行业新闻 | 捷克食品科技公司Mewery成为“欧洲第一家”使用微藻培养猪肉的初创公司

捷克初创公司Mewery声称其是第一家在微藻专利技术基础上开发细胞培养猪肉的欧洲食品科技初创公司。这家总部位于布尔诺的食品科技公司现已获得美国BIV的支持，用以开发培养猪肉。

猪肉是全球消费量第二大的肉类，Mewery已将目标设立为成为欧洲培养猪肉的领导者。据报道，Mewery正在研究利用其独特的微藻技术，将种植成本降低70%。该公司的计划到2026年进入市场，目前正等待相关部门的批准。

猪肉消费量最多的国家/地区

Mewery的特别之处在于使用微藻生长因子而不是胎牛血清开发培养猪肉，并且它是第一家进入BIV投资组合的捷克公司。在此之后，另一轮更大的投资正在准备向其他投资者开放。

目前欧洲培养猪肉行业还有其他参与者，包括英国领先的食品技术公司Higher Steaks，该公司研发出了世界上第一个培养猪肉的培根和五花肉。中国第一家培养类公司Joes Future Food最近也同样筹集了1090万美元用于建设一条猪肉生产线。

Mewery猪肉球

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