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这个20年直营品牌终于开放加盟！2023加盟拓店计划200+

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便利店发展的“轻”与“重”

来源：世展网分类：连锁加盟行业资讯 2023-04-03 16:02 阅读：10137

文 | 张德涛中国连锁经营协会社区部主任小门店，大连锁。便利店作为传统零售业中的一个小业态，从国内萌芽到现在发展已经有了20多年的历史。到现在为止，已经有诸多的连锁便利店品牌在各区域市场的发展初具规模。基本上国内每个省份都有几个知名的连锁便利店品牌，并且有一些头部连锁便利店品牌已经开始了全国发展的战略。工欲善其事必先利其器。对于连锁便利店采取什么样的商业模式发展？一直以来是进入这个赛道前，企业掌舵手必选要做出的一个选择题。直营还是加盟？一旦做出选择，开弓没有回头箭，如果便利店在发展中途想要再转型就好比让行驶中的火车掉头，难度挑战相当大。相信那些做过转型的便利店企业深有体会。所以选择直营还是加盟，这是任何一个想进入这个赛道的选手加入前必须要考虑清楚的一个问题。近期笔者整理了近几年连锁便利店行业直营与加盟门店的相关数据，如图所示：

从图中我们可以看到一个明显的趋势，从2016年开始便利店加盟的比例在逐年提高。另外，从去年协会发布的便利店TOP100中可以看出，虽然前十位的连锁便利店企业（含石油系）采用直营和加盟的比例各占50%。但是从整体来看，采用加盟模式的便利店企业占了大多数。对于一家连锁便利店采用直营好还是加盟好？这个问题在便利店业内有过很多的讨论，现在网络上也可以看到很多社会各方从各自角度出发发表的观点。从目前国内诸多的便利店企业采用的模式来看，答案并非是一个非此即彼那么绝对的事情。兵无常势，水无常形。直营和加盟任何一种模式在当下的便利店行业中都有比较成功的案例。但是任何事物的发展都是一个物竞天择、适者生存的过程，直营与加盟到底哪种模式更适合便利店的发展呢，今天我们就来对比分析一下。直营模式有着明显的优势。比如，从企业管理角度出发，直营比较容易发挥整体优势，能够确保所有门店管理的一致性与规范性；便于总部统一调配资源，提高整体运营效率；总部可以统一调动资源，统一经营战略，有利于公司长远发展战略的落实。但同时直营的短板就是需要公司投入大量的资金，运行成本很高，增加了运营风险；而且随着企业规模的增加，管理跨度增大，管理难度与管理成本也随之上升。所以，直营开店成本、管理成本、人工成本都比较高，这是便利店采用直营模式面临的最大难题。加盟模式的优势与短板也比较明显。优势就是加盟形式灵活性比较高。从企业发展角度出发，开展加盟可以快速复制品牌，扩大企业规模；同时，总部承担的资金压力较小，运营成本较低；但劣势就是加盟的门店对于品牌忠诚度较低，不便于统一管理、统一运营，增加了总部管理难度与成本。相对于直营模式，加盟模式的形式更多一些。简单梳理了一下目前连锁便利店的加盟形式。从总部与门店关系的紧密程度来看，可以分为松散型加盟和紧密型加盟；从加盟形式来看，可以分为特许加盟和委托加盟，这也是比较传统的便利店加盟模式，三大日系品牌7-Eleven、全家、罗森基本上就是采用这种形式。而这两种形式也是目前行业内多数便利店企业采用的方式。从以上对直营与加盟特点的梳理来看，直营与加盟各有所长，也各有所短。所以对于使用者的能力要求也各不相同。只有善于利用各自的优势，扬长避短，才能将其发挥出最大的作用。从企业发展的角度来讲，便利店要发展必须要走连锁这条道路。而采用直营或者加盟何种方式走？每个便利店企业基于市场环境、发展战略、组织能力等因素都有着各自的选择。无论哪一种模式，最终考验的是企业整个团队组织的管理与服务能力。总体来看，两者都有机会，但是发力点不同。近几年随着数字化技术在便利店行业的逐渐推广深入，为便利店总部管理门店提供了比较理想的工具，尤其总部对于加盟门店较难管理的问题在不断改善，这也使得加盟的优势更加凸显。小业态，大未来，未来便利店的加盟模式值得期待。但对于便利店发展的路径究竟该怎么走，相信每个便利店人心中都会有自己的选择。

5月10-12日，

2023中国便利店大会将在南昌召开！