香江百货专访：空间+陈列=集合玩购艺术激发门店活力

2022年零售企业该怎样高效运营？门店该向何种业态继续发展？SKU该如何抓“鲜”，重新布局？CHINASHOP推出了新春特别企划：零售零距离系列栏目，将包含新春享滋味互动活动、零售大咖访谈图文与视频等内容。CHINASHOP也恭祝零售同仁在新的一年里将干货塞满，业绩拉满，福气填满！

在刚刚告别的2021年，零售业发生了诸多变化（详见：零售滋味盘点 | 2021年再回首）。

日前，CHINASHOP访谈了王一实业集团衡阳香江百货有限公司拓展总监李海平。今天，李海平将作为首位嘉宾亮相CHINASHOP新春特别企划：零售零距离，带来诚意满满的访谈内容。他将从零售商开店方向、新店空间利用、新店陈列奥秘、服务商选择标准以及零售商旧设施设备再利用方式五个方面展开，以自身经历和实际角度给出部分运营问题的针对性解答。

#1：零售商开店方向思考

近年来，零售商经历了门店业态各种形式的变化，社区店、仓储店、跨界店、生鲜店等等，2022年业态之争想必还将继续下去。李海平认为：作为实体零售，门店的发展是一个长久的事业，业态上的调整是必然的，例如原先的大卖场，随着消费者便利性的需求提高，业态模式就要随之调整。

他提到：在整个衡阳，香江百货也是深耕于社区，在大卖场、综合超市的基础之上还设立了社区店，用三种不同的业态去不断覆盖，为市民购物提供方便和快捷。在后期开店计划中，香江百货将主要以综合超市和社区店为主，对大卖场的开店会有所限制。如果经营区域已经有大卖场，将设置社区店和综合超市来补充，只有新的县城和城市城区，才会设置5000-10000平方米的大卖场。对于当前大火的会员店业态，李海平认为会员店有很大市场空间，但供应链和选品非常考验企业的能力，零售企业还需要多多练好内功，提升自我，根据实际发展。

#2：零售空间利用分享

2021年零售业虽历经磨难，香江百货的新门店还是如约与新老顾客相见。

香江百货精彩生活水岸新城店

 香江百货精彩生活水岸新城店

作为香江百货又一新作，精彩生活超市水岸新城店整体空间以超现代艺术为主设计基调，并融合了建筑空间艺术，以为顾客提供“精致漫生活”的商业理念，激发消费者对精致、美好生活更多的向往，打造具有温度的活力生活商业圈。水岸新城店在陈列道具展示效果都倾向于Z时代方向调整，全店将近6000平方米，集玩与购为一体，一个7米挑高的集装箱舞台可以做直播，演唱会，发布会，顾客可以在地面抬头看到各种活动，表演人员还会邀请顾客到空中舞台上参与活动。

香江百货精彩生活水岸新城店 - 玩购

香江百货精彩生活水岸新城店 - 玩购

#3：新店陈列奥秘大揭晓

此外，水岸新城店还运用了突破型的货架。以一张融合多种创意的效果图为基础，运用优秀的空间设计，在弧形货架上布置了吊顶，制作出了一个场景式货架，不仅完美还原了创意效果，还形成了具有特色的零食散货区域和洗护日化区域。

李海平提到：该种场景式货架适合于2000-5000平方米的大型卖场，且其他中岛货架以及端架均采用了20mm的超薄层板，会有一种隐形的感觉，对商品的展现非常好。同时与之配套研发了新型价格标签，新型价签安装拆卸整个过程只需要三到五秒，解决了很多员工后期维护的痛点。

香江百货精彩生活水岸新城店 - 新型货架

#4：服务商选择标准大公开

香江百货开店历来追求稳健，二十多年来门店数量并不多，在供应商选择上兼具灵活性和严格性。由于每家门店业态不同、客户群体不同，在门店定位、装饰陈列方面都会有所差别，因此供应商不仅要具有过硬的质量，更要能满足多种设计要求。

李海平说到：香江百货会首先考验供应商的设计能力，其次是考验供应商对方案的创意能力和落地能力，再者是供应商对效果的还原度，最后是产品的品质和后期服务。这次20mm的超薄货板体现了佛山链超展示在设计方面的超强能力，他们将铁质材料和木质材料有机结合，高度还原了设计方案，使其完美落地。

利用铁质和木质材料的货架，打造隐形质感

#5：零售商旧设施设备再利用方式分享

2021年香江百货部分门店关闭或者停业改造，旧设施设备再利用提上了日程。对于当前零售业的现状，零售企业节省成本也是一项重要的工作。

香江百货2021年新装店和老店改造一共有6家面世。香江百货将老店部分设施设备进行利旧改造，利旧率达到了70-80%：冷链相关设备只要在可用的范围内，都会再次利用；货架会把老旧的层板淘汰掉，主体结构保留；鱼缸等设备会更换玻璃、灯光等。

李海平认为：旧设备如果全部被淘汰，对于企业成本支出很高，但旧设备如果全部利用又达不到新装店的目的，所以门店可以选择将老旧设备部分翻新，重新调整外观和结构，再加以配合部分新采购设备，使旧设施设备再实现新的价值。

新春佳节近在咫尺，CHINASHOP希望以上干货可以帮助到更多的零售商，在2022年展开更高效地经营工作。

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