盒马上海供应链中心投产，单日可分拣超280万份订单！打响万亿预制菜“升维之战”

第一时间获取行业资讯，请按步骤“星标”新食材哦！

历史3年，盒马上海供应链运营中心将于7月全面投产。据悉，该中心位于浦东航头镇，是集农产品加工食材研发、半成品冷冻储藏、中央厨房、冷链物流配送为一体的综合性供应中心，总建筑面积约为10万平方，是盒马迄今为止面积最大、科技含量最高、投资金额最大的单体项目。此消息一出，引起行业内外的广泛关注。近年来，盒马在预制菜市场新动作不断。

01

盒马上海供应链运营中心

单日分拣能力超280万份

资料显示，盒马上海供应链运营中心不仅服务于上海区域的上百家不同业态的门店，还会辐射南京、苏州、杭州、合肥等整个华东区域。这是盒马第一个全自动化园区，含全自动冷链生鲜加工中心，及一系列物流自动化装备，同时，融合了5G、物联网IOT及区块链等技术，实现了全链路的自动化和数字化。

02

“搅动”预制菜行业大局

盒马新动作不断

自从2017入局半成品菜市场以后，盒马在业内新动作不断，精耕市场。

以今年在预制菜板块的新动作为例，2023年初，盒马调整采购部门，将预制菜、自有品牌和大进口部门调整为一级部门，预制菜将作为盒马今年全面升级的重要品类之一；

今年4月13日，在2023年中国连锁餐饮峰会上，盒马预制菜部门总经理陈慧芳表示，盒马将围绕好吃、新鲜、新奇、新场景等四个核心，全面加速新品开发，主打品质化和差异化的预制菜，这是盒马预制菜部门的首次亮相，在会上，陈慧芳透露，预计今年预制菜销售额将突破50亿元；

5月9日，盒马在上海发起了预制菜生态联盟，首批13家食品企业3所高校、1家电器企业加入联盟。据介绍，首批13家企业分别是安井食品、顶甄食品、千味央厨、泰森、翼倍、广州酒家、国联水产、moodles魔斗仕、河南尚品、龙大美食、三阳食品、中饮巴比、中洋集团和上海海洋大学、西北农林科技大学、武汉商学院3所高校，以及老板电器加入联盟。

03

万亿级预制菜市场

盒马打响“升维之战”

据德勤中国报告显示，2021年中国预制菜市场规模约为5500亿元，未来5年复合年均增长率有望达13%，到2026年预制菜市场规模有望达到1万亿元。万亿级市场规模背后，盒马打响了“升维之战”，从多角度升级，成为行业发展的先行者。

2023中国预制菜产业品类冠军发布盛典

活动名称：2023中国预制菜产业（济南）博览会暨中国预制菜品类冠军发布盛典

活动时间：8月11-13日

活动地点：山东国际会展中心

活动亮点：汇聚中国预制菜产业最畅销的108个明星品类，各个细分品类的冠军企业及标杆企业将悉数到场，助力企业占位品类高度，打造品类坐标。

评选活动热烈进行中，识别二维码参与投票！

编辑|新食材

新食材

扫描二维码

关注我们

微信号 : htxmsc