专题报道 | 全球授权刊 - 有机食品和饮料：食品和饮料授权走上健康之路

    专题报道：有机食品和饮料    

Food and Beverage Licensing Goes Healthy

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食品和饮料属于授权产品内的一大类。License Global于2022年7月发布的全球授权商排名报告显示，食品和饮料 (F&B) 授权占整个行业的11.4%，即65亿美元。正如License Global杂志和 Licenseglobal.com所呈现，食品和饮料界有很多授权合作，走进市场就能看到货架上有很多食品和饮料品牌合作的案例。然而，食品和饮料中有一个品类的授权时机正悄然成熟。

食品和饮料授权增长较快的趋势之一是有机市场。在涵盖天然消费品 (CPG) 行业的New Hope Network (NHN)统计的数据显示，2022年天然和有机行业估值为2883.6亿美元，增长5.9%。

天然和有机食品是消费者越来越感兴趣的一个类别。随着饮食和生活方式的改变，从上世纪下半叶以来，越来越多的消费者在寻找天然食品和更健康的替代品。消费者积极关注他们的健康，用食物来滋养和强健自己的身体。

New Hope Network也隶属Informa Markets，作为健康生活产品行业的先行者，NHN支持具有高度社会责任感的消费品和零售生态系统，为人类提供健康生活的选择同时兼顾保护地球的责任和使命。

（图片来源 www.licenseglobal.com ）

天然食品和饮料行业已经有授权品牌。几位名人与自然品牌合作或创建了品牌，这些品牌与名人支持的生活方式一致，而品牌方得到一位知名形象大使作为回报。一些合作案例包括Beyoncé和WTRMLN Water、Jennifer Aniston和Vital Proteins、Gal Gadot和Goodles Mac & Cheese，以及Jessica Alba旗下的Honest Beauty。

儿童卡通人物和一些电视电影在天然产品食品和饮料领域也很受欢迎。The Republic of Tea推出了“布里奇顿”系列茶和“艺妓回忆录”茶罐，而《复仇者联盟》中的经典台词“瓦坎达万岁Wakanda Forever”则出现在了A Dozen Cousins香料米饭上。Partake曲奇推出了“芝麻街”角色曲奇组合，而“海绵宝宝”成为了Akua海带食品的主要形象。

食品和饮料市场的趋势也正在有机食品货架上演，并将两类购物习惯接近的受众聚集在一起。目前市场上有好时x a2牛奶、Miyoko's Creamery x Renewal Mill饼干、Tea Drops x Copper Cow珍珠奶茶套装、Purely Elizabeth谷物 x Deux饼干面团、Upslope Brewing Company与Teatulia有机茶的合作以及Field Roast的Just Egg植物蛋早餐三明治。

可持续对行业的发展至关重要，这是消费品授权和天然产品的共同点。消费者乐于支持致力于减少浪费、解决污染和废弃物管理，以及使用可循环/可回收/可堆肥包装的品牌。天然产品市场趋势报告显示，包装废弃物是一个很重要的关注点，尤其是千禧一代和Z世代消费者。

对于天然产品品类的授权商，他们的受众很支持这一类商品，但同时也在做更多研究。

在学习提高环保意识的同时，消费者会了解到家庭堆肥和利用特定设施堆肥之间的区别，什么是可生物降解，以及在何处处置。

消费者对天然产品的了解逐渐深入，而授权方在与有机品牌合作之前应该进行广泛的研究。可持续不仅局限于像包装这样的垂直领域，而是会涉及品牌的每一个方面，从食材的种植地点/种植方式到运输碳足迹。一些农场和产品获得了再生有机认证，这是一项确保食品、健康和美容以及纺织品符合土壤健康、动物福利和农场工人公平的高标准新认证。在确认授权协议之前，投资者要充分了解品牌在环境、社会、管理和正义、平等、多样性和包容性方面的情况。

（图片来源 www.licenseglobal.com ）

License Global的全球授权商排名报告显示，食品和饮料授权约占整个行业的十分之一，并且是授权方纳入2023年整体战略的四大品类之一。

在天然产品品类中，有机食品和饮料的授权合作时机已经成熟。NHN的天然产品市场趋势报告显示，55%消费者愿意为新鲜食品和更高品质的食材支付更多费用。

授权方会发现，为满足这些消费者的需求，原材料的标准与普通的食品和饮料合作有很大的区别。大多数有机食品都要经过严苛的审查程序，确认其成分的可追溯性和健康声明的准确性，需要满足各种合规性和标准要求，同时需要花费时间和金钱获得相关认证。每个零售商都会有其批准和限制/禁止的成分清单，USDA Organic、ROC和Non-GMO Verified等认证对授权产品大有帮助。

天然食品和饮料品类对于授权方来说可能比较新，并且有很多不同的要求。尽管如此，通过推广有机授权产品，授权方可能会看到新一波消费者的兴趣逐年增长。

（图片来源 www.licenseglobal.com ）