮“芯”体验

CFA餐连盟

助力10个品牌成就10000店规模

助力100个品牌成就1000店规模

助力1000个品牌成就资本证券化

——餐饮加盟 就找 CFA餐连盟

Intel餐饮数智峰会

主办单位：英特尔（中国）

联合主办：中国饭店协会餐饮数字化专委会、餐饮数智化发展研究中心

协办单位：CFA餐连盟

会议时间：2023年6月30日，13:00

会议地点：上海凯宾斯基酒店·浦东

出席人员：CTO、CIO、IT

受邀出席的部分企业有：

王东烽  中国饭店协会餐饮数字化专业委员会 理事长、美团餐饮生态负责人

Shailesh Chaudhry  

英特尔全球消费业总经理

程   淼   英特尔智能平台销售总、中饭协餐饮数字委常务副理事长单位

那柏伦  

中国饭店协会餐饮数字化专业委员会秘书长

吴忠恒  

中国酒店用品协会餐饮包装委员会会长

哲   林  抖音餐饮行业产品负责人

桂久强  智连资本董事长、原紫燕副董事长

范国寅  CFA餐连盟 创始人

中饭协餐饮数字委 副理事长

胡景鑫  星巴克信息负责人

lisa       瑞幸咖啡

沈   总   Seesaw Coffee CIO

Andrew Manner Coffee

Jude     香季咖啡市场总监

曹玉志  歪咖啡 创始人

王   希   北京多乐之日 CIO

叶   涛   KUMO KUMO IT总

王   航   南洋大师傅 总经理

沈   阳   悸动烧仙草 CIO

冯   莉   德国德事饮料创始人

马树鹏   蓝村啤酒厂创始合伙人

武   歌   慕尼黑精酿啤酒合伙人

曹晓文  呷浦呷浦 副总裁

阚卫东  和府捞面CTO

包敏飞   避风塘 CIO 

李士风   斗牛士 负责人

杨   清    五芳斋 负责人

祝喜生  上海绿杨邨酒店

王佳俊  丰收日集团  高级总监/工会主席

黄献兴  黄小递（望湘园旗下）CEO

任丛丛  山东舜和酒店集团 副总裁

谢文艳  山东舜和酒店 数字化营销中心总监

李   鹏  山东协祥号餐饮 总经理

王林林   杨国福集团 CIO

单文寅   四海游龙负责人

常宏彪   西施婆婆 董事长

杨长威   雄逗逗创始人

王   涛   南京沙啦啦集团 董事长

葛海波  南京赞三煲 创始人

张越清   闪派科技CEO

……

英特尔 x CFA餐连盟

发现并陪跑 200名 餐饮数智化专家

持续推动中国餐饮数智化转型与发展

  英特尔主办 

新闻通稿来自英特尔

近日，英特尔联合中国饭店协会餐饮数字化专业委员会、餐饮数智化发展研究中心，举办了以“餐饮有数·聚力同芯”为主题的2023英特尔餐饮数智化峰会。在此次峰会上，来自英特尔及餐饮数字化一线的技术专家与行业领袖共聚一堂，探讨数字化技术在餐饮行业中的新应用、新场景、新营销与新探索，凝聚行业力量，共同推动餐饮行业的数字化进程。

近年来，在数字化技术的加持下，餐饮行业正在向更便捷、更高效的方向迈进。

餐饮行业数智化加速发展是消费者和品牌方共同的期待。伴随着线上营销的加速发展，我们看到线上引流、线下验券消费的场景越来越普遍，这也意味着线上及线下场景融合的趋势势不可挡。英特尔作为中国餐饮数字化转型的重要参与者，一直践行以技术加速行业革新的使命，并与餐饮行业众多企业及机构深入协作，共同拥抱行业新趋势。

-- 程淼

英特尔智能平台销售部总经理

在此过程中，凭借多样化硬件产品组合、创新软件开发套件及强大生态系统规模，英特尔与行业伙伴携手整合边缘应用场景，打破孤岛效应，提升管理效能，持续助力包括餐饮企业在内的零售行业加速数智化创新。例如，针对餐饮门店的餐桌、货架、POS机、外卖打印机和后厨门禁与食品安全等典型数字化应用场景进行整合，不仅解决了因众多应用场景中数字化设备不同而造成的复杂布署、管理和维护问题，还能够通过技术手段帮助经营者防范食安风险、提高管理效率及深化消费者洞察。根据各个门店的不同计算量需求，英特尔为其配置了计算性能不同的边缘计算盒子，即餐饮边缘一体机。该产品可支持多种操作系统和容器化布署，在英特尔OpenVINO工具套件的加持下,只需一台设备或互为备份的两台边缘盒子，即可支持所有门店数字化应用场景，并能直接复用门店内已安装的摄像头等终端设备，大幅降低了餐饮企业的维护管理复杂程度及整体拥有成本。此外，英特尔此前还面向智能边缘领域推出了超能云终端解决方案，该方案可将云与边的计算能力平衡分配，兼顾用户对于性能、融合性、灵活性和稳定性的要求,并具备对复杂业务进行管控的能力,可以针对不同应用场景为客户提供相匹配的云端与本地算力，实现个性化用户体验。

