不吸睛？这些门店设计给你灵感！划重点：拉开门店差距！

整体是工业风的设计，墙面是水泥，外形看起来就像是一个美术馆。面包店里的大型部件都选用了清水泥色系来呈现，色调和谐给人感觉特别舒服。

高度透明的空间，通过用钢和玻璃形成制作间和售货区之间的边界，制作间向售货区开放，从而产生了一种开放透明的感觉。浅色内部的数字 4 和 3 表示用于烘烤此面包的窑炉中的阶段数。

「AMAM DACOTAN」整体气氛独特，古色古香的外观，天花板和墙壁上的干花堪称杰作。

墙壁的质感和时尚家具的氛围，让你一进店就仿佛置身于另一个世界，每一个角落都非常出片。

三轩茶屋在日本人心目中，是一个非常有魅力的地方。由名厨杉久保掌管的“JUNIBUN BAKERY”风靡日本。

原木木纹质感与柔和的灯光交织，营造温馨氛围。花店里陈列着五颜六色的鲜花，干花悬挂在天花板上。烘焙+鲜花是一个不错的“跨界融合”。

店铺的设计是由和日本星巴克合作多次的著名建筑师隈研吾打造。

选用京都特色的岚山竹作为主要元素，采用传统编制方法做成572个竹篮，装饰在整个店面的墙壁和天花板。

门口通透的落地玻璃，在水泥灰的框架内加入的竹篮，其色泽融入自然感，细腻间却依旧保有简单感，很有隈研吾的风格。

在2020年8月世界面包大赛冠军大泽秀一带着「Comme'N TOKYO」在东京出发。

水泥灰的墙面，透露着简约的工业风，黑色的框架，极具精致感。宽大明亮的玻璃窗边是整齐排列的面包柜，足足有近100种面包。

东京日本桥人气面包店「BEAVER BREAD」的主厨割田健一，在群马县前桥市开了第一间自己亲手策划的店「白井屋the BAKERY」。

面包店内部以蓝色线条和艺术作品装饰，店铺是在日本和海外广泛活跃的柳原照弘为这家商店设计了艺术指导和空间。

这是以面包专门店+ 咖啡为概念的店铺。

红砖的外墙配上木质的大门，点缀以绿植，是很常见的咖啡馆装修，简单之中不乏温馨。店内以木质桌椅柜台为主，辅以大面积白色铺装，充满轻快优雅的法式气息。

火到不行的韩国面包店。全黑的门面以金色勾勒边框，显得精致又雅致。

进门就能看见中央的面包陈设台，灵感来自于巴黎卢浮宫和巴黎协和广场的喷泉。

室内是欧风花纹、巨型水晶灯，室外是黑白格藤编座椅、大理石小圆桌...让它成为韩国Top10的面包店。

Tour Les Jours是韩国CJ集团旗下的烘焙品牌，以“健康美味，值得信赖，家庭式烘焙，经典欧式风格”著称。

墨绿色的店门，面包置于奶白色木质柜上，Tour Les Jours在世界各地都开了分店。

Mil Toast House 是首尔最受欢迎的面包店之一。位于一排传统韩屋建筑内，营造出传统与现代概念的对比。

内饰方面，轻木家具、白色墙壁、木柱、自然阳光和飘逸的长窗帘等极简主义美学。

这是一家专门做面包的店，店铺的名字Meal°的意思是一顿饭，也是“小麦”（韩语）的发音，小麦是面包的基本成分。

简约的门头设计非常符合现在人的审美，上面射灯将一个大大M打在墙上，既是吐司的样子，又是Meal的首字母，透漏出店主用心设计的小心思。

以混凝土、金属、砂浆来打造。与面包的制作过程相呼应，混凝土也由框架和结构的模板塑造出了各种形状和纹理。

简单粗犷的肌理烘托出面包的质感，柱子中还镶嵌着灯和金属材料等小型元件与设备。像黑白照片一样，单调、冷淡的材料可以捕捉到更真实、更多样化的感觉。

视觉趣味爆棚的面包店 ，四根建筑支柱以一种新的形式连接起来，形成一个开放的外墙。通过晚上室内的光线，开放的立面形状变得更加明显，当丁达尔效应出现时，光就有了形状。

