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砥砺十三载今朝再向前| “2023 一切向新” 密州香全国经销商大会顺利举办！

2023-07-19 16:48

密州香全国经销商大会圆满召开！60余款新品重磅亮相，款款都是“爆品相”……

2023-07-17 16:02

10余款预制菜新品“出圈”！国联水产、上海梅林…企业打造爆款靠什么？

2023-07-17 16:02

海底捞日销2.5万份，叮咚买菜增长200%，安井、国联水产重磅布局…小龙虾预制菜为何谁做谁火？

2023-07-16 13:31

13家预制菜上市公司业绩大排名！做预制菜赚不赚钱？有企业半年到手69亿！

2023-07-15 16:26

餐饮端爆量，千亿级烤鱼市场新角逐！安井、国联水产、恒兴…谁能冲出重围？

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鸡肉价格要大涨？近10家概念股涨停！最高净利增长1123%！

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盒马上海供应链中心投产，单日可分拣超280万份订单！打响万亿预制菜“升维之战”

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董明珠：垃圾食品是技术不够；好得睐、尚好菜、湾仔码头…名企推新|预制菜周报

2023-07-09 12:17

资本爆炒预制菜！32家A股上市企业抢夺新赛道，这些亮点值得关注……

来源：世展网分类：食材行业资讯 2023-04-05 18:54 阅读：5257

近年来，无论是在私募融资领域还是资本二级市场，预制菜成为许多企业追捧的新赛道。在过去的两年，私募融资领域，各类品牌不断完成融资，比如舌尖英雄、珍味小梅园等企业，以独特的产品优势和渠道优势受到资本市场的喜爱；在资本二级市场，味知香上市，股价攀升，相关概念股也是多次经历大涨。2023年截至现在，预制菜在资本市场表现如何呢？

壹

私募融资领域：2023持续火爆的预制菜市场

数据显示，2021年至2022年，我国预制菜产业披露的融资事件将近50起，融资金额达数百亿元。2023年，预制菜市场延续了这种火爆。今年3月，新中式预制菜品牌“面朝大海”完成了Pre-A轮融资，融资总额达千万级，该轮融资由新创基金独家投资。据悉，此次融资用于产品研发、品牌升级以及团队建设等方面。面朝大海公司于2019年在山东青岛成立，主打食物的鲜味，拥有面点、肉类、海鲜等预制菜产品；

同在3月，肆月河豚宣布完成3500万A+轮融资，肆月河豚属于餐饮供应链品牌，2022年肆月河豚正式启动河豚鱼供应链业务，而后不到一年时间，肆月河豚便成为500余家企业的河豚食材供应商，将河豚特色餐厅转型为河豚全产业供应链，河豚这款小众食材被推向全国市场。目前合作的品牌包括苏帮袁、本格、上井、九本、初色海鲜等；近日，快鲜生完成数百万元天使轮融资，由东吴创业投资领投，老股东跟投。快鲜生是一家中餐预制菜品牌，从中餐预制菜切入，以预制菜连锁门店为核心，为C端用户提供“在家”场景下的高效用餐解决方案，主要瞄准县乡市的餐饮企业，将预制菜送进中小餐饮企业厨房。为餐饮企业提供便捷和高效的采购渠道和物流服务，节省采购和配送的时间和人力成本。此外，“多味研创”“叮叮鲜食”等品牌也获得了资本的青睐，预制菜资本市场一片大好。

贰

资本二级市场：A股上市概念股超30家

数据显示，截至2023年1月初，A股上市公司预制菜概念股超30家，新食材通过数据整理和资料梳理，找到了32家预制菜概念股，并将其代表品牌、主营产品，代表产品等梳理成表格，供读者参考。