为使与会者能身临其境地体验智慧餐饮的“芯”场景，英特尔还在此次活动展区中携手开域集团、爱莫科技、闪派科技和兴容信息等行业伙伴，设置了餐饮行业互动体验区，一比一真实还原餐厅门店，包括收银台空岗展示、门店氛围调节及更多AI巡检DEMO视频展示等。

如今，英特尔技术已帮助众多终端品牌实现了智慧零售“芯”体验。例如，英特尔正在为抖音生活服务相关业务提供底层技术支持，助力实现了每一场顺畅的直播及6亿日活用户的互动。从硬件到云基础设施，再到软件堆栈和最上层服务框架，英特尔强大的技术实力支撑了抖音生活服务的日常运营。在线上线下一体化及数字化的大趋势中，抖音生活服务和英特尔将会通过更加深入的合作，共同探索更多创新模式，以更好地服务餐饮商家，持续助力餐饮生态发展。与此同时，英特尔也在持续助力某上市熟食加盟公司推动门店及工厂数智化转型，从而打造无缝集成的企业管理平台，实现信息共享的决策级管理体系。此外，某知名中餐连锁品牌也部署了锐捷基于英特尔硬件的轻云方案，完善了门店PC的统一管理，在以较小体积保证前台空间的情况下，达到了高稳定性、高运维效率且不卡顿的效果，大幅缓解了门店运维压力，同时也保障了门店业务不中断。目前，该品牌在全国有264家门店，其中已经有11家部署了轻云方案，并将轻云终端录入新店建设标准中，后续的新门店前台电脑都将采用轻云方案。

在零售行业数字化转型的过程中，中央厨房和供应链也得到进一步完善，更多品牌能更好更快地降低运营成本，把最新鲜的舌尖体验带给消费者。针对连锁品牌的供应链配送问题，英特尔携手行业伙伴兴容科技打造了基于英特尔边缘计算的三层AI算法，以优化门店运营。该方案囊括夜间配送、门店灯光控制和温度感知等功能。其中，为使夜间配送更加便利，门禁系统可以通过身份识别并根据开门时间和开门次数等进行门禁控制。而联动的物流箱摆放位置将决定灯光开启情况，并配合摄像机抓取当前物流箱位置画面，从而通过边缘端的智能算法实现对物流箱的数量稽核。根据实际场景以及照度，该方案还可自动调整门店亮度，并根据门店营业状态，自动关闭交错设计回路的一半灯光，从而达到节能效果。同时，该方案可实时监控冷柜冰箱等设施温度，在温度超过阈值时通过多种方式发出告警信息，并可以实时查看历史温度数据、设备运行情况及回溯设备故障时间等。目前该方案已在某知名零售品牌超过1000家的门店中部署，为品牌降本增效发挥显著功效。

英特尔全球网络与边缘事业部消费者事业部总经理

Shailesh Chaudhry发表主题演讲

餐饮业正处于变革之中，而智能边缘则是其转型的核心。英特尔正在通过打造创新智能边缘解决方案，解决包括员工短缺、劳动力成本上升和订单准确性不足等行业痛点，助力餐饮业加速数智化发展。

—— Shailesh Chaudhry

英特尔全球网络

与边缘事业部消费者事业部总经理

当下，物联网及Al等前沿技术的持续落地，正在让餐饮行业未来可期。英特尔将秉承“水利万物而不争”的生态之道，与更多行业伙伴携手持续推动餐饮数字化方案的创新与落地，激活餐饮业高质量发展新潜能。

 餐饮数智化发展研究中心 

第二批餐饮数智化专家库成员

王林林  杨国福集团 CIO叶   涛   KUMO KUMO CTO何如政  吉祥馄饨IT总监

 餐饮数智化发展研究中心 

餐饮数智化顾问团成员

解路军   同济大学教授桂久强  智连资本董事长、原紫燕食品副董事长王  涛  南京沙拉拉控股集团董事长

 大会分享嘉宾 

Intel·2023餐饮数智峰会

王东烽   中国饭店协会餐饮数字化专业委员会 理事长、美团餐饮生态负责人桂久强  智连资本董事长、原紫燕食品副董事长Shailesh Chaudhry  英特尔全球消费业总经理

 大会图文集锦 

Intel·2023餐饮数智峰会

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