开放的空间通向内部，提供了一个购买和饮食的地方。厨房玻璃能清晰地看到面包制作。

“Sanan Bakery”这个名字已经为泰国人所知60多年，是泰国曼谷第一家敢于涉足面包市场的泰国面包店。

将店铺设计成流行咖啡厅风格的别致照片角，注于使用白色调，用木头切割纹理。

Paul Bakery创立于1889年，是来自于法国的一家手工制造的面包甜品店，名声享誉全球，到现在为止已有百年历史。

保罗面包店的门店设计继承了传统的法国生活美学。一边是现烤面包甜点外带区，另一边是标准法国餐厅区域，一砖一瓦都呈现着法国复古乡村的奢华风格。

乡村花纹瓷砖、古董家具、乡村花纹瓷砖、古典大壁炉、水晶吊灯、壁灯、法国复古绣花厚窗帘，到处都悬挂着古典挂画。

意大利理性主义建筑杰作中的面包店，位于佛罗伦萨新圣母玛利亚火车站。把不同年代历史感的装饰材料与铜、玻璃和大理石等当代设计相融合。

绿色镜面覆盖的平行六面体划分了面包店的生产区，它通过交替的镜子和历史主题的釉面装饰放大了空间。

店铺设计侧重场所与其身份之间的互动，以便为客户提供独特的体验，同时体现品牌的身份。

店铺位于西部河岸，离坎帕岛不远，就在布拉格小城街对面。走进这家面包房，店内装饰是新文艺复兴风格，有些物件可追溯至1893年。

店内拥有质感优雅原木，配有华丽的枝形吊灯和大窗户，俯瞰绿树成荫的街道和古典建筑物。

这家店主要围绕贝果面包这一元素设计，被称为“经典美式熟食店与法式甜品店的融合”。

备受赞誉的设计师 Ken Fulk 设计了 Sadelle 的所有地点，但每个地点都有不同的氛围，其颜色和纹理反映了城市特色。

蓝宝石色调和华丽的橙色色调为Sadelle’s 营造出梦幻般的氛围。

面包店位于历史名城埃纳雷斯堡城中心，这家店的原建筑拥有150年的悠久历史。

设计师在原有建筑的基础上进行翻新，既保留了古老的砖墙又增添了现代的氛围。

在室内创造一组“珊瑚礁”，装置由超过12000根粉红色木棍组成，既是对周围砖墙的补充，同时也为整体空间增添了一种有趣又优美的独特个性。

墙上的架子为面包提供了展示区。架子的不同深度和高度经过精心安排，以容纳长长的法式面包、大圆形意大利面、细长的面包等。

与面包墙的波浪形成鲜明对比，中央柜台被设想为一个巨大的砧板。

运用光影的变幻、地面黑白格瓷砖的简约组合，以及木条做成的连续曲面，来实现空间的层次感，呈现丰富的多维视觉效果。

Demel始建于1786 年，于1857年迁至现址，距今拥有200多年历史。

一楼的装潢是深褐色的木质色系，木柜上摆放整齐的酒瓶，衬在后方的是在木柜中的镜子，让整体空间看起来更大，质感也更高贵。

二楼则是较朴素的米白色空间设计，以蓝的水晶吊灯营造出典雅的气质。

随着户外餐饮业的不断发展，手工面包店的生存状态还取决于生产和供应资料方面的适应能力，也需要随着潮流做调整。

最引人注目的无疑是专门用于餐饮的空间，设有一个大型吧台和一个大露台，这些座位可以让顾客更方便且舒适地堂食。

文章转自 东京烘焙职业人

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