32家A股上市公司预制菜概念股上市企业一览表：

上市企业	代表品牌	主营品类	代表产品
双汇发展	筷乐星厨、双汇	肉类、水产预制菜	双汇八大碗
龙大美食	龙大美食	肉类预制菜	肥肠爱上鱼
得利斯	得利斯	肉类预制菜	红烧肉
春雪食品	春雪、上鲜	禽肉预制菜	生炒鸡
惠发食品	大国味道、泽众	肉类预制菜	外婆红烧肉
凤祥食品	凤祥	禽肉预制菜	黄金鸡棒
仙坛股份	仙坛	禽肉预制菜	奥尔良烤翅中
民和股份	民和顿顿鸡	禽肉预制菜	湘鄂情手枪腿
湘佳股份	湘佳	禽肉预制菜	奥尔良大鸡排
獐子岛	獐子岛	海洋预制菜	蒜蓉粉丝扇贝
国联水产	小霸龙	水产预制菜	烤鱼
安井食品	安井小厨、冻品先生	肉类、水产预制菜	小酥肉、酸菜鱼
温氏股份	温氏尚厨	禽肉预制菜	人参花胶乌鸡汤
盖世食品	盖世	凉菜预制菜	凉拌海蜇
圣农发展	圣农星厨	禽肉预制菜	黑椒鸡柳
众品食业	东方伊厨	肉类、水产预制菜	蒜香排骨
千味央厨	御知菜	肉类、水产预制菜	国宴狮子头
三全食品	三全	主食预制菜	焦炸丸子
海欣食品	海欣	海洋预制菜	鲍鱼系列
新希望	六和美食、美好食品	肉禽预制菜	小酥肉、肥肠
唐人神	唐人神	猪肉预制菜	梅菜扣肉
味知香	味知香	肉类、水产预制菜	黑椒牛柳
同庆楼	同庆楼	肉类、水产预制菜	臭鳜鱼
福成股份	鲜到家	肉类、水产预制菜	新派宫保鸡丁
华英农业	华英	鸭肉预制菜	藤椒啤酒鸭
上海梅林	苏食、联豪	猪肉预制菜	午餐肉
益客食品	益客	鸭肉预制菜	烟熏鸭肉
广州酒家	广州酒家	肉类、主食预制菜	盐焗鸡
全聚德	全聚德	鸭肉预制菜	烤鸭
通威股份	通威鱼	水产预制菜	番茄墨瑞鳕
大湖股份	大湖招牌菜	水产预制菜	剁椒鱼头
金字火腿	金字火腿	猪肉预制菜	火腿切片

按照表格上企业属性划分，我国预制菜企业大致可以分为三大类，第一原料预制菜企业，比如双汇发展、唐人神、温氏股份、新希望等；第二冻品预制菜企业，比如三全食品、安井食品、千味央厨等；第三餐饮类企业，比如广州酒家、同庆楼等。

从发布年报的预制菜企业透露的信息来看，双汇发展表示新增了预制菜相关业务，如自加热米饭、啵啵袋等方便速食类产品，以及双汇八大碗和家宴礼盒等中华菜肴类产品，2023年将加快预制菜业务，围绕“八大菜系+豫菜”，对接不同区域消费需求，加强预制菜产品研发，完善多元化产品矩阵，提升预制菜产品竞争力，加快预制菜产能布局；广州酒家方面，预制菜业务主要体现在速冻食品业务板块，速冻食品业务成为公司营收增长的主要贡献来源。近日，海欣食品发布公告称，为了拓展高端海洋水产预制菜领域，拟受让福建东鸥食品有限公司合计51%的股权，并向其增资，以此布局鲍鱼预制菜业务。海欣食品表示，全品类、全渠道拓展高端海洋水产预制菜是公司新的战略重点，本次交易对发展鲍鱼预制菜产业有重要推进作用；福成股份方面表示，公司基于对国家政策、市场需求、未来市场发展和公司资源等因素综合研究分析的结果，预制菜和肉牛育种养殖是公司产业发展的两个重点。此外，除了以上A股概念股预制菜上市企业之外，4月3日，锅圈食品（上海）股份有限公司也正式向港交所递交招股说明书，拟主板挂牌上市；近日，水产品预制菜企业鲜美来食品股份有限公司再次更新招股书冲刺上交所主板，欲争夺“水产预制菜第一股”，这是第二次更新招股书。

叁

上市企业跨界新动作：“外行人”的争夺战

在资本市场上，不断有跨界入局预制菜的企业。

近日，不断有“外行人”闯入到预制菜赛道中来，以调味品企业为例，海天味业在旗舰店推出了两款预制菜产品，正式跨入预制菜赛道，分别是金汤酸菜鱼、青花椒烤鱼，产品主打0甜味剂、0三聚磷酸钠、0焦磷酸钠等卖点，卡位消费者的健康需求，参考到手价分别为33.4元/盒、60元/盒；恒顺醋业近年来看好预制菜市场，推出了一款“恒顺味道”鸭血粉丝汤，这是恒顺醋业在电商平台首发的一款预制菜产品，产品6包规格为185克的产品售价79.9元；金龙鱼则是推出了中央厨房品牌“丰厨”旗下的红烧狮子头、土豆烧牛腩、黑椒牛柳、红烧肉、小酥肉等预制菜产品。在电器市场，企业也不闲着，格力电器下场做预制菜，但并非预制菜产品，而是在冷链环节提供冷链装备，可提供用在冷库、冷藏车内的制冷机组等产品。此外，格力在2013年布局高端装备，可提供预制菜加工整厂精益生产的解决方案；此外，格兰仕也于去年高调宣布加入“万亿级”预制菜市场，成立了“中国预制菜产业生态联盟”，联合广东餐饮协会及广州酒家、陶陶居、西贝餐饮、国联水产、蒸烩煮、日冷食品等企业。

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